تور لحظه آخری
امروز : شنبه ، 19 آبان 1403    احادیث و روایات:  پیامبر اکرم (ص):همه خوبى‏ها با عقل شناخته مى‏شوند و كسى كه عقل ندارد، دين ندارد.
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

صرافی ارکی چنج

صرافی rkchange

سایبان ماشین

دزدگیر منزل

تشریفات روناک

اجاره سند در شیراز

قیمت فنس

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

Future Innovate Tech

پی جو مشاغل برتر شیراز

لوله بازکنی تهران

آراد برندینگ

خرید یخچال خارجی

موسسه خیریه

واردات از چین

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

قیمت پنجره دوجداره

بازسازی ساختمان

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

دانلود فیلم هندی

قیمت فرش

درب فریم لس

زانوبند زاپیامکس

روغن بهران بردبار ۳۲۰

قیمت سرور اچ پی

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

قیمت سرور dl380 g10

تعمیرات پکیج کرج

لیست قیمت گوشی شیائومی

خرید فالوور

پوستر آنلاین

بهترین وکیل کرج

بهترین وکیل تهران

اوزمپیک چیست

خرید اکانت تریدینگ ویو

خرید از چین

خرید از چین

تجهیزات کافی شاپ

نگهداری از سالمند شبانه روزی در منزل

بی متال زیمنس

ساختمان پزشکان

ویزای چک

محصولات فوراور

خرید سرور اچ پی ماهان شبکه

دوربین سیمکارتی چرخشی

همکاری آی نو و گزینه دو

کاشت ابرو طبیعی و‌ سریع

الک آزمایشگاهی

الک آزمایشگاهی

چراغ خطی

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1827910248




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

تنقلات سودمند


واضح آرشیو وب فارسی:تبیان: تنقلات سودمند بادام و گردو سلامت قلب را تضمین می كنند: میوه هایی كه پوست سخت دارند مانند بادام ، گردو ، فندق و …  بیشتر به عنوان تنقلات در برنامه غذایی مردم مصرف می شوند.
مغزها
این میوه ها ویتامین های فراوانی دارند و از این رو غالباً در برنامه غذایی گنجانده می شوند. از گذشته های دور ، جنگل های استرالیا ، در سواحل رودخانه می سی سی پی و سواحل دریای مدیترانه ، این میوه ها به عنوان یك منبع غذایی مهم و اصلی در برنامه غذایی مردم این مناطق محسوب می شده است. مدتی قبل از كاشت و برداشت محصولات كشاورزی ، این میوه ها جمع آوری ،انبار و برای سرخ كردن و پختن مصرف می شوند. این میوه ها در فصولی از سال در صورت كمبود مواد و منابع غذایی ، مصرف می گردند . در زمان فراعنه مصر ، این میوه ها سمبل زیبایی و حیات بودند و چون از آنها روغن تهیه می شد  و در پزشكی هم به كار می رفت، آنها را  مورد احترام و تحت حمایت خداوند می دانستند. در قرن های گذشته برای تأمین غذای برده های آفریقایی در سفرهای دریایی به امریكا ، از بادام زمینی استفاده می كردند. از این میوه قرن ها پیش به عنوان غذای افراد فقیر و برده ها در شهرهای جنوب امریكا همچنین غذای خوك و طیور استفاده می شد. در اوایل قرن نوزدهم ، بعد از این كه مردم شروع به فروش این میوه ها در نمایش سیرك ها كردند ، خاصیت معجزه آسای آنها مشخص شد. با وجود این كه از قرن های پیش این میوه ها به عنوان یك منبع غذایی گرانبها شناخته می شد، اما باز هم خواص درمانی و موارد پزشكی آنها ناشناخته بود. این میوه ها با داشتن متوسط 600  كیلو كالری انرژی فقط در 100 گرم ، تقریباً برابر است با مقداری كه دانشمندان علوم مواد غذایی به عنوان مقدار انرژی برای هر وعده غذایی اصلی مردم سفارش می كنند ، مقدار چربی در این میوه ها 80 درصد است و درباره این كه آنها محرك اغلب حساسیت ها و آلرژی ها هستند ، سكوت شده است. بررسی های  جدید نشان می دهد كه این میوه ها  برای سلامتی مفید هستند. گرچه كسانی كه از حساسیت  و آلرژی  رنج می برند مجبورند از آنها اجتناب كنند ، با این حال برای افرادی كه چنین مشكلی را ندارند لازم است تا در برنامه غذایی شان به طور مرتب و منظم این میوه ها را مصرف كنند. در بررسی هایی كه صورت گرفته ، مشخص شده اگر كسی بیشتر از 4 بار در هفته 5/22  گرم بادام ، فندق و گردو …  را در برنامه غذایی اش بگنجاند ، خطر ابتلا به بیماری های گردش خون و قلب تا حدود 35 درصد كاهش می یابد. ظاهراً مصرف مرتب و منظم این میوه ها ، مقدار كلسترول خون " كه عامل اصلی تصلب شرائین و انفاركتوس است " را پایین می آورد. در بررسی های صورت گرفته در ژاپن ، مشخص شد، كسانی كه به حد زیادی گردوی امریكایی مصرف می كردند و مقدار كالری غذایشان تا 25 درصد از حد معمول بالاتر رفته بود ، وزن بدنشان ثابت مانده و حتی مقدار چربی خونشان تا 10 درصد پایین آمده بود. گردوهای امریكا از گونه گردوهای معمولی است كه در شمال امریكا رشد می كنند و طعم شیرین دارند. علی رغم مقدار كالری بالای این میوه ها ،آنها سلامتی قلب را تضمین می كنند . طبق گفته "اوتو برمه " از دانشگاه توبیگن ، این موضوع وجود اسیدهای چرب اشباع نشده زیاد در این میوه ها را توجیه می كند. اسیدهای چرب اشباع نشده جریان خون را منظم می كنند و مقدار كلسترول را پایین می آورند و از فرآیندی كه باعث صدمه به رگ های خونی شود ، جلوگیری می كنند . طبق گفته "اوتو برمه"، مقدار اسیدهای چرب اشباع نشده در گردوی امریكایی ، بادام و فندق بالاست و بر خلاف این میوه ها ، شاه بلوط با داشتن حداقل اسیدهای چرب ، مفیدتر و سودمندتر است. ماده مهم دیگری كه در این میوه ها وجود دارد " Arginin"است ، اسید آمینه ای كه نه تنها حالت  انعطاف پذیر ی رگ های خونی را حفظ می كند ، بلكه مانع صدمه رسیدن به پلاكت ها . گلبول های خون می شود و بدین وسیله از بروز مشكلات خونی ممانعت به عمل می آید. البته این نكته را هم متذكر شد كه این میوه ها دارای مواد غیر ضروری و زائدی هستند كه اثر كاهش دهندگی كلسترول را تحت الشعاع قرار می دهند. این میوه ها مقدار قابل توجهی ویتامین های B دارند.  100 گرم بادام زمینی ، نیمی از نیاز روزانه بدن به ویتامینB9 (اسید فولیک) و بیش از نیاز روزانه بدن به ویتامین B3 را تأمین می كنند. هر دو گروه از این ویتامین ها محافظ رگ های خونی می باشند و برای متابولیسم و سوخت و ساز بدن لازم و ضروری هستند. علاوه بر این ، ویتامین B9 ازناهنجاری های دوران جنینی جلوگیری می كند. دلایل فوق الذكر كافی است تا این میوه ها  را در برنامه غذایی روزانه مان بگنجانیم. البته این میوه ها می توانند مشكل ساز هم باشند ، چون اغلب آنها قربانی كپك ها و قارچ های سمی ای می شوند كه ماده ای سرطان زا موسوم به "Aflatoxin " را ترشح می كنند. بعضی از این كپك ها و قارچ ها پیش از جمع آوری محصول ( اما در حقیقت به هنگام انبار كردن ) ایجاد می شوند. مصرف كنندگان برای اجتناب از این مسئله می توانند از خرید فر آورده های تولیدی كارخانه ها اجتناب كنند و این میوه ها را با پوست تهیه نمایند، چرا كه پوست محافظ این میوه ها ، از ایجاد قارچ و كپك های سمی جلوگیری می كنند.*مطالب مرتبط:آجیل و خشکبار برای سلامتی بدن مفیدند





این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: تبیان]
[مشاهده در: www.tebyan.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 212]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


گوناگون

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن