واضح آرشیو وب فارسی:فارس: معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان:
تعدد ارگانهای نظارتی یک چالش جدی در ایمنی و امنیت غذایی است
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: طبق قوانین کشور بحث کنترل، نظارت، صدور و تمدید پروانههای واحدهای تولیدی و همچنین ضوابط صادرات و واردات محصولات غذایی بر عهده وزارت بهداشت است.
به گزارش خبرگزاری فارس از اصفهان، عباس جعفریان دهکردی پیش از ظهر امروز در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی که به میزبانی دانشگاه صنعتی اصفهان در حال برگزاری است، با تشریح ساختار معاونت غذا و دارو در کشور و اهمیت این حوزه گفت: رسالت معاونت غذا و دارو ارتقای سطح ایمنی است. وی با اشاره به نامگذاری سال 2015 به عنوان سال ایمنی غذا از مزرعه تا سفره، افزود: طبق قوانین کشور بحث کنترل، نظارت، صدور و تمدید پروانههای واحدهای تولیدی و همچنین ضوابط صادرات و واردات محصولات غذایی بر عهده وزارت بهداشت است. جعفریان با انتقاد از برخی ناهماهنگیهای موجود در بخش صنایع غذایی کشور به واسطه تعدد دستگاهها و نهادهای نظارتی ادامه داد: در حال حاضر ارگانهای مختلفی نظیر سازمان غذا و دارو، سازمان استاندارد و سازمان دامپزشکی در امر نظارت بر سلامت و کیفیت صنایع غذایی نقش دارند که باید در آینده از تعداد آنها کاسته شود. این استاد دانشگاه خاطرنشان کرد: در زنجیره سلامت مسائل مهمی وجود دارد که موضوع غذا و عوامل پیرامونی آن بسیار مهم است به طور مثال در بحث عوامل سرطان آن چیزی که به طور عمده در محافل مختلف مطرح میشود موضوع افزودنیهای غذایی است که سهم اندکی در حدود 1 تا 2 درصد در بروز سرطان مطابق آمار جهانی دارد. معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با بیان اینکه این جمع را مغتنم میشماریم تا چالشهای نظارتی پیش رو مرتفع شود، گفت: یکی از وظایف مهم سازمان غذا و دارو ارتقای سطح آگاهی جامعه است. وی با اشاره به رسالت اصلی سازمان غذا و دارو در بعد نظارت و پایش خاطرنشان کرد: افزایش بیماریهای غیر واگیر نظیر دیابت و چاقی و تغییراتی که در سبک زندگی افراد به واسطه کاهش فعالیتهای بدنی پدید آمده این سازمان را به سمتی برده است که بتواند پایش های ویژهای بر روی مصرف نمک و روغن داشته باشد. جعفریان با تأکید بر لزوم برخورد جدی با محصولات غذایی تقلبی افزود: یکی دیگر از معضلات بخش صنایع غذایی موضوع قاچاق مواد خوراکی در وسعت زیاد است که باید با سازوکار نظارتی قوی از این پدیده جلوگیری شود. معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان در تشریح اقدامات این سازمان بیان داشت: نمونهبرداری در سطح عرضه علاوه بر نمونهبرداری در سطح تولید، آموزش عامه مردم در خصوص مواد غذایی و همچنین رسیدگی به شکایات و واحد اطلاعرسانی از جمله اقدامات این سازمان است. وی در پایان با اشاره به اینکه تعدد ارگانهای نظارتی یک چالش جدی در ایمنی و امنیت غذایی است گفت: مسئله شناسنامهدار نبودن محصولات کشاورزی و همچنین فراهم نبودن حداقل شرایط سرمایهگذاری جهت پیوند سرمایهگذاران در بخش صنایع غذایی از جمله مشکلاتی است باید مرتفع شود. انتهای پیام/63060/
94/06/18 - 14:35
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 33]