تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهم‌ترین آثار تاریخی ایران شناخته می‌شود؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1820840900
تقویت منزلت استاندارد در نگاه مشتری
واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: تقویت منزلت استاندارد در نگاه مشتری تهران - ایرنا - روزنامه کیهان در صفحه گزارش روز نوشت: علیرضا جمشیدی رئیس سازمان تعزیرات حکومتی کشور: در بازرسی از 17 کارخانه آبلیموسازی، یک قطره آبلیموی طبیعی یافت نشد!
این گزارش که بخش نخست آن در روز یکشنبه نوزدهم مهر 1394 هجری خورشیدی به قلم گالیا توانگر انتشار یافته ، می افزاید:- دکتر رسول دیناروند رئیس سازمان غذا و دارو:از حدود بیش از 300 نمونه آب معدنی که ارزیابی شد، 37 مورد مشکل داشتند. با تصویب کمیته فنی سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت در مورد 12 کارخانه مقررشد تولید و توزیع شان متوقف شود و پس از اصلاحاتی که انجام می دهند و نیز پس از بازرسی و نمونه برداری و تایید نمونه، مجددا بتوانند وارد بازار شوند.- دکتر سهیل اسکندری معاون اداره کل فرآورده های غذایی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو: به تولید کنندگان آبلیمو اعتماد کردیم، فرصت اصلاح دادیم اما دوباره نتایج آزمایش از نمونه ها مایوس کننده بود. ما اعتماد کردیم اما پاسخ مناسب را دریافت ننمودیم.آنچه در بالا خواندید نمونه هایی از اخباری است که اخیرا در باب تخلف آشکار از استانداردهای تولید معطوف به برخی اقلام خوراکی منتشر شده اند و مشتری را بیش از پیش در اعتماد به بازار خوراکی ها از لحاظ کیفیت و رعایت نکات بهداشتی به شک وا داشته اند. روشن است که درج علامت جعلی استاندارد بر بدنه اقلام تقلبی ضربات جبران ناپذیری به بدنه اقتصاد کشور به ویژه از لحاظ تولید داخلی وارد می سازد و اعتماد عمومی را خدشه دار می کند. این روند تشدید شک ها در انظارعمومی زمانی اوج می گیرد که مردم هر روز از طریق رسانه های جمعی خبرها و هشدارهای تقلبی بودن برخی اقلام و کالاها آن هم با برند های بنام را شنیده و دستخوش تردید های بیشتری می شوند. یک روز زیر سوال رفتن استانداردهای تولید دامن لبنیات را می گیرد و بار دیگر اعلام می شود که در آبلیمو های صنعتی حتی یک قطره آبلیموی طبیعی نیز یافت نشده است! هر چند تقلب در استاندارد ممکن است در هر صنعت و صنفی رخ دهد، اما اگر این اتفاق درباره خوراکی ها باشد چون مستقیما با سلامت جامعه مواجه هستیم، بالطبع با حساسیت های بیشتری روبه رو خواهیم بود.لذا مقتضی است با ارائه راهکارهای سنجیده و نظارت های سفت و سخت، شان و منزلت علامت استاندارد را به پیکره تولیدات داخلی بازگردانیم. ** نظارت ها باید منطبق براستاندارد های تولید سفت و سخت باشندهرازگاهی وزارت بهداشت نام تعدادی از مواد غذایی غیرمجاز و تقلبی را اعلام می کند. مرد فروشنده با صدای بلند از روی متنی که در یک رسانه دریافت کرده لیست منتشر شده از اقلام خوراکی های غیراستاندارد را تند تند می خواند. چند مشتری در حالی که در میان قفسه ها در جستجوی خوراکی های مد نظرشان هستند برای شنیدن نام های منتشر شده در این لیست گوش تیز کرده اند. برخی نام های درج شده در این لیست از برندهای بسیار نام آشنایی هستند که تاکنون صددرصد به آن اعتماد می شده و حالا متخلف بودنشان بعد این همه سال به اثبات رسیده است. مرد فروشنده ادامه می دهد: آب معدنی دماوند.جوانی که از یخچال یک شیشه آب معدنی برداشته مردد می ماند و سریع شیشه آب معدنی را سر جایش می گذارد و می گوید: «ای بابا همون آب شیر مثل اینکه بهتره!»یکی از خانم های مشتری می گوید:« دکتر نوزاد من اکیدا توصیه کرده حتی برای دخترم آب شیر جوشانده به او ندهم و همان آب شیر را به او بنوشانم. دکتر فرزندم اکیدا با همه آب معدنی ها مخالف است و می گوید،آب تصفیه شده شیر از همه بهتر است و املاحی دارد که نباید با جوشاندن آنها را از بین برد و گوارش بچه را به آب جوشیده شده عادت داد.»