واضح آرشیو وب فارسی:الف: غربیها هم به حشره خواری متحول شده روی آرودند
تاریخ انتشار : سه شنبه ۲۶ خرداد ۱۳۹۴ ساعت ۱۱:۳۴
گزارش منابع خبری حاکی است که حشره خواری به عنوان یک سنت رایج غذایی در چین و برخی کشورهای آسیای دور به دلیل ازدیاد جمعیت بود، اکنون با تحول در متد و شیوه خوردن به کشورهای غربی راه یافته است.به گزارش ایرنا، حشره خواری اکنون به عنوان یکی از روش های جدید غذایی در آمریکا و برخی از کشورهای اروپایی در سطحی وسیع تبلیغ می شود. طبق این گزارش ، شمار رستوران ها و شیرینی پزی هایی که در پخت انواع غذا و کیک از حشرات استفاده می کنند رو به افزایش است . البته طبق قانون این مراکز اغذیه فروشی با توجه به احتمال حساسیت زا بودن برخی حشرات ملزم هستند منوی آشکاری داشته باشند تا مشتریان از مواد تشکیل دهنده و نوع حشره مورد استفاده در غذا آگاهی داشته باشند.این غذاها اکنون با تبلیغات گسترده ای در این کشورها به فروش می رسد. در برخی از این گزارشها آثار و فوایدی برای حشره خواری ذکر شده است.در تازه ترین گزارش روزنامه دیلی میل به نقل از دکتر جان کوپلند استاد تغذیه در دانشگاه ایالتی پن در آمریکا نوشت: خوردن حشرات ممکن است اشتهاآور به نظر نرسد اما کارشناسان می گویند، حشرات منبع جایگزین پایدار پروتیین هستند.منبعی که اکنون جهان با کمبود آن روبه روست . علاوه براین حشرات دارای فواید تغذیه ای هستند که نمی توان آنها را نادیده گرفت. وی گفت: برای مصرف حشرات می توان هفت دلیل را ذکر کرد:***سرشار از پروتیین۱ - حشرات سرشار از پروتئین هستند،یک جیرجیرک ۶۵ درصد پروتیین دارد درحالیکه پروتئین گوشت گاو حدود ۵۰ درصد است.***سرشار از مواد مغذی۲ - از دیگر دلایل مصرف حشرات این است که آنها سرشار از سایر مواد مغذی هستند؛ پروتیین حشرات حاوی طیف خوبی از آمینواسیدها است و آنها همچنین حاوی ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای چرب غیر اشباع و اسیدهای چرب اشباع نشده هستند.***چربی کم دارند۳- از سوی دیگر حشرات چربی کمی دارند بطوریکه بسیاری از گونه های حشرات حاوی کمتر از پنج گرم چربی در هر وعده هستند.***مفید برای محیط زیست۴- پرورش حشرات می تواند یک کار پایدار باشد زیرا پرورش حشرات به فضای زیادی نیاز ندارد، این جانوران می توانند تحت همه نوع شرایط زندگی کنند و تغذیه آنها آسان است.***حشرات را به روش های مختلف می توان خورد۵- حشرات را می توان به صورت سرخ کرده، آب پز، بخار پز و کبابی به کمی روغن و نمک مصرف کرد. همچنین به حشرات می توان آرد زد و از آنها در نان، بیسکویت و کوکی ها استفاده کرد.***به وفور یافت می شوند۶- برخی از کشورهای جهان بیش از ۳۰۰ گونه حشره دارند.***طعم مناسب۷ - افرادی که حشره می خورند طعم آن را خوب و شبیه میگو و مرغ توصیف می کنند. اکنون ملخ، تخم مورچه، زنبور در فهرست غذاهای لذیذ چند کشور قرار دارد.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: الف]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 20]