واضح آرشیو وب فارسی:اتاق خبر 24: مدرن ترین نانوایی کرمان که توسط یکی از چهره های فرهنگی مدیریت می شود با تولید نان های سالم و مرغوب و همچنین اجرای برنامه های فرهنگی موجب تقویت روح و جسم مشتریان خود می شود.اتاق خبر 24 : مدرن ترین نانوایی کرمان توسط حمیدرضا رستمی از چهره های فرهنگی استان مدیریت می شود که با تولید نان های سالم و مرغوب و همچنین اجرای برنامه های فرهنگی موجب تقویت روح و جسم مشتریان خود می شود. روزگار خوب نان خشکی ها نان به عنوان غذای اصلی ما ایرانی ها از قداست و حرمت برخوردار است، اما با تغییر پخت نان از روش سنتی به روش مدرن طی سال های اخیر شاهد کاهش کیفیت نان هستیم به طوری که بخش زیادی از یک قرص نان نصیب نان خشکی ها می شود. این در حالی است که حمیدرضا رستمی یکی از چهره های فرهنگی کرمان از تیرماه 92 اقدام به راه اندازی مجموعه نان سبوس دار بی بی گندم در منطقه محی آباد کرمان کرد تا نان سالمی را به دست مصرف کنندگان برساند. استقبال کرمانی ها از نان های با کیفیت بی بی گندم موجب شد تا دومین شعبه این مجموعه هم در خیابان سرباز کرمان افتتاح شود و انواع مختلف نان را بر سر سفره مردم بنشاند. از نوبت دهی دیجیتالی تا آموزش کودکان اما محیط مدرن ترین نانوایی کرمان با توجه به ایجاد کتابخانه، استفاده از سیستم نوبت دهی، نصب دستگاه کارت خوان، نصب نیمکت و محل نقاشی کودکان متفاوت از سایر نانوایی هاست. جالب این است در این نانوایی با وجود حضور مشتریان زیاد، اما با توجه به نوبت دهی دیجیتالی دیگر خبری از صف های طولانی برای خرید نان و درگیری و مشاجره مشتریان نیست. استقبال کرمانی ها از نان سبوس دار حمیدرضا رستمی مدیرعامل شرکت تعاونی «فراد» تولیدکننده محصولات بی بی گندم گفت: مجموعه نان سبوس دار بی بی گندم از تیرماه 92 با رویکرد تولید نان سالم و سبوس دار در محی آباد کرمان با پخت نان تافتون سنتی کرمان و نان بربری کرمان آغاز به کار کرد. وی ادامه داد: بعد از گذشت حدود 16 ماه از راه اندازی مجموعه نان سبوس دار در محی آباد به دلیل تقاضای همشهریان شعبه 2 را راه اندازی کردیم. فرمایشات رهبری انگیزه ای برای تولید نان سالم رستمی در پاسخ به این که چه انگیزه ای موجب شد که شما به عنوان یک چهره فرهنگی به سمت تولید نان سالم بروید، ابراز داشت: در راستای سبک زندگی سالم با توجه به اینکه قاعدتا تغذیه سالم یکی از پارامترهای سبک زندگی سالم است، برای اینکه به صحبت های رهبری لبیک گفته باشیم به حوزه تولید نان سالم به عنوان غذای اصلی ایرانی ها و کرمانی ها ورود کردیم. وی همچنینی سرانه مصرف سالانه نان هر ایرانی را 160 تا 170 کیلوگرم ذکر کرد و تصریح کرد: اگر نان سالم باشد، قاعدتا بسیاری از بیماری ها رفع می شود. رستمی با اشاره به اینکه در کشور ما توجه کمتری نسبت به نان سبوس دار می شود و مردم هم به علت رنگ تیره تر نان های سبوس دار رغبت چندانی به این نوع نان ندارد، افزود: بر اساس گزارش مرکز پژوهش های مجلس شورای اسلامی اگر جداسازی سبوس از آرد انجام نشود، از بروز 140 بیماری جلوگیری می شود. وی در ادامه سخنان خود از اسراف به عنوان یکی دیگر از معایب نان های بی کیفیت نام برد و اظهار داشت: سالانه 2 میلیون تن گندم از طریق نان های بی کیفیت اسراف می شود و ایران ششمین کشور جهان از نظر دورریز نان است. مدیرعامل شرکت تعاونی «فراد» تولیدکننده محصولات گندم اضافه کرد: ما برای تولید نان با کیفیت حدود دو ساعت و نیم به خمیر استراحت می دهیم و از گیاهان دارویی مانند زیره، سیاه دانه، شنبلیله، کنجد، شاهدانه و مغز آفتابگردان به نان ها افزوده می شود و این امر موجب غنی تر شدن نان می شود. رستمی همچنین از تکریم مشتری در مجموعه نان بی بی گندم سخن به میان آورد و از ایجاد فضای شاداب، نصب آکواریوم، استفاده از رنگ های شاد، استفاده از دستگاه نوبت دهی و نصب دستگاه کارت خوان در این مجموعه خبر داد. وی با اشاره به تفکیک نیروی صندوق دار و نیروی تحویل دار نان در مجموعه نان سبوس دار بی بی گندم عنوان کرد: تفکیک این نیروها در راستای افزایش بهداشت انجام شده است، زیرا زمانی که تحویل دار نان را به مردم می دهد و پول می گیرد این امر به بحث سلامت مردم لطمه می زند. راه اندازی باشگاه کودکان حامی نان سالم اما رستمی تاکید زیادی بر اهمیت انجام برنامه های فرهنگی در مدرن ترین نانوایی استان کرمان دارد، وی خاطرنشان کرد: کتابخانه ای هم در مجموعه نان سبوس دار بی بی گندم کرمان راه اندازی کرده ایم و شامل دو بخش کودک و نوجوان و بزرگ سالان می شود. وی ادامه داد: فضایی در این نانوایی پیش بینی شده است تا کودکانی که به همراه والدین خود به این مکان می آیند، بتوانند نقاشی بکشند و داستان بخوانند و هر سه شنبه هم آموزش نقاشی برای بچه ها داریم. رستمی از راه اندازی باشگاه کودکان حامی نان سالم با هدف استفاده از نان سبوس دار هم خبر داد و بیان داشت: سلامت کودکان و نوجوانان امروز در واقع تامین سلامت نسل فرداست. وی با اشاره به اجرای طرح نانوای کوچولو گفت: هر ماه بچه های دو مهدکودک کرمان به این نانوایی می آیند و درباره خواص سبوس با آنها صحبت می شود و بچه ها پس از پوشیدن لباس نانوایان اقدام به طبخ نان می کنند. رستمی از رادیو نانوایی به عنوان یکی دیگر از برنامه های ابتکاری مدرن ترین نانوایی استان کرمان نام برد و گفت: ارائه اطلاعات درباره خواص نان سبوس دار در راستای افزایش سطح سواد مشتریان و پخش موسیقی از برنامه های رادیو نانوایی است. آیا نان های سبوس دار گران هستند؟ وی در پاسخ به این سئوال که آیا قیمت های این نانوایی با سایر نانوایی ها فرق می کند، تصریح کرد: نانوایی ما به عنوان یک مجموعه آزادپز به شمار می آید و نان ها با قیمت متعادل به بازار عرضه می شود. رستمی با اشاره به اینکه تقاضای زیادی از سایر شهرستان های تابعه استان کرمان و سایر استان ها از جمله یزد، بندرعباس و سیستان و بلوچستان برای راه اندازی شعبه های مجموعه نان سبوس دار شده است، گفت: ابتدا راه اندازی شعبه های شهر کرمان و شهرستان ها را دنبال می کنیم و سپس به سایر استان ها ورود می کنیم. کمبود نانوای ماهر در کرمان وی از اشتغالزایی مجموعه نان سبوس دار برای 60 نفر خبر داد و از نبود نیروی انسانی ماهر به عنوان یکی از مشکلات پیش رو نام برد و یادآور شد: برای رفع این مشکل نیز آموزش نیروهای انسانی ماهر را در دستور کار داریم. رستمی همچنین از تامین نقدینگی، بی اطلاعی مردم از خواص نان سبوس دار و دشواری برای تامین آرد مرغوب درجه یک به عنوان دیگر مشکلات موجود بر سر راه تولید نان با کیفیت نام برد. وی در پایان گفت: مجموعه نان سبوس دار این نانوایی همه روزه به مشتریان خدمات می دهد و تمام روزهای هفته حتی در تعطیلات باز است.
شنبه ، ۱۸مهر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: اتاق خبر 24]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 29]