واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: مدیرکل دامپزشکی خراسان رضوی از کاهش خرید شیر پاستوریزه خبر داد مشهد - ایرنا - مدیر کل دامپزشکی خراسان رضوی گفت: مردم از خرید شیر پاستوریزه استقبال نمی کنند و گرایش بیشتر به خرید شیر خام و فله ای دارند.

دکتر مجید روحانی نژاد روز شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: اقبال مردم به خرید شیر خام به علت کاهش درصد چربی شیر پاستوریزه تولید کارخانجات لبنی است.
وی اظهار کرد: کاهش چربی شیر و اظهارات غیرکارشناسی و غیرمسوولانه برخی افراد پیرامون فراورده های لبنی در کاهش گرایش مردم به خرید شیر پاستوریزه نقش داشته است.
وی از صنایع لبنی خواست ضمن رعایت اصول بهداشتی، بر کیفیت محصولات خود بیفزایند و اعتماد مصرف کنندگان را بیش از پیش جلب کنند.
روحانی نژاد گفت: دامپزشکی خراسان رضوی آمادگی دارد به مدد دانش و تخصص کسب شده و تجهیزات آزمایشگاه ملی مواد غذایی، برای نمونه شیرخام تحویلی به کارخانجات پس از بررسی و آزمایشات لازم هویت بهداشتی صادر کند.
مدیر کل دامپزشکی خراسان رضوی ادامه داد: صنایع لبنی باید به سوی تولید محصولات غنی شده با مواد و عناصر طبیعی رفته و برای ارائه تولیدات با کیفیت بهتر، آنها را منطبق بر اصول HACCP و GMP عرضه نمایند تا قابلیت رقابت و ورود به بازارهای جهانی را نیز داشته باشند.
رییس اداره نظارت بر بهداشت عمومی دامپزشکی خراسان رضوی نیز گفت: هم اکنون اقبال عمومی به خرید شیر پاستوریزه کاهش یافته و گرایش به خرید شیر فله ای از مراکز سنتی بیشتر شده است.
دکتر جعفر عطارباشی افزود: شیرهای پاستوریزه به دلیل کاهش چربی، مشتری کمتری دارند و کارخانجات لبنی اعتماد مردم را در این زمینه از دست داده اند.
وی خاطر نشان کرد: شیرهایی که به صورت فله ای در مراکز سنتی به فروش می رسند از نظر دامپزشکی مورد تایید نبوده و بی هویت به شمار می روند.
به گفته وی شیرهای خام و فله ای درصورت داشتن مشکل در کارخانجات لبنی فیلتر شده و بر اساس نوع مصرف طبقه بندی می گردند.
وی اظهار کرد: شیرهای پاستوریزه ارتقای سلامت مردم را موجب می شوند و گرایش مردم به خرید آنها نیازمند رفع چالش های مربوطه بین نهادهای ذیربط نظیر مرکز بهداشت، معاونت غذا و دارو، دامپزشکی و صنایع لبنی است.
هم اکنون بیش از 205 مرکز جمع آوری شیر خام در استان خراسان رضوی فعالیت دارند.
استان خراسان رضوی با هفت میلیون راس دام سبک و ۳۳۰ هزار راس دام سنگین حدود هشت درصد جمعیت دام کشور را در اختیار دارد.
3027 / 6053
20/04/1394
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 56]