واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: هموطن- تعداد زيادي از جوانان و نوجوانان در بهترين دوره زندگيشان، با ضايعات پوستي، به نام جوشهاي غرور جواني يا آکنه درگيري دارند. براي پيشگيري از بروز اين جوشها و عارضهدار شدنشان، راههاي گوناگوني توصيه شده بود، اما نقش تغذيه چندان پررنگ نبود. حداکثر توصيه تغذيهاي پزشکان در اين باره اين بود که اگر فکر ميکنيد غذايي هست که با بيشتر خوردن آن بيشتر جوش ميزنيد، آن غذا را از رژيمتان حذف کنيد. اما خبر جديد اين که محققان استراليايي به اين نتيجه رسيدهاند که غذاهايي که انتخاب ميكنيم و ميخوريم واقعا نقشي مهمتر از اينها دارند. در مطالعه اين محققان از مرکز تحقيقات RMIT، در ملبورن، مشخص شده وقتي در رژيم غذايي از کربوهيدراتهاي با اندکس گلايسميک پايين استفاده شود، به احتمال زياد، جوشها زودتر از بين ميروند. اما اگر بپرسيد اندکس گلايسميک چيست و پايين بودن آن چه فايدهاي دارد، جواب چندان پيچيده نيست. همه کربوهيدراتها، از جمله نشاسته، از واحدهاي قندي درست شدهاند. موقع هضم و جذب غذا، اين زنجيرههاي طولاني، بايد به واحدهاي قندي شکسته شوند. اگر شما خوراکيهاي شيرين، مثل قند و آبنبات بخوريد، بلافاصله قند خونتان بالا ميرود. اما اگر کربوهيدراتهاي پيچيدهتر، يعني خوراکيهاي پرفيبر، مصرف کرده باشيد، مدت زماني طول ميکشد تا اين تجزيه به قندهاي ساده انجام شود و بنابراين قند خون بعد از گذشت مدت زمان بيشتري، و به تدريج، بالا ميرود. اين نوع غذاها، اندکس گلايسميک پايينتري دارند. تحقيقات گوناگون نشان داده حجم بالاتر غذاهاي با اندکس گلايسميک پايين، باعث ميشود سلولها به اثر انسولين، هورموني که قند خون را وارد سلولها ميکند، حساستر باشند. بنابراين قند خون زودتر مصرف ميشود و ديگر شاهد چاقي و همين طور عوارض ديابت نخواهيم بود. تمام اين فايدهها باعث شده بود کارشناسان توصيه کنند همه افراد از غذاها و تنقلات شيرين کمتر بخورند و به جاي آن از مواد غذايي فيبردار، مثل ميوهجات و کربوهيدراتهايي مثل نشاسته، استفاده کنند. هدف اين توصيهها بيشتر کاهش وزن و کم کردن احتمال بروز ديابت و بيماريهاي قلبي و عروقي بود، ولي اين بار اثر آنها در رفع اين ضايعات پوستي هم مشخص شده است. به گزارش رويترز، در مطالعه اخير، مصرف خوراکيهاي با فيبر بيشتر، مانند برگههاي ذرت صبحانه و همين طور نانهاي سبوسدار (مثل نان سنگک و نان جوي خودمان) به مدت 12 هفته در 43 مرد 15 تا 25 سال، هم آکنههاي آنها را به طور قابل ملاحظهاي کم کرده بود و هم باعث پايين آمدن وزن و نمايه توده بدني آنها شده بود. نتايج اين مطالعه در شماره جولاي نشريه «تغذيه باليني» آمريکا منتشر شده است. البته پيش از اين شواهد پراکندهاي در مورد رابطه مصرف اين نوع غذاها و کم شدن بروز آکنه ديده شده بود، اما اين اولين بار است که فرضيه تاثير تغذيه در بروز آکنه، با يک مطالعه مداخلهاي و به صورت تصادفي، بررسي شده است. به همين علت ميتوان با خيال راحت توصيه کرد که تا ميتوانيد ميوه و نان سبوسدار بخوريد که فايده آن را با پوست و گوشت خود حس خواهيد کرد.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 357]