تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1836445438
هشدار به روزهداران : بخور و نخورهاي سحري
واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی:
بدون سحري، پروتئين بدنتان ميسوزد بسياري با فرا رسيدن ماه مبارك رمضان براي انجام تكليف شرعي خود، قيد بيدار شدن هنگام سحر، خوردن سحري و فيض بردن از اين فضاي ملكوتي را مي‌زنند و به اصطلاح سحري نخورده و ناشتا به استقبال ماه مبارك مي‌روند، ولي آيا اين رفتار غذايي، صحيح است يا خير؛ سوالي است كه جام‌جم از دكتر احمدرضا درستي، متخصص تغذيه و رئيس دانشكده و انستيتو تحقيقات تغذيه و صنايع غذايي كشور كرده است. به گفته اين متخصص تغذيه، برخي اعتقاد بر اين دارند كه اگر سحري نخورند، مشكلي برايشان پيش نيامده و به راحتي روزهاي ماه مبارك را سپري مي‌كنند در صورتي كه لازم به يادآوري است كه حتي اگر از نظر گوارشي نخوردن سحري براي برخي افراد مشكل ظاهري ايجاد نكند، ولي از نظر علم تغذيه تنها سيري شكم مهم نبوده بلكه سيري سلولي بسيار اهميت دارد. فردي كه سحري نمي‌خورد به بدن خود فشار بسياري وارد مي‌سازد كه در نهايت علاوه بر سوءتغذيه، احتمال واكنش بدن براي مقابله با گرسنگي بسيار طولاني را به همراه دارد كه اين خود منجر به احتمال كاهش انرژي مورد نياز ميشود. درستي مي‌افزايد: اين گونه افراد ممكن است دچال حالت چاقي ظاهري شوند و ضمن نخوردن سحري، مواد زائد حاصل از سوخت چربي در بدن جمع شده و باعث بروز حالت خستگي زياد در انتهاي روز ميشود. «حذف وعده سحري در عين حال سبب پايين افتادن قند خون در طول روز ميشود كه خود منجر به كاهش يادگيري، بي‌حوصلگي و خستگي ميشود. بنابراين مصرف سحري در همه اوقات بسيار ضروري است.» اين متخصص تغذيه با اشاره به اين مطلب خاطرنشان مي‌كند: در غذاها علاوه بر مواد سازنده بدن و مواد انرژي‌زا، مقاديري هم عناصر و همچنين ويتامين‌هاي مختلف وجود دارند كه جهت فعاليت مناسب و حفظ سلامت تك‌تك اندام‌هاي بدن ضروري هستند كه يك رژيم غذايي مناسب بايد تمام اين مواد را در حد كافي به بدن برساند. وي مي‌گويد: براي تامين نيازهاي هر فرد بايستي مقداري از گروه‌هاي غذايي به طور روزانه دريافت شوند، اگر روزه‌داري در برخي افراد منجر به كاهش دريافت سبزيجات يا لبنيات شود يا منتهي به اضافه دريافت شيريني‌ها (زولبيا و باميه) شود، تاثير نامطلوبي بر وضع تغذيه فرد خواهد داشت. بنابراين صرف سحري مناسب و متعادل براي همه روزهداران بخصوص نوجوانان در حال رشد ضروري بوده و سحري بايد شامل يك وعده غذاي كامل براي هر فرد باشد، زيرا در طول روز بدن علاوه بر انرژي، به پروتئين، مواد معدني و ويتامين‌ها نيازمند است. در روزه‌داري چربي مي‌سوزانيد يا پروتئين؟ بدن انسان علاوه بر نياز به انرژي براي زنده ماندن و انجام فعاليت‌هاي روزمره، به پروتئين‌ها نيز براي سوخت سلول‌هاي جديد نياز دارد، اگر مقدار انرژي كه از كربوهيدرات‌ها (قند، شكر و نشاسته) و چربي‌ها به بدن مي‌رسد، كافي نباشد، بدن ناچار به سوزاندن پروتئين‌هاي با ارزش بدن روي مي‌آورد و به قول معروف گوشت بدن را مي‌سوزاند، دكتر درستي با اشاره به اين موضوع، يادآور ميشود: افرادي كه در اثر داشتن رژيمهاي غذايي نادرست وزن زيادي را در مدتي كوتاه از دست ميدهند، در واقع تا حدودي گوشت‌هاي خود را از دست ميدهند. گفتني است پروتئيني كه در بدن از بين مي‌رود ممكن است مدت‌ها وقت و غذاي مناسب لازم باشد تا بتواند دوباره جايگزين شود، به همين ترتيب اگر روزه‌داري براي كساني منجر به سوخت شديد پروتئين‌هاي بدن شود، لازم است رژيم غذايي اين افراد به دقت مورد بازنگري و كنترل قرار بگيرد. بخور و نخورهاي سحري اگر غذا بسيار آبكي باشد و نان در آن تيليت شود و همچنين نوشيدن مايعات فراوان در طول غذا‌خوردن موجب كاهش دسترسي آنزيم‌هاي گوارشي به غذاها ميشود و برخي بيماري‌ها و نارسايي‌هاي گوارشي را منجر ميشود، دكتر درستي با اعلام اين مطلب در ادامه مي‌گويد: روزهداران بايد توجه داشته باشند كه مصرف ادويه فراوان علاوه بر ناراحتي‌هاي دستگاه گوارش، به تشنگي در طول روز هم دامن مي‌زند. گفتني است مصرف غذاهاي سرخ كرده نظير‌كوكوسبزي، كوكو سيب‌زميني، كتلت و گوشت‌هاي سرخ شده مثل كباب، جوجه كباب و ماهي نيز مي‌‌تواند عوارض مشابهي را ايجاد كند. وي مصرف سس مايونز، خامه، سوسيس و كالباس را در سحر نامناسب دانسته و مي‌افزايد: اين مواد غذايي باعث بروز ناراحتي‌هاي گوارشي از قبيل «ترش كردن» مي‌شوند. اين متخصص تغذيه خاطرنشان مي‌كند: اگر قرار است در وعده سحر غذاي پختني مصرف شود بايد به مقدار كم از آن غذا استفاده شود و بهتر است از نان، پنير، سبزيجات و ميوه‌جات هم استفاده كرد و براي پيشگيري از مسوميت غذايي، شايسته است غذاي سحري زودتر تهيه شود و پس از كمي خنك شدن در يخچال قرار داده شود و هنگام سحر دوباره خوب گرم شود. دكتر درستي در پايان تصريح مي‌كند: اگر قرار است در وعده سحر از غذاهاي پخته استفاده كرد، بهتر است سحري از غذاهاي حاوي قندهاي پيچيده مثل نان، سيب‌زميني آب‌پز، ماكاروني و مقدار كمي برنج استفاده كرد. به عنوان نمونه در يك وعده سحري مناسب مي‌توان 8 تا 10 قاشق برنج دم‌پخت كم‌روغن، يك پياله خورش قورمه‌سبزي كه گوشت آن چربي كمي دارد و سبزي آن فقط تفت داده شده است استفاده كرد ولي بايد توجه داشت كه غذا نبايد ترش باشد و بسيار مناسب است كه همراه آن از سبزي خوردن استفاده كرد و در پايان يك پياله ماست و در انتهاي غذا يكي دو خرما، يك عدد ميوه و نوشيدن آب كافي فراموش نشود. جام جم آنلاين
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 408]
-
گوناگون
پربازدیدترینها