واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: مصرف گردو از ورم مفاصل پيشگيري ميكند خبرگزاري فارس: يك كارشناس تغذيه گفت: روغن گردو درمان كننده دردهاي مفاصل است و مصرف گردو از ورم مفاصل جلوگيري ميكند. مرتضي صفوي در گفتوگو با خبرنگار اجتماعي خبرگزاري فارس افزود: 10 درصد از چربيهاي گردو، چربيهاي غيراشباع و مفيد براي سلامت قلب است كه اين نوع چربي، پائين آورنده كلسترول بد(LDL) و افزايش دهنده كلسترول خوب (HDL) است و مصرف آن باعث كاهش خطر بيماريهاي قلبي و عروقي، التهاب ميشود. وي در ادامه گفت: گردو مانند ساير مغزها غني از كالري است به دليل مقادير بالاي پروتئين و چربي در گردو است كه منبع غني از فيبر است كه به دليل اينكه حاوي مقدار زيادي چربي است و غذاهاي غني از فيبر باعث كاهش سطح كلسترول و باعث جلوگيري از بيماريهاي قلبي و سكته قلبي ميشوند. صفوي بيان داشت: گردوي يك ملين قوي است كه از آن براي درمان يبوست استفاده ميشود و گردو يكي از ميوههاي پر انرژي است با توجه به اثرات مثبت آن بر كاهش كلسترول LDL و كمك به جريان خون و دارا بودن مقادير قابل توجهي پتاسيم، مصرف آن به ويژه براي مبتلايان به بيماريهاي قلبي و عروقي و به سالمندان توصيه ميشود به دليل داشتن مقادير قابل توجه فسفر در قدرت يادگيري و حافظه بسيار مؤثر بوده و مصرف آن براي كودكان ودانشآموزان بسيار مفيد است. اين متخصص تغذيه درباره اثرات مفيد گردو افزود: افزايش قابليت ارتجاعي رگهاي بدن، محافظت در برابر بيماري قلبي، افزايش قدرت ذهن و هوش مفيد، براي تنگي نفس، بيماريهاي پوست نظير اگزما و پسوريازيس (به وجود آمدن لكههاي قرمز رنگ در پوست) مفيد است، به دليل داشتن آنتياكسيدان ضدسرطان است. وي در ادامه اضافه كرد: گردو از لخته شدن خون جلوگيري ميكند، به تنظيم سوخت و ساز در بدن كمك ميكند، در تنظيم فشارخون، تنظيم قند خون، جلوگيري از پاركينسون و آلزايمر، جلوگيري از سنگ كيسه صفرا، از استخوانها محفاظت ميكند، جذب مواد غذايي را آسان ميكند و كودكاني كه مقدار امگا 3 در برنامه غذايي آنها كم است، اختلالهايي مانند بيشفعالي، مشكلات رفتاري، كج خلقي و مشكلات خواب در آنها زياد است ميتوانند از گردو استفاده كنند. صفوي افزود: زناني كه در هفته 28 گرم آجيل مصرف كنند، 25 درصد احتمال پيشرفت سنگ كيسه صفرا را كم ميكنند و البته اگر كساني ميخواهند خواب آرامي داشته باشند، براي شام سالاد سبزيجات به همراه گردو مصرف كنند. وي درباره ويتامينهاي موجود در گردو اضافه كرد: گردو بهترين منبع منگنز و مس است و در آن منيزيم و فسفر نيز وجود دارد و همچنين حاوي مقداري روي، آهن، كلسيم و سلنيوم نيز هست. صفوي افزود: گردو حاوي بيشترين مقدار ويتامينهاي B6، B1 و B5 (پانتوتنيك اسيد) و ويتامينهايي نظير E، B3 و B2 است و 100 گرم مغز آن حدود 600 كالري دارد. انتهاي پيام/
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 569]