تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
کدام رنگ کاغذ دیواری مناسب فضای شماست؟
چه چیزهایی دیگر در دکوراسیون مد نیست؟!
بررسی قیمت تیرچه + قیمت تیرچه کرومیت + قیمت یونولیت
خرید و قیمت ورق در مشاوران آهن + [مشاوره رایگان]
تی‌وی وال: ایده‌ای نوین برای دکوراسیون داخلی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1813059907
باران خواهی آئین کهن زنان ایلخچی/طبخ آش نذری برای طلب رحمت الهی
واضح آرشیو وب فارسی:مهر: گزارش مهر/
باران خواهی آئین کهن زنان ایلخچی/طبخ آش نذری برای طلب رحمت الهی
شناسهٔ خبر: 2770471 - دوشنبه ۱۸ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۰:۵۸
استانها > آذربایجان شرقی
اسکو – بانوان بخش ایلخچی اسکو در آذربایجان شرقی همه ساله همزمان با فصل باران و در آئین باران خواهی با طبخ آش نذری، وفور نزولات آسمانی را از درگاه الهی طلب می کنند. به گزارش خبرنگار مهر، اکنون دیگر بر کسی پوشیده نیست که دومین ریسک بزرگ تهدید کننده اقتصاد دنیا در آینده، کم‌آبی و آلودگی منابع آبی در دنیاست که باعث آلوده شدن مواد غذایی و افزایش بحران‌های غذایی در جهان می‌شود و در این میان سازمان توسعه و همکاری‌های اقتصادی در گزارشی یکی از اصلی‌ترین دلایل کم‌آبی در دنیا را هدر رفت آب در بخش خانگی و کشاورزی اعلام کرده که بر این اساس هزینه سالانه جایگزینی و بازسازی زیرساخت‌های صنعت آب در کشورهای در حال توسعه و بازارهای در حال گذار دنیا بیش از ۱.۳ هزار میلیارد دلار است.طبق تاکیدات و هشدارهای این سازمان در صورتی که سالانه ۷۷۲ میلیارد دلار در توسعه بخش فاضلات و زیرساخت‌های تامین آب سالم در دنیا سرمایه‌گذاری نشود، همین منابع آبی موجود هم غیر قابل استفاده خواهد بود و این در حالی است که هم اکنون ۷۸۲ میلیون نفر در سراسر دنیا به آب پاک و ۲.۵ میلیارد نفر هم به سیستم فاضلات دسترسی ندارند و صندوق جهانی طبیعت نیز در گزارش اخیر خود کم‌آبی را بحرانی جدی برای نسل فعلی و نسل آینده بشر دانسته و بر اهمیت حل کردن این بحران تاکید دارد چرا که روی کیفیت منابع غذایی و تامین غذا در دنیا هم اثر دارد و به سلامت مردم آسیب های جدی و جبران ناپذیر وارد می کند.در چنین شرایطی عواملی چون کاهش نزولات آسمانی در چند سال اخیر، استمرار خشکسالی ها و برداشت بیش از حد از سفره های آب زیرزمینی کشورمان را نیز با چالش های جدی در حوزه منابع آبی مواجه ساخته و زنگ خطر جدی کمبود آب را به صدا درآورده است.بحران کمبود آب در جهان۷۰ درصد کره زمین را آب پوشانده اما این آب با نوع مایعی که انسان نیاز دارد، متفاوت است بطوریکه تنها سه درصداز آب کره زمین برای نوشیدن، استحمام، مصارف کشاورزی و صنعتی مناسب است یعنی همان چیزی که به آب شیرین معروف است و از این میزان نیز، دوسوم آن در یخچال‌های قطب شمال و جنوب خاک می‌خورد و بنابراین فقط یک درصد آب کره زمین برای ما براحتی قابل استفاده است و باقی آن را باید با صرف هزینه‌های بیشتر، آن هم در برخی مصارف خاص بکار ببریم.
