محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1827165118
گرایش مردم به مصرف نان سفید در زنجان افزایش یافته است
واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: گرایش مردم به مصرف نان سفید در زنجان افزایش یافته است زنجان - ایرنا - مدیر شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه 14 استان زنجان گفت: طی چند سال گذشته گرایش مردم به مصرف نان های سفید در این استان افزایش یافته که متاسفانه به همین علت تقاضای خبازان نیز برای تهیه آرد سفید از کارخانجات آرد سازی افزایش یافته است.
رسول منصوری روز دوشنبه در جلسه امنیت غذایی استان افزود: بر اساس مصوبه سال گذشته کمیته آرد و نان قیمت انواع نان در استان افزایش یافت. فزود: قیمت نان سنگک هفت درصد، نان بربری با 18 درصد و نان لواش 15 درصد اعلام شد.وی اظهار کرد: هم اکنون یکهزار و 117 واحد خباری با استفاه از یارانه و نزدیک به 318 واحد آزاد پز در این استان فعال هستند که آزادپزها آرد مورد نیاز خود را از استان های دیگر تهیه می کنند.منصوری ابراز کرد: در کمیته پایش شرکت غله این موضوع بررسی شده که نه تنها درصد سبوس گیری در استان رعایت نمی شود حتی اکثر کارخانجات نیز با درصد های 19 و 21 درصد سبوس گیری می کنند.وی یادآوری کرد: این اقدام موجب می شود نان های عرضه شده ارزش غذایی کافی را برای مصرف کنندگان نداشته باشد.مدیر شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه 14 استان زنجان ادامه داد: نان در سبد غذایی خانوارهای ایرانی قرار دارد که غنی سازی آن می تواند به سلامتی فرد کمک کند.وی یادآوری کرد: وظیفه شرکت غله خرید گندم و تبدیل آن به آرد است و سایر وظایف به سازمان صنعت و معدن و تجارت به عنوان دبیرخانه آرد و نان واگذار شده است.منصوری خاطر نشان کرد: طی ماه گذشته آنالیزی که از سوی کارشناسان این اداره از کارخانجات آرد سازی استان انجام گرفته است، سبوس گیری آرد لواش و تافتون از 15 درصد به 13.5 درصد، سنگگ 10 درصد و بربری 18 درصد کاهش یافته است. **استفاده از آرد دیگر برای تولید سنگک در زنجانکارشناس تغذیه مرکز بهداشت استان زنجان گفت: هم اکنون مشکلی که در این استان وجود دارد این است که برای تولید سنگک از آرد سنگک استفاده نمی شود.عصمت عباسی با بیان اینکه واحدهای آزاد پز سنگکی استان آرد لواش و تافتان را بالای 15 درصد سبوس گیری می کنند، افزود: حتی این واحدها آرد بربری را برای تولید سنگک استفاده می کنند. وی یادآوری کرد: بررسی ها نشان می دهد سبوسی که بر روی سنگک پاشیده می شود ارزش غذایی ندارد و حتی ضرر هم دارد.عباسی ابراز کرد: این در حالی است که از یک طرف آرد را با آهن و اسیدفولیک غنی می کنند و وقتی سبوس بر روی آن پاشیده می شود و چون فرآوری در خمیر صورت نمی گیرد، در نتیجه آن اسیدهای مضر حذف نمی شود به عبارتی دیگر این عمل مانع جذب آهن می شود.وی با بیان اینکه توصیه می شود، سبوس اضافه در تهیه سنگک حذف شود، ابراز کرد: زمانیکه سبوس در کوره می سوزد مواد آن برای سلامتی بسیار مضر است. کارشناس تغذیه مرکز بهداشت استان زنجان ادامه داد: بر این اساس باید میزان سبوس گیری نان طوری تعیین شود که با ذایقه مردم مشکلی را ایجاد نکند.عباسی با اشاره به اینکه 65 درصد از کالری روزانه مردم از گروه نان و غلات تامین می شود، افزود: متوسط سرانه مصرف نان در کشور بیش از 300 گرم در روز است.وی اظهار کرد: فیبر یک ماده غذایی مغذی است که باید همه مردم روزانه آن را دریافت کنند چرا که مهمترین نقش را در پیشگیری از بروز سرطان های دستگاه گوارش دارد.عباسی با بیان اینکه فیبر در دیگر مواد غذایی مانند میوه ها و سبزیجات نیز وجود دارد اظهار کرد: بررسی نشان می دهد 10 درصد مردم آگاهی به این موضوع داشتند که سبزی و میوه از گروههای اصلی غذایی بوده و برای بدن و لازم ضروری است و باید روزانه مورد مصرف قرار گیرد.این کارشناس تغذیه مرکز بهداشت استان ادامه داد: فقط 43 درصد مردم زنجان در روز میوه و سبزی های تازه مصرف می کنند و نزدیک به 60 درصد مردم می توانند فیبر مورد نیاز خود را از طریق 300 گرم نان در روز تامین کنند.6085/7320
16/06/1394
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[مشاهده در: www.irna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 40]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها