واضح آرشیو وب فارسی:خبرگزاری موج:
۸ تير ۱۳۹۴ (۴:۱ق.ظ)
روزانه 15 گرم آجيل مصرف کنيد موج - نتايج تحقيقات بلندمدت متخصصان علوم تغذيه آمريکا نشان ميدهد که مصرف روزانه 10 تا 15 گرم آجيل مانند پسته، بادام و فندق خطر مرگ ناشي از ابتلا به بيماريهاي مختلف را تا 23 درصد کاهش ميدهد.
به گزارش خبرگزاري موج، مرکز تحقيقات علوم تغذيه آمريکا در گزارشي اعلام کرد: نتايج اين تحقيق در حالي منتشر شده است که پيشتر محققان برتاثير انواع آجيل و مزاياي آن بر سلامت قلب و عروق مطالبي را ارائه کرده بودند اما اين نخستين پژوهش است که در مورد آثار اين مغزها بر طول عمر انسان متمرکز شده است.
آدريان نيومن از اعضاي تيم تحقيقاتي ميگويد: بررسي وضعيت سلامت بيش از 400 زن و مرد در بيش از يک دهه نشان داد، کساني که از چند دانه مغز در رژيم مستمر روزانه خود در بيش از يک دهه گنجانده بودند 23 درصد کمتر از افراد ديگر مبتلا به بيماري و مرگ ناشي از آن شدند.
وي گفت: همچنين اين تحقيق نشان ميدهد که مصرف محدود آجيل در طول روز آثار مفيد ديگري به شرح ذيل دارد:
- کاهش 45 درصدي احتمال مرگ ناشي از بيماريهاي عصبي
- کاهش 39 درصدي خطر مرگ ناشي از بيماري تنفسي
- کاهش 30 درصدي ابتلا به ديابت
همچنين نيومن تاکيد کرده است: مصرف اين دانهها بايد بسيار محدود و به ميزان 10 تا 15 گرم و به صورت خام يا بو داده باشد، و افزودن شکر يا نمک به مغزها نه تنها از خواص آن ميکاهد، بلکه براي انسان مضر است.
در فهرست اعلام شده از مغزهاي مفيد براي سلامتي انسان بسياري از مغزها از جمله بادام، شاه بلوط، فندق، گردو، پسته و دانه ميوه کاج قراردارد.
در اين فهرست بادام زميني نيز قرار دارد اما مصرف آن بسيار محدودتر از سايردانه ها به شرط نداشتن آلرژي اعلام شده است. همچنين تاکيد شده که خواص ذکر شده فقط منحصر به دانه بادام زميني است و نه کره آن.
نيومن توضيح داد که در شرايطي که مصرف مغزها در سالاد سبزيهاي مختلف استفاده شود، آثار مفيد آن بر سلامتي بيشتر خواهد بود.
به گفته وي، اين مغزها سرشار از آنتي اکسيدان ها، ويتامينها و مواد معدني هستند و چربيهاي سالم آنها نقش مهمي در کاهش ميزان مرگ و مير دارد.
چربيهاي غير اشباع اين دانه مانع از افزايش انسولين در خون و عامل حفظ قند خون ميشود که در نتيجه سبب کاهش خطر ابتلا به ديابت ميشود.
همچنين اين چربيها به عملکرد اعصاب نيز کمک ميکند و فرد را از ابتلا به بيماريهاي شايعي مانند پارکينسون و آلزايمر تا حد زيادي حفاظت ميکند.
البته با توجه به اين که مغزها کالري بسيار زيادي دارند، بنابراين بايد از خوردن زياد آنها به شدت اجتناب کرد؛ زيرا يک مشت کوچک شامل 7 تا 8 دانه و مغز حدود 90 کالري دارد، بنابراين زياده روي در آنها عامل ايجاد چاقي در افراد ميشود.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: خبرگزاری موج]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 30]