تغذيه دانش آموزان در فصل امتحانات را جدي بگيريد

واضح آرشیو وب فارسی:ايرنا: تغذيه دانش آموزان در فصل امتحانات را جدي بگيريد
بررسي هاي كارشناسان تغذيه ثابت كرده است كه در صبح روز امتحان بهتر است به منظور افزايش كارايي مغز از مواد سرشار از پروتئين يا داراي فيبر مانند تخم مرغ نان و پنير گردو و نان تست با عسل يا برشتوك و غلات صبحانه اي استفاده شود. كارشناسان تغذيه همچنين مصرف غذاهاي نشاسته اي مانند ماكاروني برنج و نان به دليل تاثير در كيفيت خواب در شب امتحان را مفيد مي دانند. خبرنگار گروه علمي خبرگزاري جمهوري اسلامي درباره تغذيه دانش آموزان در فصل امتحانات روز شنبه با خانم زيبا كاوه يي كارشناس تغذيه در موسسه تغذيه سلامت و توسعه گفت و گويي كرده است كه به كارگيري نكات و توصيه هاي اين كارشناس تغذيه توانايي دانش آموزان را براي يادگيري بهتر و موفقيت در امتحانات افزايش مي دهد. وي ابتدا توصيه مي كند كه در زمان كار يا مطالعه غذا نخوريد و براي اين كار زمان خاصي را در نظر بگيريد تا با آرامش بيشتري غذا را ميل كنيد. بسياري از دانش آموزان روزهاي پيش از امتحان را تا حد امكان به مطالعه مي پردازند و تصور مي كنند كه غذا و استراحت مانع مطالعه مي شود در صورتي كه با تغذيه صحيح مي توان بازده فكري را افزايش داد. اين كارشناس تغذيه در عين حال هشدار مي دهد كه از مصرف زياد شيريني و تنقلات در روزهاي امتحان خودداري شود. خانم كاوه يي مي گويد در نگاه اول ممكن است كه اين خوراكي ها انرژي زا به نظر برسد اما بايد توجه داشت كه اين قابليت در آنها بسيار كم دوام است و پس از مدتي احساس خستگي بيشتري به فرد خواهد داد. اين كارشناسان تغذيه به دانش آموزاني كه اضطراب زيادي دارند و نمي توانند صبحانه مفصل بخورند توصيه مي كند كه از موز و مقداري كشمش استفاده كنند. بعضي از دانش آموزان به دليل اضطراب زياد امتحانات خود را خراب مي كنند بنابراين بهتر است براي مقابله با آن در كنار تغذيه اي كه توصيه مي كنيم پدران و مادران براي بچه ها محيط را آرام نگه دارند زيرا هر چه محيط آرام تر باشد و دانش اموز دلگرمي بيشتري داشته باشد كمتر دچار اضطراب مي شود. اين كارشناس تغذيه اضافه كرد كه براي دوري از اضطراب فرد نبايد از نوشيدني هاي محرك مثل قهوه استفاده كند و از خوردن غذاهاي چرب دوري كند زيرا اين نوع غذاها انسان را سنگين و كند مي كند و فرد دچار خواب آلودگي شده و هوشياري اش كم مي شود. كاوه يي استفاده از غذاهاي مناسب مثل استفاده از بعضي از سبزي ها از قبيل ريحان نعنا كاهو و سيب را در كاهش اضطراب بسيار مفيد مي داند. خوردن نان و پنير و گردو يا تخم مرغ يا يك ظرف عدسي در روز امتحان كمك مي كند تا دانش آموز در طول امتحان آرام باشد. همچنين خوردن عسل و نوشيدني هاي حاوي عسل در كاهش اضطراب بسيار موثر است . وي مي گويد خوردن جگر گوشت و ماهي كمك زيادي به كاهش اضطراب مي كند زيرا كم خوني نيز يكي از دلايل كاهش يادگيري و تمركز است . او مي گويد خوردن آجيل مغزدار از قبيل بادام كشمش فندق گردو و نخودچي كه سرشار از منيزيم است و كمبود آن يكي از علل كاهش يادگيري است نيز موثر واقع مي شود. اين كارشناس تغذيه توصيه مي كند كه از خوردن زياد شيريني ها چيپس نمك تخمه غذاهاي چرب و انواع نوشيدني هاي گازدار در شب امتحان خودداري شود زيرا اينها نمي گذارند در شب امتحان شما خواب راحتي داشته باشيد. كاوه ويي مي گويد در ساعات مطالعه از خوردن ماست ترش و دوغ ترش بپرهيزيد و خوردن روزانه شير و همچنين ماست شيرين را فراموش نكنيد. او مي گويد در ايام امتحان بيشتر مواظب سلامت خود باشيد تا در معرض سرماخوردگي گرمازدگي مسموميت هاي غذايي و اختلالات هضم قرار نگيريد و از خوردن غذا در خارج از خانه جدا خودداري كنيد. وي توصيه مي كند كه غذاي خود را خوب بجويد و آرام ميل كنيد. اين كارشناس تغذيه همچنين توصيه مي كند كه در طول روز آب كافي بياشاميد. وي در عين حال ياد آور مي شود كه بين غذا آب ننوشيد و سعي كنيد كه آب را نيم ساعت پيش از غذا و يا يكي دو ساعت پس از غذا ميل كنيد زيرا آشاميدن آب و نوشيدني ها در وسط غذا سبب اختلال در هضم و ايجاد نفخ مي شود. كاوه ويي مي گويد در زمان كار يا مطالعه غذا نخوريد و براي غذا خوردن زمان خاصي را در نظر بگيريد تا با آرامش بيشتري غذا بخوريد. او مي گويد برخلاف تصور عموم مطالعه و درس خواندن نياز بدن به انرژي را افزايش نمي دهد بنابراين استفاده بيش از حد از مواد غذايي بسيار شيرين و پر چرب در طول دوران امتحانات نه تنها مفيد نيست بلكه سبب افزايش وزن و بروز چاقي مي شود. وي مي گويد صبحانه غذاي اصلي است ناهار و شام را كمي مختصرتر بخوريد اما صبحانه را كامل تر ميل كنيد. اين كارشناس تغذيه توصيه مي كند كه از خوردن قهوه و چاي پررنگ خودداري شود ولي چاي كم رنگ مفيد است . وي مي گويد تغذيه متعادل و متنوع شامل غلات انواع سبزي لبنيات گوشت و ميوه ها سبب كاهش استرس براي امتحان مي شود. كاوه ويي در پايان اين گفت و گو خاطرنشان مي كند كه اگر احساس خستگي مي كنيد كمي استراحت كنيد. انسان به هنگام خستگي احتياج به استراحت دارد نه تحرك بنابراين مصرف قهوه به منظور بيدار ماندن توصيه نمي شود.
شنبه 18 خرداد 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايرنا]

[مشاهده در: www.irna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 311]