محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1827599708
چيپس و غذاهاي سرخ كرده تهديد جدي براي سلامت قلب هستند
واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: محققان لهستاني هشدار دادند: چيپس سيب زميني و غذاهاي سرخ كرده به طور مستقيم روي قلب اثر نامطلوب و بيماري زا دارند. اين محققان تاكيد كردند: آكريلاميد حاصل از اين قبيل مواد غذايي خطر بروز بيماريهاي قلبي را افزايش مي‌دهد. ماريك ناروسويك، محقق انجمن تحقيقاتي تصلب شرائين در لهستان و دستياران وي دريافته‌اند كه آكريلاميد با خطر بروز اختلالات در سيستم عصبي و احتمالا بروز سرطان در ارتباط است. شركت كنندگان در اين پژوهش مقادير زيادي چيپس سيب زميني مصرف كردند. بر اساس نتايج آزمايشات؛ پس از هضم اين مقدار چيپس، حدود 157 ميكروگرم آكريلاميد به طرز روزانه و به مدت چهار هفته تكرار اين رژيم غذايي، در بدن اين افراد توليد شد. بررسي‌ها نشان داد كه وجود اين ميزان آكريلاميد در بدن تغييرات مضر و جبران ناپذيري در كلسترول بد اكسيد شده (LDL)، نشانگرهاي التهاب آور و نيز آنتي اكسيدانها بروز كرد. به گفته پژوهشگران؛ آنتي اكسيدانها به حذف آكريلاميد در بدن كمك مي‌كنند و بروز اين تغييرات همگي خطر ابتلا به بيماري قلب را تشديد مي‌نمايد. پژوهشگران خاطرنشان كردند: در اين زمينه انجام مطالعات بيشتري مورد نياز است تا معلوم شود كه در بلندمدت مصرف مقدار معمول آكريلاميد كه به طور متوسط حدود 20 تا 30 ميكروگرم است،چه تاثيري روي افراد خواهد داشت. ماري آن جانسون، سخنگوي انجمن تغذيه آمريكا نيز با توجه به نتايج اين پژوهش در بيانيه‌اي تصريح كرد: مصرف كنندگان مي‌توانند با محدود كردن ميزان مصرف چيپس و غذاهاي سرخ كرده كمتر در معرض آكريلاميد قرار بگيرد و در عوض ميوهها، سبزيجات، غلات سبوس دار، گوشت كم چرب و لبنيات كم چرب را جايگزين آنها نمايند. هم چنين سيگار يك منبع مهم آكريلاميد است. اين پژوهش در مجله آمريكايي «تغذيه كلينيكي» منتشر شده است.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 322]
-
گوناگون
پربازدیدترینها