مرد میانسالی گله مندانه به گزارشگر کیهان می گوید: «الان همه خوراکی ها مصنوعی اند. نمی شود که در همه تولیدی ها و کارخانه ها را پلمب کرد و جماعتی را به مشقت بیکاری انداخت. می دانید یک روز کارخانه ای تعطیل شود چقدر ضرر می بیند و جور این ضررها را تنها کارگران آن کارخانه ها و خانواده هایشان متحمل می شوند؟ باید نظارت ها رامنطبق بر استاندارد های تولید، سفت و سخت و ضربتی کرد. نباید گذاشت چندین تن مواد خوراکی غیراستاندارد تولید و از کارخانه به قصد شبکه توزیع خارج شوند، حتی به دست مشتری برسند و تازه بعد ها اعلام کنند که این اقلام مشکل دار بوده اند. نظارت ها باید کاملا علمی و در حین تولید باشند.»**ضرر تقلب در استاندارد بیشتر از تورممحمد هاشم پور یزدان پرست استاد اقتصاد دانشگاه شیراز صراحتا می گوید: «ضرری که کالای غیراستاندارد به بدنه اقتصاد کشور وارد می کند از تورم کمتر نبوده وچه بسا بیشتر است.»وی در گفت و گو با گزارشگر کیهان می گوید:«در حال حاضر به دلیل بزرگ شدن و جهانی شدن اقتصاد،کالاها باید مشخصات ثابت، مشخص و روشنی داشته باشند تا مشتری های آنها به راحتی و بدون دغدغه براساس نیازهای خود کالاها را تهیه کنند. به همین دلیل در تمامی کشورها موسسات علمی راه اندازی شده اند که بر کیفیت کالاها نظارت و مشخصات آنها را تعیین و اعلام می کنند. لذا از این طریق اعتماد عمومی جلب می شود و خیال مردم نیز راحت است. اما متاسفانه اخیرا در کشور ما دیده شده که عده ای سعی دارند با روش های تخلف کالاهای تقلبی و غیراستاندارد را به مشتریان و مردم قالب کنند.»این اقتصاد دان در مورد مقابله با کالاهای تقلبی وغیر استاندارد هم دولت و هم مردم را مسئول دانسته و می گوید: «دولت باید نظارت های سفت و سختی را اعمال کند که کالای غیراستاندارد تولید و توزیع نشود.مردم نیز کالاهایی را استفاده کنند که استاندارد لازم را داشته باشند.»یزدان پرست معتقد است که گستره تبلیغات در شبکه های ماهواره ای و سایت ها نیز برای خرید هر نوع کالایی به سهل پسند شدن سلیقه مشتری ها و تشویق برای خرید و استفاده از کالاهای غیراستاندارد دامن می زند.وی می گوید: «برای مثال داروهایی که ورزشکاران برای تقویت عضلات خود استفاده می کنند، انواع و اقسام لوازم آرایشی غیراستاندارد و مضر و... همگی از جمله اقلامی هستند که در فضای مجازی و ماهواره دائما تبلیغ شده و به فروش می رسند. در سال های اخیر تبلیغ و فروش فراگیر کرم حلزون را به یاد بیاورید که اوایل فروش انبوه و گسترده ای داشت اما بعدها متوجه شدند که نتیجه استفاده از این محصول بر خلاف ادعاهای تبلیغ شده است. و یا فروش کفش های چینی بی کیفیت با مارک چاپ شده برندهای شناخته شده را یاد آورمی شوم که بعد ها مشخص شد چاپ مارک ها و برندهای نام آشنا بر بدنه کفش های بنجل چینی چیزی جز تقلب نبوده است.»این اقتصاد دان تاکید دارد بخش دیگری از کالاهای غیراستاندارد معطوف به کالاهایی می شود که تاریخ مصرف شان گذشته اند. همواره متوجه تاریخ مصرف درج شده بر روی نوشابه ها، داروها، مواد غذایی و...باشید. بخصوص این قبیل اقلام که با سلامت جسم ارتباط مستقیم دارند.**رشد قارچ گونه آبلیموگیری ها و لبنیاتی های خانگییکی از پیامد تخلف در استانداردهای تولیدی این بوده که این روزها در هر محله ای یک آبلیمو فروشی و لبنیاتی سنتی یا جواز افتتاح گرفته و یا در آستانه افتتاح است.حسن طوسی یکی از اهالی محله های شرق تهران در گفت و گو با گزارشگر کیهان می گوید: «وقتی بر روی استاندارد های تولید در کارخانه ها که خود باید آزمایشگاه کنترل کیفیت داشته باشند و از هر لحاظ محصولشان را آزمایش کنند آن نظارت های لازم صورت نمی گیرد، دیگر به تولیدات خانگی و زیر زمینی چطور می توان اعتماد داشت!؟» علی شریعتی مشاور عالی کانون صنایع غذایی درباره دلایل تخلف در تولید اقلام خوراکی نظیر آبلیمو توضیح می دهد: «به علت تفاوت قوانین و تکثر واحدهای صنفی، این نظارت با آن شدتی که باید، اعمال نمی شود و همین عدم توازن در نظارت ها روی صنایع و صنوف غذایی باعث می شود برخی واحدهای صنفی به حیاط خلوت متخلفین تبدیل شوند.»