تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1816258428
دلمه برگ مو
واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی:
مواد لازم: نیم كیلو گرم برگ مو نیم كیلو گرم گوشت چرخ كرده نیم كیلو گرم سبزی دلمه 150گرم برنج 100 گرم لپه 4-3 قاشق سوپ خوری پیاز سرخ كرده یك استكان آب لیمو ترش 4-3 قاشق سوپ خوری شكر حدود 1 پیمانه سرخالی روغن به مقدار كافی نمك و فلفل و زردچوبه توجه : - سبزی دلمه شامل: تره، جعفری، نعناع، شوید، ترخون و گاهی پیازچه می باشد. - برگ موها بهتر است جوان باشد. - در صورت تمایل می توانید از لپه استفاده كنید و اجباری نیست. طرز تهیه : چوب ته برگ موها را می گیریم و برگ ها را می شوییم. در قابلمه آب را جوش می آوریم و برگ ها را در آن می ریزیم همین كه یكی دو جوش زد و برگ نرم شد در صافی ریخته و روی آن آب سرد می ریزیم . برای تهیه مواد داخل دلمه ، پیاز سرخ شده را با گوشت چرخ كرده مخلوط كرده و تفت می دهیم. سپس برنج و لپه ای كه نیم پز شده است را اضافه می كنیم. نمك ، فلفل ، زردچوبه و در نهایت سبزی خرد شده را هم با بقیه مواد مخلوط می كنیم. می توان به این مواد كمی آب لیمو هم اضافه كرد. سپس برگ ها را باز كرده، دو برگ را طوری كنار هم قرار می دهیم كه شكاف برگ ها گرفته شود. كمی از مواد دلمه وسط برگ می ریزیم و اطراف برگ را روی هم می گذاریم و محكم می پیچیم. در یك قابلمه 3-2 قاشق روغن می ریزیم، دو سه ردیف برگ ساده ته ظرف می چینیم. سپس دلمه ها را نزدیك هم و بدون فاصله روی برگ ها می چینیم و 3-2 قاشق روغن آب كرده روی آن ها می دهیم و یك لیوان آب داخل ظرف دلمه می ریزیم. بهتر است بشقابی كوچك تر از دهانه ظرف را وارونه روی دلمه قرار داده و در ظرف دلمه را بسته و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهیم تا دلمه ها بپزند. در صورتی كه با این مقدار آب، دلمه پخته نشد، مقداری آب اضافه می كنیم و در اواخر طبخ بقیه آبلیمو ، نمك و شكر را مخلوط كرده، داخل دلمه می ریزیم. وقتی این مواد جذب دلمه شد، آن را از روی آتش بر می داریم. باید توجه داشت در صورتی كه چاشنی دلمه را زود بزنیم برگ دلمه سفت می شود. دلمه برگ مو را می توان بدون شكر تهیه كرد. بهتر است به مواد وسط دلمه كمی گوجه سبز هسته گرفته اضافه كنیم و یا لای هر ردیف دلمه كمی گوجه سبز بریزیم. tebyan.net
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 651]
-
گوناگون
پربازدیدترینها