واضح آرشیو وب فارسی:فارس: تهدیدی برای سلامت شهروندان
400 مکان غیرمجاز ذبح دام در کرمانشاه شناسایی شد
کارشناس مسئول بهداشت محیط مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه از شناسایی 400 مکان غیرمجاز ذبح و عرضه دام غیربهداشتی در سطح این شهرستان خبر داد.
بهمن خدادادیان امروز در گفتوگو با خبرنگار فارس در کرمانشاه اظهار داشت: 400 مکان غیرمجاز در سطح شهرستان کرمانشاه شناسایی شدند که به صورت غیربهداشتی اقدام به نگهداری و ذبح گوشت دام میکردند. کارشناس مسئول بهداشت محیط مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه با اشاره به الزام رعایت نکات بهداشتی در کشتارگاههای دام و طیور، گفت: کسانی که در این مکانها کار میکنند، باید ملبس به کلاه، چکمه، عینک، ماسک و دستکش بوده و کارت سلامت را از بهداشت دریافت کرده باشند. خدادایان رعایت بهداشت مکان را از دیگر الزامات بهداشتی کشتارگاهها بیان و استفاده از آب بهداشتی، دفع مناسب خونابهها، نور مناسب محیط و استفاده از ابزار کار بهداشتی در کشتارگاهها را ضروری عنوان کرد. * نظارت دقیق دامپزشکی بر کشتارگاهها وی با اشاره به نظارت دقیق کارشناسان دامپزشکی در کشتارگاهها، بیان کرد: برای تأمین ایمنی مواد غذایی، از زمانیکه دام وارد کشتارگاه میشود تا زمانی که مراحل قرنطینه و ذبح انجام میشود، باید نظارت دقیق صورت بگیرد. این مسئول قرنطینه دام برای انجام معاینات و اطمینان از سلامت دام را پیش از ذبح ضروری بیان کرد و گفت: برای جلوگیری از انتقال آلودگیهای ثانویه باید ذبح اسلامی و با نظارت دقیق دامپزشک انجام شود. به گفته کارشناس مسئول بهداشت محیط مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه، گوشت بلافاصله بعد از ذبح نباید مصرف شود، به همین منظور کشتارگاهها موظف هستند لاشه گوشت را تا 24 ساعت در سردخانه با دمای مناسب صفر تا 4 درجه نگهداری کنند. وی با اشاره به مرحله انتقال گوشت از کشتارگاهها، افزود: برای حفظ سلامت گوشت باید چرخه انتقال سالمی وجود داشته باشد و کشتارگاهها با استفاده از خودروهای یخچالدار ویژه حمل گوشت این کار را انجام بدهند. * کوتاهی اصناف و اماکن در برخورد با کشتارگاههای غیرمجاز به گفته این مسئول، اصناف، اماکن، محیط زیست، تعزیرات حکومتی و اتحادیهها براساس قانون باید در رسیدگی و برخورد با کشتارگاههای غیرمجاز وارد عمل شوند و بهوظایف خود عمل کنند. وی افزود: در برخورد با کشتارگاهها کار خوب پیش نمیرود، زیرا تمام دستگاههای مربوطه پای کار نیستند و برخی در انجام وظایف خویش کوتاهی میکنند. به گفته خدادادیان، اماکن موظف به پلمب کشتارگاههای غیرمجاز است، اما مدتی پس از اینکه مکان غیرمجاز پلمب شد، بدون انجام برخورد جدی با متخلفان فک پلمب میشود. * عرضه مرغ و دام زنده در حاشیه شهرها کارشناس مسئول بهداشت محیط مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه محل فعالیت بیشتر کشتارگاههای غیرمجاز را حاشیه شهر ذکر کرد و گفت: برای نظارت بر کشتارگاهها تیمی متشکل از بهداشت، نیروی انتظامی، دامپزشکی و اجراییات تشکیل شده است. این مسئول با اشاره به عرضه مرغ زنده و دام در حاشیه شهرها، بیان کرد: امکان آلودگی دام یا مرغی که در این مکانها ذبح میشود، وجود دارد و همین مسئله موجب بروز بیماری در مصرفکننده میشود. خدادایان توصیه کرد: مردم از خرید گوشتهای بازرسی نشده و بدون مهر دامپزشکی (کشتار غیرمجاز) خودداری کنند و گوشت بستهبندی شده را از مکانهایی خریداری کنند که از نظر بهداشتی شرایط مناسبی دارد. به گفته کارشناس مسئول بهداشت محیط مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه، 15 تن گوشت غیرمجاز از ابتدای سال تاکنون جمعآوری شده و با همکاری دامپزشکی بیش از 50 متخلف برای تشکیل پرونده تحویل مراجع قضایی داده شده است. این مسئول با بیان اینکه برخورد قانونی و لازم با متخلفان انجام شده است، تصریح کرد: سودآوری این کار و استقبال مردم باعث ادامه فعالیت این کشتارگاههای غیرمجاز میشود. انتهای پیام/2700/ت30
94/04/28 - 14:32
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 76]