واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: دوشنبه ۷ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۱۱:۳۹

کارشناس مسئول سلامت مدارس دانشگاه علوم پزشکی گیلان گفت: برنامه غذایی نامناسب میتواند عدم تعادل انرژی همچنین خطر سوء تغذیه، کمبود ریز مغذیها، اضافه وزن و چاقی را در کودکان و نوجوانان افزایش دهد. کافیه خلقی اشکلک در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، منطقه گیلان، با اشاره به شعار هفته سلامت" ایمنی غذا از مزرعه تا سفره" در مورد اهمیت ایمنی غذا در مدارس اظهار کرد: تغذیه سالم کودکان و نوجوانان اهمیت ویژهای برای رشد و تکامل آنها دارد و میتواند از مشکلات سلامتی مثل کموزنی،کوتاه قدی، اضافه وزن و چاقی، کمبود ریز مغذیها و پوسیدگی دندان پیشگیری کند. وی افزود: همچنین تغذیه سالم در کودکان و نوجوانان باعث پیشگیری از بیماریهای مزمن مانند دیابت، بیماریهای قلبی عروقی و سرطان و پیشگیری از فشار خون بالا، کلسترول و چربی خون بالا میشود. کارشناس مسئول سلامت نوجوانان، جوانان و مدارس دانشگاه علوم پزشکی گیلان در ادامه عرضه مواد غذایی که فاقد ارزش غذایی هستند را در پایگاه تغذیه سالم غیر مجاز دانست که از جمله میتوان به انواع پفک و چیپس مثل چیپس سیبزمینی و ذرت، انواع یخمک، نوشابههای گازدار و ماءالشعیر، دوغ گازدار، آدامسهای حاوی مواد قندی، سوسیس و کالباس، سالاد الویه، انواع لواشک و آلو و آلوچه فاقد شرایط بهداشتی همچنین آب نباتهایی که به سطح دندان میچسبند و انواع آب میوهها، فلافل، سمبوسه و... اشاره کرد. خلقی با تاکید بر اینکه دانشآموزان باید نکات بهداشتی را قبل از تهیه و مصرف غذا رعایت کنند، افزود: باید از خریدن مواد غذایی که دورهگردها میفروشند مثل لواشک، آلوچه، فلافل، سمبوسه و... خودداری کرد و موادی همچون لواشک، آلوچه باید حتماً بسته بندی بهداشتی و پروانه ساخت از وزارت بهداشت داشته باشند. وی یادآور شد: در تهیه سمبوسه و فلافل معمولاً از روغن چندین بار استفاده میشود و این کار با ایجاد ترکیبات سرطان زا، سلامت را به خطر میاندازد، بنابراین عرضه این غذاها در فضای باز نیز موجب بروز انواع آلودگیهای میکروبی شده و خطر مسمومیت غذایی و بیماریهای گوارشی از قبیل اسهال، استفراغ، تهوع و ... را افزایش میدهد. کارشناس مسئول سلامت نوجوانان، جوانان و مدارس دانشگاه علوم پزشکی گیلان اظهار کرد: از خریدن آب میوه، معجون، شیر موز و ... از مکانهایی که کارت بهداشت ندارند، جدا خودداری شود. وی با اشاره به پیامدهای یک رژیم غذایی نامناسب و ناسالم در کودکان و نوجوانان اضافه کرد: برنامه غذایی نامناسب میتواند به عدم تعادل انرژی همچنین خطر سوءتغذیه، کمبود ریز مغذیها، اضافه وزن و چاقی را در کودکان و نوجوانان افزایش دهد. خلقی در بخشی دیگر از سخنان خود یادآور شد: برنامه غذایی نامناسب از جمله مصرف بیرویه فست فودها، سوسیس، کالباس، انواع پیتزا، ساندویچها، غذاهای شور و پرنمک، مواد قندی و شیرین میتواند خطر اضافه وزن و چاقی، چربی خون بالا، فشارخون بالا، بیماریهای قلبی عروقی و سرطانها را افزایش دهد. وی با بیان اینکه کمخوری و بدخوری ممکن است خطر ابتلا به سوءتغذیه و کمبود ریزمغذیها را افزایش دهد، خاطرنشان کرد: سوءتغذیه نیز بر سلامت، یادگیری، حافظه و عملکرد دانش آموز در مدرسه تاثیر میگذارد. کارشناس مسئول سلامت در پایان افزود: اصول بهداشتی در تهیه و مصرف غذا برای پیشگیری از بیماریهای منتقله از غذا باید رعایت شود، زیرا انواع آلودگیهای میکروبی با عوارضی همچون تهوع، اسهال، استفراغ و اختلالات گوارشی نهایتاً سلامت دانشآموز را به خطر میاندازد. انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 34]