طبق آمار سازمان ملل میزان مصرف جهانی از این یک درصد آب در طول ۵۰ سال اخیر، سه برابر شده و هم اکنون حدود یک میلیارد نفر دسترسی به آب شرب سالم ندارند و بیش از ۲.۵ میلیارد نفرِ دیگر نیز دست کم یک ماه در سال با کمبود آن مواجه هستند و در کل حدود ۲.۵ میلیارد نفر به خاطر استفاده از آب غیر بهداشتی در معرض بیماری‌هایی چون وبا قرار دارند و از این مقدار، دو میلیون نفر هر ساله به همین دلیل جان خود را از دست می‌دهند.یک کارشناس هواشناسی در این زمینه به خبرنگار مهر گفت: کاهش بارندگی و از سویی افزایش دمای هوا، تنش آبی و تداوم خشکسالی را که بی صداترین بلایای طبیعی شناخته می شود، در پی خواهد داشت و بار دیگر مسئولان را به فکر جیره بندی آب در سطح کشور به ویژه پایتخت خواهد انداخت.علی مظاهری خاطر نشان شد: خطر و خسارت های ناشی از خشكسالی به مراتب بیشتر از سایر بلایای طبیعی چون سیل، طوفان، آتش فشان و حتی زلزله است اما به دلیل اینکه مشاهده تاثیر تخریبی خشكسالی نیاز به زمان نسبتا طولانی دارد، مطالعه و تحقیق و نحوه برخورد با آن كمتر مورد توجه قرار گرفته است.این کارشناس هواشناسی در پایان اظهار داشت: البته ناگفته نماند که پیشرفت بحرانی چون کم آبی در کشور ما را با بحرانی عظیم تر همچون هجوم ریزگردها مواجه خواهد کرد که تاکنون راه حل مناسبی برای آن یافت نشده استبا این تفاسیر به راحتی می توان درک کرد که باران نزول رحمت است بر کرانه هستی، آغاز زندگی است و پایان هر آنچه نیستی نام گرفته است.طبخ آش نذری و طلب باران در ایلخچیدر زمان های قدیم که نزولات آسمانی کاهش می یافت، برخی از همسایه ها و اهل محل در شهر ایلخچی که یکی از شهرهای آذربایجان شرقی در بخش ایلخچی شهرستان اسکو و در ۲۵ کیلومتری جنوب غرب کلانشهر تبریز قرار گرفته است، با آداب و رسوم خاصی از خدا طلب باران می کردند و این آداب و رسوم پخت آش رشته نذری باران بوده و از آن با عنوان آئین باران خواهی یاد می شود که در اعتقاد مردمان این دیار در خصوص دلایل قطع بارندگی ها به خاطر مواردی چون گسترش گناهان، ناسپاسی نعمت ها، نپرداختن حق مردم، كم فروشی، ظلم، نیرنگ، ترك امر به معروف و نهی از منكر، نپرداختن زكات، حكومت و قضاوت بر خلاف حكم خدا، آئینی برای رفع این موانع بارش دیده می شود.
بانوان آشپز شهر ایلخچی سال های سال است که این سنت حسنه را برگزار می کنند و در آن اهالی محلات با همکاری و همیاری یکدیگر نسبت به پخت و پخش آش نذری برای برآورده شدن حاجات و افزایش بارش ها اقدام می کنند چرا که شهر ایلخچی یک منطقه کاملا کشاورزی بوده و عمده امرار معاش اهالی این شهر از طریق زراعت و کشاورزی است و همه ساله با شروع فصل بارش ها اقدام به پخت آش کوچه یا آش محله می کنند و با دعا و نیایش به درگاه خداوند، طلب باران و رفع خشکسالی می کنند و این آئین با شروع فصل بهار به طور گسترده در محلات شهر ایلخچی برگزار می شود.در همین خصوص یکی از بانوان ایلخچی که در این مراسم حضور داشت، از نگاه مردم به این آئین برای خبرنگار مهر صحبت و تصریح کرد: مردم با خلوص نیت در مراسم طبخ آش نذری باران خواهی حضور می یابند چرا که باور دارند حضور در این مراسم و طلب رحمت از درگاه الهی، موجب فزونی بارش ها و دور شدن بلایایی مانند خشکسالی و کم آبی می شود.خدیجه بانو در ادامه افزود: مردم ایلخچی در یکی از ایام بهار و در آغاز فصل بارش ها بصورت خودجوش اقدام به آماده کردن مقدمات پخت آش نذری باران خواهی را فراهم می کنند و در کوچه ها و معابر بصورت دسته جمعی از ساعات ابتدایی صبح اقدام به پخت آش می کنند و همزمان با اذان ظهر که طبخ آش نیز به پایان رسیده، اقدام به توزیع آن میان افراد محله و نیازمندان می کنند تا به این واسطه نظر رحمت الهی نیز در قطره های باران بر روی این مردم جاری شود.بانوی دیگری که سالخورده است و به گفته خود سال ها در این مراسم حضور داشته، گفت: پخت این آش با نواها و اشعار محلی همراه است که بانوان حاضر در پخت آش نذری آنها را با خود زمزمه می کنند و محتوای همه آنها طلب لطف و رحمت الهی و بخشش گناهان برای فزونی رزق و روزی است.فاطمه گودرزیان که همسایگان و اطرافیان او را با لفظ « بی بی ننه» مورد خطاب قرار می دهند، همچنین تصریح کرد: مادران و مادر بزرگ ها که سال های سال در این مراسم حاضر شده اند و آثار و نتایج آن را در زندگی خود و مردم منطقه حداقل به لحاظ قرابت و افزایش روابط و صمیمیت میان خانواده ها تجربه کرده اند، سعی می کنند با دادن مشارکت به فرزندان خود، آنها را نیز با این آئین مانوس و این فرهنگ زیبا و اجتماعی حسنه را به نسل های آینده نیز منتقل کنند.
