واضح آرشیو وب فارسی:ايرنا: تغذيه دانش آموزان در فصل امتحانات را جدي بگيريد
علمي آموزشي
بررسيهاي كارشناسان تغذيه ثابت كرده است كه در صبح روز امتحان بهتر است به منظور افزايش كارايي مغز، از مواد سرشار از پروتئين يا داراي فيبر مانند تخم مرغ، نان و پنير ،گردو و نان تست با عسل يا برشتوك و غلات صبحانهاي استفاده شود.
گفت و گو از : عليرضا خسروي
كارشناسان تغذيه همچنين ، مصرف غذاهاي نشاستهاي مانند ماكاروني، برنج و نان به دليل تاثير در كيفيت خواب در شب امتحان را مفيد ميدانند.
خبرنگار گروه علمي ايرنا درباره تغذيه دانش آموزان در فصل امتحانات ، روز شنبه با خانم زيبا كاوه يي كارشناس تغذيه در موسسه تغذيه ،سلامت و توسعه گفت و گويي كرده است كه به كارگيري نكات و توصيههاي اين كارشناس تغذيه ،توانايي دانش آموزان را براي يادگيري بهتر و موفقيت در امتحانات افزايش ميدهد.
وي ابتدا توصيه ميكند كه در زمان كار يا مطالعه غذا نخوريد و براي اين كار زمان خاصي را در نظر بگيريد تا با آرامش بيشتري غذا را ميل كنيد.
بسياري از دانش آموزان روزهاي پيش از امتحان را تا حد امكان به مطالعه مي پردازند و تصور ميكنند كه غذا و استراحت مانع مطالعه ميشود، در صورتي كه با تغذيه صحيح ميتوان بازده فكري را افزايش داد.
اين كارشناس تغذيه در عين حال هشدار ميدهد كه از مصرف زياد شيريني و تنقلات در روزهاي امتحان خودداري شود.
خانم كاوه يي ميگويد در نگاه اول ممكن است كه اين خوراكيها انرژي زا به نظر برسد ، اما بايد توجه داشت كه اين قابليت در آنها بسيار كم دوام است و پس از مدتي احساس خستگي بيشتري به فرد خواهد داد.
اين كارشناسان تغذيه به دانش آموزاني كه اضطراب زيادي دارند و نميتوانند صبحانه مفصل بخورند ، توصيه ميكند كه از موز و مقداري كشمش استفاده كنند.
بعضي از دانش آموزان به دليل اضطراب زياد ، امتحانات خود را خراب ميكنند ، بنابراين بهتر است براي مقابله با آن ، در كنار تغذيهاي كه توصيه مي كنيم ، پدران و مادران براي بچهها محيط را آرام نگه دارند زيرا هر چه محيط آرام تر باشد و دانش اموز دلگرمي بيشتري داشته باشد ، كمتر دچار اضطراب ميشود.
اين كارشناس تغذيه اضافه كرد كه براي دوري از اضطراب فرد نبايد از نوشيدنيهاي محرك مثل قهوه استفاده كند و از خوردن غذاهاي چرب دوري كند زيرا اين نوع غذاها انسان را سنگين و كند ميكند و فرد دچار خواب الودگي شده و هوشيارياش كم ميشود.
كاوه يي استفاده از از غذاهاي مناسب مثل استفاده از بعضي از سبزيها از قبيل ريحان، نعنا، كاهو و سيب را در كاهش اضطراب بسيار مفيد ميداند.
خوردن نان و پنير و گردو يا تخم مرغ يا يك ظرف عدسي در روز امتحان كمك مي كند تا دانش آموز در طول امتحان آرام باشد. همچنين خوردن عسل و نوشيدني هاي حاوي عسل در كاهش اضطراب بسيار موثر است.
وي ميگويد خوردن جگر، گوشت و ماهي كمك زيادي به كاهش اضطراب ميكند زيرا كم خوني نيز يكي از دلا يل كاهش يادگيري و تمركز است.
او ميگويد خوردن آجيل مغزدار از قبيل بادام، كشمش، فندق، گردو و نخودچي كه سرشار از منيزيم است و كمبود آن يكي از علل كاهش يادگيري است نيز موثر واقع ميشود.
اين كارشناس تغذديه توصيه ميكند كه از خوردن زياد شيريني ها، چيپس، نمك، تخمه، غذاهاي چرب و انواع نوشيدنيهاي گازدار در شب امتحان خودداري شود زيرا اينها نميگذارند در شب امتحان شما خواب راحتي داشته باشيد.
كاوه ويي ميگويد در ساعات مطالعه از خوردن ماست ترش و دوغ ترش بپرهيزيد و خوردن روزانه شير و همچنين ماست شيرين را فراموش نكنيد.
او ميگويد در ايام امتحان ، بيشتر مواظب سلامت خود باشيد تا در معرض سرماخوردگي، گرمازدگي، مسموميتهاي غذايي و اختلالات هضم ، قرار نگيريد و از خوردن غذا در خارج از خانه جدا خودداري كنيد.
وي توصيه ميكند كه غذاي خود را خوب بجويد و آرام ميل كنيد.
اين كارشناس تغذيه همچنين توصيه ميكند كه در طول روز آب كافي بياشاميد.
وي در عين حال ياد آور ميشود كه بين غذا آب ننوشيد و سعي كنيد كه آب را نيم ساعت پيش از غذا و يا يكي دو ساعت پس از غذا ميل كنيد زيرا آشاميدن آب و نوشيدنيها در وسط غذا سبب اختلال در هضم و ايجاد نفخ ميشود.
كاوه ويي ميگويد در زمان كار يا مطالعه غذا نخوريد و براي غذا خوردن زمان خاصي را در نظر بگيريد تا با آرامش بيشتري غذا بخوريد .
او ميگويد برخلاف تصور عموم ، مطالعه و درس خواندن نياز بدن به انرژي را افزايش نميدهد، بنابراين استفاده بيش از حد از مواد غذايي بسيار شيرين و پر چرب در طول دوران امتحانات ، نه تنها مفيد نيست بلكه سبب افزايش وزن و بروز چاقي ميشود.
وي ميگويد صبحانه غذاي اصلي است، ناهار و شام را كمي مختصرتر بخوريد اما صبحانه را كامل تر ميل كنيد.
اين كارشناس تغذيه توصيه ميكند كه از خوردن قهوه و چاي پر رنگ، خودداري شود ولي چاي كم رنگ مفيد است.
وي ميگويد تغذيه متعادل و متنوع شامل غلات، انواع سبزي، لبنيات، گوشت و ميوهها سبب كاهش استرس براي امتحان ميشود.
كاوه ويي در پايان اين گفت و گو خاطرنشان ميكند كه اگر احساس خستگي مي كنيد، كمي استراحت كنيد. انسان به هنگام خستگي احتياج به استراحت دارد نه تحرك، بنابراين مصرف قهوه به منظور بيدار ماندن توصيه نميشود.
شنبه 4 خرداد 1387
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ايرنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 398]