واضح آرشیو وب فارسی:جامعه آنلاین: اگر شما با احساس گرسنگی در صبح و ولع مصرف شیرینی روبرو هستید، بهتر است روز خود را با نوشیدنی اسفناج شروع کنید.آیا برای شما پیش آمده که صبح سرکار حاضر شوید و قبل از اینکه روز خود را شروع کنید احساس گرسنگی کنید؟ با وجود آنکه قبل از ترک منزل صبحانه خورده اید. افراد بسیاری درباره برخی از بهترین غذاها برای وعده غذایی صبحانه که به کاهش گرسنگی کمک کند و به آنها احساس رضایت بیشتری ببخشد سوال کرده اند. مطالعه اخیر مجله Appetite نشان می دهد که یکی از بهترین مواد غذایی برای صبحانه اسفناج است! در این مطالعه محققان به شرکت کنندگان نوشیدنی آب اسفناج (به طور خاص تیلاکوئید thylakoid دراسفناج یافت می شود که به علت پوسته برگ سبز این گیاه است) در صبح و یک شبه دارو (نه اسفناج) دادند. بر اساس مطالعه مشخص شد که ماده تیلاکوئید در اسفناج هورمون سیری GLP-1 را افزایش می دهد. به عبارت دیگر هضم غذا را کندتر کرده و به شما کمک می کند تا برای مدت زمان بیشتری احساس پری داشته باشید. نتایج به دست آمده شگفت انگیز بود. آنهایی که قبل از صبحانه ترکیبی از اسفناج مصرف کرده بودند کاهش گرسنکی و افزایش رضایت را در تمام طول روز تجربه کردند. شرکت کنندگان این احساس رضایت را تا 60 دقیقه بعد از صبحانه بیشتر داشتند و تا 180 دقیقه بعد از آن احساس گرسنگی کمتری داشتند. همچنین در طول روز تمایل آنها به شیرینی و غذاهای خوشمزه کمتر شده بود. علاوه بر این، یک فنجان اسفناج حاوی منافع شگفت انگیزی از جمله پروتئین، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، ویتامین A و تنها 27 کالری است.منیزیم به کاهش فشار خون کمک می کند وغذای عالی برای کاهش استرس است. شما می توانید اسفناج را به تخم مرغ و یا ساندویچ صبحانه خود اضافه کنید تا به احساس سیری شما در طول روز کمک کند. 8 خاصیت فوق العاده اسفناج را بشناسید اسفناج دارای خواص فوق العاده مفیدی بوده و دو برابر دیگر سبزی جات دارای فیبر است. 1-سرشار از ویتامین ها است. این سبزی پرخاصیت سرشار از ویتامین های مختلف از جمله A ، K ، D و E بوده و حاوی مواد معدنی خوبی نیز هست. 2-منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 است. به گفته پژوهشگران، اسیدهای چرب امگا 3، می توانند از بدن در برابر بسیاری از بیماری ها، محافظت کنند. 3-حاوی آنتی اکسیدان های ضد التهاب و ضد سرطان است. محققان مقادیر زیادی ترکیبات فلاوونوئید در این سبزی تیره رنگ پیدا کرده اند که به عنوان ضد سرطان و ضد التهاب قوی عمل می کنند. طی نتایج حاصله از تحقیقات صورت گرفته در خصوص رابطه میان خوردن سبزی جات و خطر بروز سرطان پروستات، اسفناج بهترین و موثرترین سبزی برای پیشگیری از این بیماری شناخته شد. 4-تقویت کننده خوبی برای چشم است. کارتنوئیدهای موجود در اسفناج از چشم در برابر بسیاری از بیماری ها مانند آب مروارید و تخریب لکه زرد (دژنراسیون ماکولار) محافظت می کنند. 5-استخوان ها را تقویت می کند. مصرف یک پیمانه اسفناج تازه یا یک ششم پیمانه اسفناج پخته، حدود دو برابر نیاز روزانه بدن به ویتامین K را برطرف می کند. ویتامین K همراه با کلسیم و منیزیم موجود در اسفناج برای استحکام استخوان ها دارای اهمیت اساسی هستند. 6-بدن را قلیایی می کند. 7-کلسترول خون را پایین می آورد. 8-خواص مفید خود را به مدت طولانی حفظ می کند. تحقیقات نشان داده حتی نورهای مصنوعی که در فروشگاه ها بر روی کیسه های پلاستیکی حاوی اسفناج ها می تابند در واقع به حفظ برگ های آن در برابر فاسد شدن کمک می کنند و این نشان می دهد اسفناج از لحاظ متابولیکی به مدت طولانی فعال و تازه است. منبع: همشهری آنلاین
پنجشنبه ، ۱۶مهر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جامعه آنلاین]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 17]