واضح آرشیو وب فارسی:جام نیوز:
انتخاب غذا؛
راز سلامت از زبان متخصص تغذیه
ما در خانه روغن مایع گیاهی استفاده میکنیم. روغن آفتابگردان یا روغنهای گیاهی دیگر. به تناوب هم استفاده میکنیم که تاثیر بهتری هم داشته باشد.
رسول اکرم صلی الله علیه و آله: رمضان ماهى است كه ابتدايش رحمت است و ميانه اش مغفرت و پايانش اجابت و آزادى از آتش جهنم.
به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، محمدرضا وفا، متخصص تغذیه و دانشیار دانشگاه علوم پزشکی تهران است. او در انتخاب غذایی که استفاده میکند، حساس است و هیچوقت هم اضافهوزن نداشته است. در کل انتخاب غذا بستگی به عادتها و رفتارها دارد. این عادتها هم ناشی از سواد تغذیهای است. در کشورهای غربی اطلاعا عمومی درباره غذاها بالاست و بر اساس سواد تغذیهای غذایشان را انتخاب میکنند. حساسیتهای شما در انتخاب غذا همسرتان را با مشکل مواجه نمیکند؟ نه در بحث غذا بلکه در هر موضوع دیگری من کسی را به انجام کاری اجبار نمیکنم. هر کسی انتخاب خودش را دارد. از موقعی که در این رشته درس میخواندم، ملکه ذهنم خودم کردم که چه تغذیهای باید داشته باشم. یک عواملی است که با منطق سازگار است، ولی عوامل دیگری است که در تجربه، آزمون و خطا به دست میآوری. البته باید ببینم که این تجربهها چقدر تاثیر میگذارد و رفتارمان را عوض میکند. این تجربهها رفتار تغذیهای شما را تغییر داده؟ ما در خانه روغن مایع گیاهی استفاده میکنیم. روغن آفتابگردان یا روغنهای گیاهی دیگر. به تناوب هم استفاده میکنیم که تاثیر بهتری هم داشته باشد. گوشت قرمز خیلی کم مصرف میکنیم. دو دختر دارم که باید گوشت قرمز بخورند، ولی مقدار مصرفش در حد نیاز است. هیچ وقت پرخوری نمیکنیم. اگر جایی مهمان باشید و ببینید تغذیهشان اصولی نیست، توصیه میکنید، رفتار غذاییشان را تغییر بدهند یا ترجیح میدهید خودتان از آن غذا خیلی نخورید؟ در جامعه ما غذا خوردن مهمترین تفریح خانوادههاست. بین غذا خوردن سالم و لذت باید تناسبی وجود داشته باشد. مصرف باید آگاهانه باشد. هر کسی باید بر اساس منطق و نیاز خودش غذا بخورد. اگر یک روز بیش از نیازش کالری مصرف کرد، روزهای قبل یا بعدش تناسب را رعایت کند. اگر صبحانه کره و مربا داشت، حواسش باشد که روزانه بیشتر از ۷ درصد انرژیاش را از چربیها تامین نکند. زیاد نخورد و به خودش بگوید که سهم چربی اشباع شدهاش را در وعده صبحانه گرفته. اگر غذای شور خورد، بداند که روزانه مجاز است که پنج گرم نمک مصرف کند. میوهاش یا غذاهای دیگرش را با نمک نخورد. تا به حال اضافه وزن داشتهاید؟ تا به حال نه. از نوجوانی یا حتی کودکی تا به امروز اضافه وزن نداشتهایم. بیماری خاصی هم نداشتهاید که دلیلش تغذیه بد باشد؟ در پناه خدا فعلا نداشتهایم. یکی از دردسرهایی که پزشکان دارند، حضورشان در مهمانیهاست. خیلیها میخواهند سوالاتی را که در ذهنشان هست، در همین یکی دو ساعت مهمانی بپرسند. این مشکل برای شما هم پیش آمده است؟ سلامت هرکسی دست خودش است. نمیشود در مهمانی مثل زمانی که در کلینیک هستی به کسی مشاوره بدهی. کسی که به مطب میآید، مشتاق است و انگیزه بالایی دارد، اما فردی که در مهمانی چند سوال سطحی بپرسد، خیلی نباید انگیزه داشته باشد. سوال میپرسند، اذیت نمیشوید؟ بعضیها وقتها اذیت میشوم. گاهی این سوالات از حد خارج میشود. به هر حال بعضیها آداب مهمانی را رعایت نمیکنند. من اگر در توانم باشد، جواب میدهم اگر نه، سعی میکنم طوری برخورد کنم که سوال بیشتری نپرسند. شفا آنلاین / 2018
۰۹/۰۴/۱۳۹۴ - ۱۹:۰۰
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام نیوز]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 100]