این فعال صنایع غذایی با اشاره به تولید خانگی و سنتی آبلیموها در سطح بازار می افزاید: «قوانین کیفری جریمه های سنگینی برای برخورد با واحدهای صنعتی متخلف در نظر گرفته است؛ مثلا برندهای صنعتی که برخی از آنها ملی هستند و اکثرا دهها میلیارد ارزش دارند اگر یک روز با توقف مواجه شوند با خسارت های سنگینی روبرو می شوند. در حالی که می بینیم با مطرح شدن برخی مسائل مانند پالم در لبنیات صنعتی، شاهد رشد قارچ گونه مغازه های تولید لبنیات سنتی با نظارت هایی نامتوازن نسبت به واحدهای مشابه صنعتی هستیم. امروز هم شاهد هستیم واحدهای صنفی مانند میوه فروشی ها به علت حاشیه سود بالا و نظارت حداقلی، آبلیمو و آبغوره های خانگی و غیرپاستوریزه ارائه می کنند.»**متوجه تاریخ انقضا اقلام خوراکی باشیدزیور حسنی مادری که برای خرید شکلات به سوپر مارکت محله آمده با جابه جا کردن چندین بسته و خواندن اطلاعات روی بسته شکلات ها اخم کرده و می گوید: «استاندارد خوراکی ها تنها محدود به رعایت استاندارد در زمان تولید نمی شود.»وی سعی می کند طوری صحبت کند که فروشنده متوجه او نشود. این بانو ادامه می دهد: «به تاریخ انقضا نگاه کنید. الان تاریخ مصرف این شکلات ها تمام شده، اما فروشنده هنوزهم این بسته شکلات ها را از قفسه های خود خارج نکرده است.»محمد محمدی مدیر کل تعزیرات حکومتی استان تهران با اشاره به افزایش گزارش تخلف و بررسی های میدانی انجام شده از شرکت های تولید آبمیوه و مرکبات می گوید: «برخی شرکت های تولید آبلیمو و آبمیوه که تعداد آنها نیز رو به افزایش است، با درج نام و تصویر میوه و مرکباتی همچون آلبالو، لیمو و ... کالای خود را به عنوان آبمیوه طبیعی عرضه می کنند در حالی که مواد متشکله آنها میوه یا مرکبات طبیعی نبوده و حاوی فرآورده های شیمیایی است.»مدیرکل تعزیرات حکومتی استان تهران می افزاید: «در بسته بندی این کالاها همچنین از پروانه بهره برداری و برچسب استاندارد استفاده شده است. از آنجا که عبارت و تصویر مندرج در ظروف با محتوای آن مطابقت ندارد و از مصادیق آشکار تقلب است ضروری است به فوریت افراد خاطی شناسایی و پرونده های تخلف تنظیم و برای رسیدگی به تعزیرات حکومتی ارجاع شود.»**شیو ه ای جدید برای اعمال استاندارد درتولید خوراکی هادر دنیای امروز روش های قدیمی کنترل بهداشتی که صرفاً متکی بر آزمایش محصول نهایی می باشد، منسوخ گردیده است، زیرا عوامل ناخواسته بی شماری وجود دارند که می توانند پروسه فرآیند محصولات غذایی را تحت الشعاع خود قرار دهند.از نقاط قوت سیستم HACCP -که شیوه ای جدید در کنترل کیفیت و بهداشت تولید اقلام خوراکی است- یا به عبارت دیگر مدیریت تضمین سلامت و ایمنی غذا می توان به شناسایی، ارزیابی و تجزیه و تحلیل کلیه مخاطرات آنها اشاره کرد. این سیستم با استفاده از ابزارهای عملی و جدیدترین یافته های علمی و بهداشتی، پس از تعریف مراحل گوناگون تولید یک ماده غذایی، کلیه مخاطرات مربوط به هر محله را شناسایی و راهکارهای لازم جهت حذف یا کاهش سطوح خطرات در حدود قابل قبول را ارائه می دهد. برخی از مزایای حاصل از کاربرد سیستم HACCP عبارتند از: طبقه بندی مصرف کنندگان محصولات غذایی به گروههای مختلف. کنترل و نظارت بهداشت بر خرید مواد اولیه و فراهم نمودن امکان تولید محصولی سالم، برقراری ارتباط با مشتریان و بررسی شکایت ها و درخواست های آنان، آموزش کلیه کارکنان در همه سطوح سازمانی و به وجود آوردن نوعی تعهد و احساس مسئولیت در قبال فعالیت های درون سازمان. بالا بردن سطح سلامت و بهداشت جامعه و کاهش هزینه های خدمات درمانی، فراهم آوردن بستر مناسب جهت صادرات محصولات غذایی و امکان رقابت با سایر کشورها، از طریق تولید محصولاتی منطبق بر موازین بهداشتی بین المللی.*منبع : روزنامه کیهان**گروه اطلاع رسانی**1893**9131
19/07/1394
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[مشاهده در: www.irna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 27]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها