هندوانه، پنير پاستوريزه، سوسيس و ... به شرط چاقو!

واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: هر چند موضوع تداخل صنفي مشكلي نيست كه محدود به استان خراسان جنوبي باشد، اما در شهرستان بيرجند اين مسئله و به خصوص ميان دو صنف سوپرماركت و ميوه و تره بار فروش، بيش از هر صنف ديگري مشهود است و در اين ميان تنها چيزي كه براي مردم سوال برانگيز مي باشد، رعايت نكات بهداشتي در اين دو صنف خاص است. از دور فلفل دلمه اي، هندوانه، سبزي هاي بسته بندي شده و خلاصه گوني سيب زميني و پياز با زبان بي زباني به تو مي گويند: اينجا يك واحد صنفي عرضه ميوه و تره بار است. اما وقتي وارد مغازه مي شوي، مي بيني صاحب فروشگاه يك سيني روي پيشخوان گذاشته و دارد مقداري پنير ليقوان براي مشتري مي كشد. مشتري از او مي پرسد: تازه است و مغازه دار با نوك چاقو مقداري پنير بريده و به مشتري تعارف مي كند و مي گويد: آقاي مهندس من توي اين فروشگاه جنس بد نمي يارم مشتري نگاهي به هندوانه ها مي اندازد و مي پرسد: تو سرخه؟ صاحب فروشگاه فورا خم شده يك هندوانه بر مي دارد،ابتدا كمي با دو دست حركات نمايشي از خود در مي آورد و سپس با همان چاقو برش كوچكي مي زند به مشتري تعارف كرده و مي گويد: آقاي مهندس اينو بخور و بعد بخر. لحظه اي بعد خانمي وارد فروشگاه مي شود و از صاحب مغازه مي پرسد: سوسيس كوكتل داريد؟ صاحب فروشگاه پاسخ مثبت مي دهد و مي پرسد: چقدر خانم دكتر؟ و او پاسخ مي دهد: نيم كيلو. در حيني كه صاحب فروشگاه در حال وزن كردن سوسيس است، مشتري مي پرسد: تاريخ مصرفش كه نگذشته؟ و صاحب مغازه با همان كارد برشي به يكي از سوسيها زده و به خانم تعارف كرده و مي گويد: خانم دكتر خواهش مي كنم همين يه برش رو مزه كنين من كه اينجا جنس بد نمي آورم. خلاصه مشتريها يكي يكي مي آيند و مي روند هر گاه راجع به كيفيت كالا از صاحب فروشگاه نيمه زنجيره اي سوال مي شود، او با همان چاقوي هميشگي اش برشي از كالا را به خورد مشتريان مي دهد. اين حكايت سوپرماركتها يا ميوه فروشي هاي بيرجند است كه معلوم نيست از چه تاريخي در قالب يك صنف اجناس خود را عرضه مي كنند. بسياري از شهروندان بيرجندي مي گويند: از يك نظر اين نوع عرضه محصولات در وقت ما صرفه جويي مي كند، اما اين مشروط به آن است كه رعايت نكات بهداشتي را هم بنمايند. صاحب يكي از سوپرماركتهاي به اصطلاح نيمه زنجيره اي، در گفت و گو با خبرگزاري جمهوري اسلامي اظهار مي دارد: من جزو معدود واحدهاي صنفي هستم كه از هر دو اتحاديه مجوز فعاليت گرفته ام. محمد احمدي مي افزايد: البته من سعي مي كنم تا حد امكان نكات بهداشتي را رعايت كنم، اما نبايد اين را هم فراموش كرد كه آب و هواي گرم و سوزان بيرجند موجب مي شود در همان ساعات ابتدايي روز ميوه ها پلاسيده شوند و از اين بابت ضرر زيادي مي كنم،منتهي براي جور شدن جنس و براي آنكه مشتريانم با دست خالي از مغازه بيرون نروند، مجبورم ميوه و تره بار هم عرضه كنم. رييس اتحاديه صنف خواروبار فروشي بيرجند در پاسخ مي گويد: هم اكنون يكهزار و 200 واحد صنفي در اين شهرستان داراي پروانه فعاليت هستند كه از اين تعداد 860 واحد فعالند. محمد وحدتي مي افزايد: البته اين تعداد هم به نسبت جمعيت شهر بسيار زياد هستند و ما هم نمي توانيم براي مراجعان خود سقف صدور پروانه فعاليت تعيين كنيم. وي مي گويد: از سوي ديگر تنها تعداد محدودي از اين صنوف مي باشند كه همزمان داراي دو پروانه خواروبار و ميوه و تره بار هستند و بقيه تنها داراي يكي از اين دو پروانه اند و تنها براي رونق بازار خود و به اصطلاح جوري جنس مجبورند اجناس صنوف ديگر را هم بفروشند. وحدتي در خصوص رعايت نكات بهداشتي نيز مي گويد: اين موضوع از عهده ما خارج و به لحاظ آنكه يك بحث تخصصي مي باشد، به عهده اداره بهداشت محيط واگذار شده است. رييس اتحاديه صنف ميوه و تره بار بيرجند نيز به خبرگزاري جمهوري اسلامي مي گويد: در سطح بيرجند حدود 200 واحد صنفي داراي پروانه وجود دارند كه هم اكنون علاوه بر ميوه و تره بار، اقدام به خواربار فروشي هم مي كنند. محمد حيدري مي افزايد: از اين تعداد بين 60 تا 70 واحد صنفي هستند كه تنها به عرضه ميوه و تره بار اقدام مي كنند و براي بقيه نيز نمي توانيم محدوديتي تعيين كنيم و حتي قانوني هم براي تعيين سقف تعداد صدور پروانه كسب وجود ندارد. وي مي گويد: به لحاظ قانوني موظف هستيم براي هر واحد صنفي كه از طرف اداره بهداشت محيط مورد تاييد باشد، پروانه فعاليت صادر كنيم. رييس مجمع امور صنفي بيرجند هم در پاسخ مي گويد: مشكل اصلي از آنجا ناشي مي شود كه در اين شهرستان، تعداد واحدهاي صنفي سوپرماركت و ميوه فروشي به نسبت جمعيت شهر به مراتب بيشتر هستند. مرتضي يزدانشناس مي افزايد: به همين خاطر بعضي از اين واحدها مجبور به اتخاذ شيوه هاي مختلف در جذب مشتري بيشتر هستند. وي گفت: البته در اين واحدها به لحاظ قانوني ميوه بايد به صورت بسته بندي عرضه شود و به هيچ وجه اجازه ندارند سبزي نيز بفروشند. يزدانشناس اظهار داشت: اما از حيث رعايت نكات بهداشتي و نظارت بر اين واحدهاي صنفي تنها اداره بهداشت محيط پاسخگو مي باشد. در پاسخ به اين اظهارات، سرپرست مركز بهداشت شهرستان بيرجند مي گويد: ما نيز از بحث تداخل صنفي رضايت نداريم، اما تصميم گيري در اين خصوص به عهده مجمع امور صنفي مي باشد. دكتر محمد اويسي مي افزايد: از سوي ديگر پارسال نيز با حضور مسولان دانشگاه علوم پزشكي و رييس مجمع امور صنفي جلسه اي برگزار و مخاطرات بهداشتي اين مسئله مورد بررسي قرار گرفت. وي همچنين مي گويد: با توجه به اينكه تداخل صنفي در پاره اي موارد، تهديد عليه سلامت جامعه تلقي مي شود، لذا بازرسان اين مركز هم به صورت تذكر شفاهي و هم برخورد قانوني اين صنف خاص را تحت مراقبت دارند.666 /665 گزارش از : عليرضا حسيني مقدم

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ایرنا]

[مشاهده در: www.irna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 245]

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب

صفحات پیشنهادی

هندوانه، پنير پاستوريزه، سوسيس و ... به شرط چاقو!
هندوانه، پنير پاستوريزه، سوسيس و ... به شرط چاقو!-هر چند موضوع تداخل صنفي مشكلي نيست كه محدود به استان خراسان جنوبي باشد، اما در شهرستان بيرجند اين مسئله و ...

گوناگون

آجر نسوز صنعتی و خصوصیات آن

آشنایی با آجر نسوز نما

تارا بخریم یا شاهین؟ مقایسه شاهین با تارا

آشنایی با بهترین خشک کن فرش برای کارخانه قالیشویی

بهبود بخشیدن و نوسازی مبلمان قدیمی با تعمیرات مبل

هفت جادوی کلام: پیام‌هایی که فرزندتان مشتاق شنیدن آن‌هاست

صفایی پلاست در مسیر توزیع کلان ظروف یکبار مصرف قرار گرفت!

موارد مهم در خرید قطعات دیجیتالی که نمی‌دانید!

تفاله قهوه و فواید آن

نحوه انتخاب بهترین پلتفرم برای ایجاد وبسایت‌های زودبازده

صورتی کننده بیکینی فوری: راهکار جذاب برای داشتن پوستی زیبا...