واضح آرشیو وب فارسی:عصر ایران: ممنوعیت فروش آدامس،شكلات،پاستيل،ساندويچ،چيپس وپفك در مدارس مديركل سلامت و پيشگيري از آسيبهاي اجتماعي آموزش و پرورش با اشاره به جزييات اين دستورالعمل در مورد لقمههايي كه در بوفهها به فروش ميرسد، نيز تاکيد كرد: اين لقمهها بايد در بستهبنديهاي يك نفره تهيه و خيار و گوجه گنجانده شده در آنها نيز حتما شسته و ضدعفوني شود، در عين حال تخم مرغ نيز بايد با پوست در اختيار دانشآموزان قرار گيرد. مديركل سلامت و پيشگيري از آسيبهاي اجتماعي آموزش و پرورش، جزييات آييننامه بوفه مدارس كه به موجب آن بوفه همه مدارس كشور در سال تحصيلي جاري به «پايگاه تغذيه سالم مدارس» ارتقا يافته است، را اعلام كرد. دكتر حسن ضياءالديني در گفتوگو با ايسنا، گفت: در آستانه سال تحصيلي جديد، طي آييننامهاي از سوي وزارت آموزش و پرورش كه با همکاري وزارت بهداشت تنظيم شده بود، شرايط مواد خوراكي سالم، مكان فيزيكي و شرايط فروشنده موادغذايي بوفههاي مدارس اعلام شد. وي با تاكيد بر اين كه فهرست مواد غذايي قابل عرضه در بوفه مدارس بايد در محلي در معرض ديد دانشآموزان و كاركنان مدرسه باشد، اظهار كرد: خشكبار و خرما، انواع ماست، ميوه بستهبندي، نوشيدنيها، بيسكوييت و انواع مواد خوراكي بستهبندي كه داراي پروانه ساخت از وزارت بهداشت، علامت استاندارد و تاريخ توليد و انقضا هستند، قابل عرضه در مدارس است. مديركل سلامت و پيشگيري از آسيبهاي اجتماعي آموزش و پرورش با اشاره به جزييات اين دستورالعمل در مورد لقمههايي كه در بوفهها به فروش ميرسد، نيز تاکيد كرد: اين لقمهها بايد در بستهبنديهاي يك نفره تهيه و خيار و گوجه گنجانده شده در آنها نيز حتما شسته و ضدعفوني شود، در عين حال تخم مرغ نيز بايد با پوست در اختيار دانشآموزان قرار گيرد. وي با اشاره به اين كه در اين آييننامه، توصيههايي درباره پخت و عرضه غذاهاي گرم نظير آش و انواع سوپ نيز آمده است، افزود: براين اساس، اين نوع غذاها بايد در آشپزخانهاي مطابق با آييننامه بهداشت مدارس به طور روزانه، در شرايط بهداشتي و با نظارت انجمن اوليا مربيان پخت و توزيع شود. ضياءالديني همچنين با يادآوري اين كه فروش انواع پفك، يخمك، چيپس، آدامس، شكلات، پاستيل، سالادالويه، فلافل، سوسيس و كالباس نيز در بوفه مدارس ممنوع است، بر وجود فضاي مناسب با نور كافي براي مكان فيزيكي پايگاه تغذيه سالم مدارس نيز تاكيد و اظهار كرد: مکان فيزيکي بوفه مدارس بايد درها و پنجرههايي بدون شكستگي و ترك خوردگي، كفي قابل شستوشو و ديواري بدون درز و به رنگ روشن داشته باشد. وي در ادامه شرايط فروشنده مواد غذايي در پايگاه تغذيه سالم مدارس را نيز چنين تعريف كرد: فروشنده بايد فاقد سوءپيشينه و داراي حداقل تحصيلات دوره ابتدايي باشد و از روپوش به رنگ روشن و دستكش يك بار مصرف هنگام عرضه مواد خوراكي استفاده كند. مديركل سلامت و پيشگيري از آسيبهاي اجتماعي آموزش و پرورش همچنين با بيان اين كه فروشنده بوفه مدارس بايد داراي كارت سلامت معتبر باشد و آن را در پايگاه الصاق كند، اضافه كرد: در صورت داشتن زخم در دست و صورت و ابتلا به بيماريهاي واگيردار، فروشنده بايد تا بهبودي كامل از فروش مواد غذايي خودداري كند. وي در خاتمه خاطرنشان كرد: مواد خوراكي بوفه مدارس بايد ضمن تامين حدود 300 تا 500 كالري از انرژي مورد نياز دانشآموزان به عنوان ميان وعده، مطابق با استانداردهاي بهداشتي، نيز تهيه و با داشتن شرايط بهداشتي به دانشآموزان فروخته شود.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: عصر ایران]
[مشاهده در: www.asriran.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 675]