واضح آرشیو وب فارسی:شفا آنلاین: شفا آنلاین>تغذیه>یک متخصص تغذیه گفت: حجم غذا موجب کاهش یا افزایش میزان وزن نمی شود، بلکه این کالری غذاهاست که بر وزن تاثیر می گذاردبه گزارش شفا آنلاین ،حسن حیدری با بیان اینکه در رژیم غذایی محوریت حذف غذا نیست، اظهار کرد: منظور از اینکه بدون حذف وعده غذایی لاغر شوید، کاهش کالری غذا است. وی با بیان اینکه باور عموم مبنی بر چاق کنندگی برنج نادرست است، افزود: برخی افراد با این تصور نادرست که حذف برنج موجب کاهش وزن می شود، آن را از وعده غذایی خود حذف و در مقابل مواد غذایی دیگری را جایگزین آن می کنند؛ در حالی که کالری پنج قاشق غذاخوری برنج با یک زیتون برابر است و در رژیم غذایی باید کالری غذاها مورد سنجش قرار گیرد، نه نوع ماده غذایی. این متخصص تغذیه با بیان اینکه در رژیم غذایی باید برای تمام مواد غذایی کالری سنجی انجام شود، خاطر نشان کرد: کاهش وزن تنها زمانی مؤثر است که محدودیتی برای حذف غذاها ایجاد نکنیم و در یک رژیم خوب، الگوی غذایی افراد به هیچ عنوان تغییر داده نمی شود؛ بلکه رفتار غذایی تغییر می کند و افراد می توانند میهمانی بروند یا در خانه غذای مورد علاقه خود را مصرف کنند. حیدری با اشاره به اینکه در رژیم کاهش وزن، حذف مواد غذایی یا وعده های غذایی مدنظر نیست؛ زیرا در این صورت کاهش وزن صورت نمی گیرد، تصریح کرد: رژیم غذایی معمولا بر اساس وضعیت فعلی غذا خوردن فرد تنظیم می شود و بر اساس سنجش وزن و قد، کالری مورد نیاز وی در قالب گروه های غذایی مانند لبنیات، نان و غلات و گوشت در برنامه غذایی گنجانده می شود. وی ادامه داد: به عنوان مثال گروه غذایی نان و غلات شامل برنج، ماکارونی، انواع سوپ ها، شیرینی ها و بیسکوئیت ها است و فرد باید بداند در یک روز چقدر مجاز است از این مواد در برنامه غذایی خود استفاده کند. گاهی می توان مواد غذایی را جایگزین کرد؛ برای نمونه معادل پنج قاشق غذاخوری برنج ماده غذایی دیگری مانند بلغورها، سوپ ها، ماکارونی، انواع ذرت و آش را مصرف کرد؛ یک کف دست نان با پنج قاشق برنج برابر است و گاهی افراد با کاهش یا حذف برنج، نان را جایگزین می کنند. این متخصص تغذیه افزود: 60 گرم گوشت معادل چند قاشق حبوبات است. میزان مصرف مرغ و گوشت در وعده های غذایی نهار و شام مشخص است و کالری یک لیوان شیر با دو لیوان دوغ برابری می کند و حتی حد استفاده از بستنی نیز در یک رژیم غذایی مؤثر در کاهش وزن تعریف شده است. در مصرف میوه ها نیز معادل سازی شده است برای نمونه چند عدد گیلاس با یک سیب برابر است و همان طور که می بینید هیچ ماده غذایی حذف نمی شود. حیدری ادامه داد: کمپینی تحت عنوان روبان ارغوانی توسط گروه مشاورین تغذیه و رژیم درمانی ماندگار پایه گذاری شده است و روشی خلاقانه برای کاهش وزن است. در این کمپین چند گام برای کاهش وزن تعریف شده که بدون گذر از یک گام با نمره قبولی نمی توان وارد گام بعدی شد. وی خاطر نشان کرد: شناسایی و اصلاح رفتارهای نادرست تغذیه ای، آشنای با گروه های غذایی و تنظیم کالری مناسب روزانه جهت کاهش وزن، اجرای رژیم های تخصصی سم زدا بر اساس طبع مزاج شخص و ورزش و تغذیه و تناسب اندام از جمله گام های کمپین ارغوانی برای داشتن یک رژیم سالم غذایی است. این متخصص تغذیه با اشاره به تأثیر ورزش بر کاهش وزن گفت: متاسفانه باورهای نادرستی در خصوص کاهش وزن و ورزش وجود دارد؛ در حالی که گام نخست برای کاهش وزن اصلاح رفتارهای تغذیه ای است. برخی گمان می کنند ورزش های سخت که موجب عرق کردن می شود در کاهش وزن مؤثر است، اما این شیوه ورزش در رژیم های کاهش وزن جایگاهی ندارد. حیدری با بیان اینکه معمولا وزش های هوازی مانند پیاده روی، ایروبیک و شنا کردن به کاهش وزن کمک می کند، خاطرنشان کرد: در هنگام ورزش، چربی سوزی زمانی اتفاق می افتد که پیاده روی حداقل نیم ساعت ادامه داشته باشد، اما به صورت کلی ورزش معجزه چندانی در کاهش وزن ندارد و یک ساعت پیاده روی معادل سوختن 60 کیلوکالری است که با مصرف یک میوه یا یک لیوان شیر بازمی گردد. وی تصریح کرد: ورزش به عنوان یک عامل کمکی در کاهش وزن در نظر گرفته می شود و کمک می کند وزن کاهش یافته بازنگردد. در مجموع رژیم غذایی و ورزش مکمل یکدیگر هستند.طبنا
دوشنبه ، ۶مهر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: شفا آنلاین]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 14]