محبوبترینها
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1852978311
تولید نانوفیبرهایی برای تحویل‌دادن ایمن مواد مغذی مکمل به بدن با همکاری محقق ایرانی
واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: سه‌شنبه ۲۳ تیر ۱۳۹۴ - ۰۹:۰۹
دانشمندان دانشگاه لینکلن انگلستان با همکاری «بهروز قرآنی» از پژوهشکده علوم و صنایع غذایی مشهد، نانوفیبرهایی ارائه داده‌اند که به عنوان پوشش غذایی و محافظ مواد مغذی مکمل مانند ویتامین‌ها و پروبیوتیک‌ها در دستگاه گوارش تا رسیدن آن‌ها به محل‌های مورد نظر در بدن عمل می‌کنند. به گزارش سرویس علمی ایسنا، این محققان نانوفیبرها را از طریق فرآیندی به نام «الکتروریسی» (electrospinning) ارائه داده‌اند. الکتروریسی، تکنیکی است که در حوزه‌های مختلف تحقیقات علمی و در شکل‌های مختلف مشاهده شده است. این روش، فرآیندی جهت تولید انواع نانوالیاف و میکروالیاف از محلول‌های مواد پلیمری، سرامیکی و یا محلول‌های کامپوزیتی متشکل از پلیمر- نانوذرات و همچنین مذاب‌های مواد مذکور است. شیوه مورد بحث شامل اعمال‌کردن یک میدان الکتریکی به یک مایع است که این میدان، مایع را به فیبرهای (رشته‌های) میکرسکوپی تجزیه کرده و این کار را معمولا در سطح نانو یا میکرو انجام می‌دهد. در روش الکتروریسی از یک منبع تغذیه ولتاژ بالا جهت تولید بار الکتریکی در جریان محلول یا مذاب پلیمری استفاده میشود. به منظور تولید نانوالیاف، یکی از الکترودهای منبع تغذیه ولتاژ بالا به محلول پلیمری و الکترود دیگر به زمین یا به یک جمع‌کننده رسانا متصل میشود. با عبور محلول از درون لوله موئینه، در اثر میدان الکتریکی حاصل از منبع تغذیه ولتاژ بالای بین نوک لوله موئینه و جمع‌کننده متصل به زمین، سیال باردار شده و از نوک لوله موئینه به سمت جمع‌کننده کشیده میشود. در اثر حرکت سیال، این محلول تبخیر شده و رشتههایی با قطر زیر میکرون بر روی جمع‌کننده تولید می‌شوند. کارآیی این شیوه در صنعت غذایی از این حقیقت نشات می‌گیرد که می‌توان با استفاده از مواد مرطوب آن را در دمای اتاق عملی کرد و نیازمند فرآیند شیمیایی پیچیده‌ای نیست. به گفته قرآنی و همکارانش، این روش در مقایسه با روش‌های موجود در محفظه‌قراردادن مکمل‌ها کارآمدتر است زیرا روش‌های کنونی به ساختار مکمل و باکتری‌های مکمل آسیب می‌رسانند. شیوه جدید شامل کنترل‌کردن آزادشدن مواد شیمیایی در بدن است و این که از مکمل بهتر محافظت میشود تا راه خود را از میان دستگاه گوارش بیابد. می‌توان از نانوفیبرهای الکتروریسی به عنوان سیستم تحویل غذایی برای محافظت از مکمل‌ها در طول تجزیه و ذخیره‌سازی یا سیستم‌های تحویل برای انتقال ترکیبات به مکان خاصی در بدن استفاده کرد؛ با این حال برای بهینه‌سازی شرایط تولید و افزایش مقدار نانوفیبرها، درک شفاف مکانیسم الکتروریسی ضروری است. جزئیات این دستاورد علمی در مجله Food Hydrocolloids ارائه شده است. انتهای پیام
کد خبرنگار:
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[مشاهده در: www.isna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 41]
-
علم و فناوری
پربازدیدترینها