پرخوري و چاقي يك عامل موثر در بروز سرطان هاست

واضح آرشیو وب فارسی:باشگاه خبرنگاران جوان: پرخوري و چاقي يك عامل موثر در بروز سرطان هاست
مدير گروه تخصصي مبارزه با بيماري ها مركز بهداشت خراسان رضوي گفت: پرخوري و چاقي يك عامل موثر در بروز بسياري از سرطان ها مثل دستگاه گوارش، پستان و رحم است.

محمد رضا جويا در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران با بيان اين مطلب افزود: تغذيه سالم و بهداشتي علاوه بر پيشگيري از سرطان ها، خطر ساير بيماري هاي مهم مثل فشار خون بالا، بيماري هاي قلبي و عروقي و ديابت را نيز كم مي كند، در تغذيه صحيح بايد به مقدار غذايي كه مي خوريم،نوع مواد غذايي و روش تهيه، پخت و نگه داري غذاها توجه كنيم.

وي اضافه كرد: مصرف گوشت قرمز و چربي ها خصوصا چربي هاي حيواني را بايد كم كرد چرا كه اين غذاها، هم موجب چاقي مي شود و هم خطر سرطان هايي مثل سرطان پستان، پروستات و روده بزرگ را زياد مي كند.

جويا با اشاره به برخي روش هاي نگه داري غذا عنوان كرد: برخي روش ها كه در گذشته براي نگه داري غذاها استفاده مي شده مثل دودي كردن يا نمك سود كردن، موجب پيدايش مواد سرطان زا در آنها مي شده است.

وي ادامه داد: پختن غذاها خصوصا گوشت ها در درجه حرارت خيلي زياد منجر به بروز برخي مواد سرطان زا در آنها مي شود و نگه داري غذاها در خارج از يخچال و برخي روش هاي انبار كردن و نگه داري غير بهداشتي موجب آلودگي ميكروبي و قارچي غذاها مي شود و سموم توليد شده در اين مواد مي تواند سرطان هاي خطرناكي مثل سرطان كبد را موجب مي شود.

مدير گروه تخصصي مبارزه با بيماري ها مركز بهداشت استان عنوان كرد: مشروبات الكلي از ديگر عوامل بروز برخي سرطان ها مانند سرطان دستگاه گوارش و حفره دهان مي باشد.

جويا تصريح كرد: سبزي ها و ميوه ها به دليل داشتن انواع ويتامين ها، مواد معدني مفيد، مواد ضد سرطان و الياف هضم نشدني بسيار مفيد هستند و از پيدايش خيلي از سرطان ها جلوگيري مي كنند.

وي در خصوص روغن ها يادآور شد: اگر چه روغن هاي گياهي مثل روغن زيتون، ذرت، سويا، آفتاب گردان و كنجد از ساير روغن ها خيلي بهتر است اما آنها را نيز نبايد بي رويه مصرف كنيم./س

يکشنبه|ا|16|ا|بهمن|ا|1390

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: باشگاه خبرنگاران جوان]

[مشاهده در: www.yjc.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 103]