نجفی یک کارشناس اجتماعی نیز در گفتگو با خبرنگار مهر یکی از ویژگی های این مراسم سنتی را مشارکت گسترده مردم در تهیه و پخت این آش بیان کرد و گفت: این اقدام به نوعی مشارکت اجتماعی محسوب می شود و با توجه به باورهای عمیق دینی مردم منطقه مبنی بر برآورده شدن نیازها از سوی درگاه الهی به این سنت حسنه روی می آورند.نجمی شهردار ایلخچی هم با اشاره به ترویج این سنت حسنه در منطقه اظهار داشت: شهرداری ایلخچی هم با اطلاع رسانی این موضوع و در اختیار گذاشتن محل هایی برای تسهیل این کار حسنه، با مردم همکاری کرده و در این سنت خیر شریک می شود.باران خواهی، آئینی کهن اما زنده در میان مردم منطقه ایلخچیپخت این آش در چندین روز و در طول فصل بهار و همراه با دعا و نیایش به درگاه الهی صورت می گیرد و تقریبا در همه محلات شهر ایلخچی به بصورت باشکوهی برگزار می شود و معمولا از اوایل صبح آغاز شده و پس از مشارکت همگانی مردم و مقارن با لحظات ملکوتی اذان ظهر، برای پخش در بین مردم آماده می شود.آئين بومي و سنتي باران خواهي از جمله رسومی است كه ريشه در فرهنگ و اعتقادات ديني مردم دارد و در جاي جاي ايران زمين در اشكال مختلف برگزار مي شود كه البته در بسياري از مناطق كشور به صفحات تاريخ سپرده شده و در برخي نقاط آذربایجان شرقی مانند یخش ایلخچی شهرستان اسکو شكل و شمايل خاصي دارد و خوشبختانه در عصري كه سنن و رسوم به فراموشي سپرده شده، احياي اين رسم از سنن و رسوم كهن در ایلخچی مايه خوشحالي است.
اين رسم نيك معمولا در هنگامی که بارش رحمت الهی کمتر صورت می گیرد و یا زمانی كه مزارع، مراتع، باغ ها، كوه ها، دشت ها و چشمه ها كه نياز شديدي به نزولات آسماني و باران دارند، با مشاركت زنان و دختران و كودكان كم سن و سال انجام مي شود و استعانت از ايزد خالق و دعا، طلب صادقانه و خالصانه و خيرخواهانه از يگانه آفريدگار هستي بخش مبني بر نزول باران همراه با پخش انواع نذري ها و اطعام اهالي و رهگذران اجرا مي شود.
پختن آش نذري آئین باران خواهی كه امسال به شكلي گسترده و در انواع مختلف در محلات و معابر ایلخچی قابل مشاهده بود و پخش آن با مشاركت تعداد زيادي از بانوان به ويژه زنان كهنسال و طلب باران توسط كودكان كم سن و سال در قالب اشعار و جملاتي ريتميك از اقدامات ارزشمند قابل ذكر اين سنت حسنه بود.--------------------------------------------------------گزارش از: سعید رنجبر پرنیاء – حسن عبدالهی
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: مهر]
[مشاهده در: www.mehrnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 87]
-
گوناگون
پربازدیدترینها