محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1832385030
خطر مصرف بیش از اندازه گیاه خوراکی سیاهشور |اخبار ایران و جهان
واضح آرشیو وب فارسی:تابناک: خطر مصرف بیش از اندازه گیاه خوراکی سیاهشور
کد خبر: ۵۰۸۸۳۵
تاریخ انتشار: ۲۴ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۲:۱۷ - 14 June 2015
گیاه سیاهشور یا سمسیل یکی از گیاهان خوراکی در جنوب کرمان است که با توجه به فصل رشد و برداشت آن، هشدارهای جدی سلامت را باید در نظر گرفت.
به گزارش فارس، این سرزمین گنج‌های پنهان یکی از مناطق مستعد گیاهان دارویی است که می‌تواند منشأ حضور بخش خصوصی در راستای بهره‌برداری از این منابع عظیم خدادادی باشد.
یکی از این گیاهان، گیاه سیاهشور مصری است که یکی از گونه‌های مهم منطقه حاشیه خلیج‌فارس شناخته می‌شود و در بیابان‌ها و خاک‌های شور کشورهای عربستان، ایران، پاکستان، عراق، اردن، فلسطین و شمال آفریقا وجود دارد.
با توجه به فصل رویش این گیاه و مصرف آن در غذای محلی بر آن شدیم تا از تحقیقات قابل تأمل کارشناسان منابع طبیعی بهره ببریم و به سراغ محقق جوان و کارشناس ارشد منابع طبیعی رفتیم و از وی در این زمینه اطلاعاتی گرفتیم.
افزایش غلظت برخی املاح و عناصر گیاهان برای انسان مجاز نیست
صادق حیدری‌کهنعلی گفت: برگ‌های گیاه سیاهشور مصری که در جنوب ایران به نام کاکل و سمسیل مشهور است، به‌طور سنتی مورد استفاده خوراکی مردم قرار می‌گیرد.
وی در گفت‌و‌گو با خبرنگار فارس در قلعه‌گنج بیان داشت: گیاهان یکی از مهم‌ترین منبع انتقال املاح، مواد معدنی و عناصر از خاک و محیط طبیعی به موجودات است که افزایش غلظت برخی از آنها برای انسان مجاز نیست و سبب ایجاد مسمومیت می‌شود.
وی عنوان کرد: به همین منظور اندازه‌گیری مقدار این مواد و عناصر در گیاهان به‌ویژه گیاهان خوراکی حائز اهمیت است و افزایش مصرف عنصر سرب برای کلیه‌ها، سیستم تولیدمثل، گردش خون و اعصاب مضر بوده است.
کارشناس منابع طبیعی ادامه داد: مسمومیت از طریق سرب موجب کاهش بهره هوشی، ناباروری، آسیب به کلیه‌ها و ایجاد تنش در انسان، گوارش، آسیب به کلیه‌ها و کبد، نرم شدن استخوان‌ها، کوتاهی قد، سرطان‌زایی، ناباروری، آمفیزم و برونشیت مزمن می‌شود.
وی گفت: نتایج حاصل از اندازه‌گیری عناصر سنگین سرب، کادمیم، نیکل در مراحل مختلف رشد گیاه سیاهشور مصری در چهار منطقه در شهرستان قلعه‌گنج شامل چاه‌باغ، تمگران، چراغ‌آباد و ریگ‌متین که از مناطق مهم در رویش این گیاه بودند، نشان داد که مقدار سرب موجود در گیاه سیاهشور مصری در تمام مناطق مورد بررسی بین 49.11 و 1.5میلی‌گرم در کیلوگرم و مقدار نیکل نیز بین 95.3 و 6.14 میلی‌گرم در کیلوگرم و همچنین مقدار کادمیم بین مقدار 15 و یک میلی‌گرم در کیلوگرم اندازه‌گیری شد.
در مراحل بذردهی و گلدهی گیاه از آن کمتر مصرف شود
حیدری‌کهنعلی اظهار کرد: میزان عناصر سنگین اندازه‌گیری شده با افزایش سن گیاه در آن افزایش می‌یابد، همچنین از بین عناصر به ترتیب کادمیم، نیکل و سرب عامل محدودکننده در مصرف گیاه سیاهشور مصری برای انسان است.
وی افزود: با توجه به حداکثر مجاز عناصر سنگین برای بدن، توصیه می‌شود در مراحل بذردهی و گلدهی گیاه از آن کمتر مصرف شود تا از ایجاد عوارض و مسمومیت‌های ناشی از آن جلوگیری شود، به طوری که در ابتدای مرحله رویشی گیاه در منطقه چاه‌باغ نباید بیش از 165 گرم در روز و در مرحله گلدهی گیاه بیش از 111 گرم در طول روز مصرف کرد.
به گزارش فارس، این گیاه معروف و محبوب خطه جنوب این روزها باید به‌صورت کاملا بهداشتی مصرف و میزان مصرف آن نیز جدی گرفته شود، از طرفی افراد بومی و محلی بر این باور هستند که این گیاه همراه با لبنیات و کاکل که همان شولک است، قابلیت مصرف دارد، اما هنوز در مقدار مصرف آن تردید جدی متصور است.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تابناک]
[مشاهده در: www.tabnak.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 266]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها