محبوبترینها
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1825807184
خواص دارويي شكلات
واضح آرشیو وب فارسی:هموطن سلام: خواص دارويي شكلات
كاكائو همچنين حاوي مقادير فراوان فلاونوئيدهاست كه مي تواند به افزايش و تسهيل گردش خون در مغز و ديگر اندامها كمك كند.
گر چه بسياري از مردم بدون توجه به خواص كاكائو و فقط به علت طعم مطبوعش آن را مصرف مي كنند، اما اعتقاد به خواص دارويي كاكائو از دير باز رايج بوده است.
براساس تحقيقات جديد، مشخص شده كه كاكائو حاوي فلاونوئيدها است. اين تركيبات كه منشائ گياهي دارند حاوي آنتي اكسيدان ها هستند. آنتي اكسيدان ها تاثير عمده اي در كاهش فشار خون و تسهيل گردش خون دارند؛ بنابراين همان طور كه ديدن جعبه شكلات ، شادي را به قلب شما مي آورد، مصرف آن هم در صورتي كه به طور صحيح و مناسب باشد در افراد سالم مي تواند به سلامت قلب و عروق كمك كند.
كاكائو همچنين حاوي مقادير فراوان فلاونوئيدهاست كه مي تواند به افزايش و تسهيل گردش خون در مغز و ديگر اندامها كمك كند. فلاونوئيدهابه باز شدن رگهاي خوني كمك مي كنند و مانع تجمع پلاكت ها در ديواره عروق مي شوند. تاثير اين مواد بر بدن ، شبيه آن چيزي است كه در آسپرين بچه ها ديده مي شود، اما مدت اثر آنها طولاني تر است.
كاكائو مي تواند جايگزين مناسبي براي افرادي باشد كه به آسپرين حساس هستند؛ البته متخصصان تاكيد مي كنند كه علي رغم اين مسائل ، شكلات مانند هر ماده غذايي ديگر مضراتي دارد، مثلا چربي موجود در شكلات مي تواند افزايش كلسترول خون را به همراه داشته باشد.
هرگاه بخواهيم شكلات و كاكائو را در رژيم غذايي وارد كنيم بايد به همان ميزان از مصرف چربي و قند در ديگر غذاها كاسته شود تا شاهد عوارض منفي بخصوص در بيماران كليوي و مبتلايان به فشار خون نباشيم.
شكلات و احساس نشاط
يكي از اثرات ثابت شده شكلات احساس نشاط و رفع خستگي است كه متعاقب مصرف اين ماده غذايي ديده مي شود. شكلات حاوي بيش از 300 ماده شيميايي شناخته شده است. كافئين از جمله اين تركيبات است.
تئوبروماين هم تركيب ديگري است كه به مقدار جزيي در شكلات موجود است و تركيب اين دو ماده شيميايي (و احتمالا ديگر مواد موجود در شكلات) به ايجاد احساس نشاط در مصرف كنندگان شكلات منجر مي شود.
مبالغه در بيان مضرات
حتما شما هم شنيده ايد كه شكلات در ايجاد جوشها و آكنه موثر است.
گروهي ديگر مصرف آن را به علت پوسيدگي دندان ها مضر مي دانند؛ اما تحقيقات تازه ، كمك فراواني به مشخص شدن واقعيت كرده است. خبر خوب اين است كه در بيشتر موارد، در بيان اثرات منفي مصرف شكلات مبالغه شده است. مطابق نتايج 2 تحقيق كه به وسيله دانشمندان دانشكده پزشكي پنسيلوانيا به انجام رسيد ثابت شده كه خوردن شكلات (يا نخوردن آن) تاثير مهمي در ايجاد آكنه ندارد.
تاثير شكلات بر پوسيدگي دندان ها هم بيشتر از ديگر خوراكي هاي شيرين نيست ؛ البته مسلم است كه مصرف بيش از حد هر ماده غذايي مي تواند سلامت انسان را مختل كند.
به هر حال در روزهاي آغاز سال نو در صورتي كه پزشك شما را از مصرف شيريني و شكلات منع نكرده است مي توانيد با خيال راحت كمبود شكلات خود را جبران كنيد.
شكلات سياه
خواص ضداكسيدي شكلات سياه به مراتب مرغوب تر از شكلات شيري است. خواص ضداكسيدي مي تواند از قلب و عروق در مقابل مضرات اكسيده شدن يا اكسايش محافظت كند.
تاثير اكسايش بر بدن مشابه اكسيده شدن ويا همان زنگ زدن فلزات است.
محققان در اسكاتلند و ايتاليا با انتشار مقاله اي در نشريه «نيچر» گفتند كه افزودن شير به شكلات ممكن است اين خواص را خنثي كند در حالي كه مطالعات قبلي نشان داده بود كه ممكن است به مقاومت بدن در برابر بيماري هاي قلبي يا حتي سرطان كمك كند. در حالي كه در برخي مطالعات بين شكلات سياه و نوع شيري آن تمايز قائل شده اند ، اما بسياري از كارشناسان به اين تفاوت اعتقاد ندارند.
در تازه ترين تحقيقات خواص هر دو نوع شكلات را آزمايش كردند. آنها 12 داوطلب سالم ، شامل هفت زن و پنج مرد ، را استخدام كردند و از آنها خواستند شكلات سياه و شيري بخورند. دانشمندان دريافتند كه داوطلبان براي كسب يك ميزان از ضداكسيدها ، بايد دو برابر شكلات سياه ، شكلات شيري مصرف كنند.
محققان حتي شرايطي را درنظر گرفتند كه شكلات سياه همراه با شير مصرف شده است. شكلات سياه سطح ضد اكسيدي خون را به ميزان تقريبا 20 درصد بالا مي برد. احتمالا پروتئين شير ضد اكسيدهاي شكلات را به دام مي اندازد. درنتيجه اين مواد مثل زماني كه شكلات سياه تنها مصرف شود جذب بدن نمي شوند به اين ترتيب هرگونه تاثير محافظتي آن از دست مي رود.
مي توان از اين يافته ها نتيجه گيري كرد كه احتمالا لبنيات مخل خواص ضداكسيدي ديگر مواد غذايي مانند ميوه ، چاي و شراب قرمز است.
يکشنبه 5 خرداد 1387
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: هموطن سلام]
[مشاهده در: www.hamvatansalam.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 544]
-
گوناگون
پربازدیدترینها