چرا باید سویا بخوریم؟

واضح آرشیو وب فارسی:آپام: برنا نیوز: ناهید برخورداری کارشناس تغذیه می گوید: مطالعات زیادی نشان می‌دهند که مصرف سویا در خانم‌های یائسه از بروز پوکی استخوان در آن‌ها جلوگیری می‌کند. وی با اشاره به این که سویا سلامت استخوان‌ها را تضمین می‌کند، تصریح کرد: سویا از انواع حبوبات است. سویا گذشته از این که غذای کاملی سرشار از پروتئین‌ها است هیچ نوع کلسترول مضر و چربی ندارد و جزء ترکیبات اشباع نشده به شمار می‌رود. سویا ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. جایگزینی محصولات حیوانی با سویا باعث افزایش کلسترول خوب دربدن می‌شود. وی با بیان این مطلب که سویا از بروز سرطان پروستات جلوگیری می‌کند، ادامه داد: سویا حاوی مقادیر زیادی ایزوفلاون است. ایزوفلاون یک نوع آنتی اکسیدان موثر در جلوگیری از ایجاد غدد سرطانی در پروستات است. این کارشناس تغذیه به اشاره به این که سویا سلامت استخوان‌ها را تضمین می‌کند، تصریح کرد: مطالعات زیادی نشان می‌دهند که مصرف سویا در خانم‌های یائسه از بروز پوکی استخوان درآن‌ها جلوگیری می‌کند. مردان نیز از فواید سویا در این زمینه بی‌بهره نیستند، زیرا مصرف آن استخوان‌ها را محکم کرده، کمبود مواد معدنی را جبران می‌کند و باعث کاهش بیماری آرتروز می‌شود. برخورداری یادآور شد: سویا باعث حفظ سلامت روده بزرگ می‌شود. تحقیقات در مورد افرادی که از سرطان روده جان سالم به در برده‌اند نشان داده است که مصرف سویا باعث کاهش تکثیرسلول‌های سرطانی در روده می‌شود. سویا باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. ساپونین‌های موجود با از بین بردن میکروب‌های مضر سلامت بدن را تثبیت می‌کنند. وی متذکر شد: افراد دیابتی که در رژیم روزانه خود از سویا استفاده می‌کنند با مصرف سویا میزان گلوکز خونشان کاهش می‌یابد. سویا به طور غیرمستقیم در درمان بیماری‌های کلیوی نیز مفید واقع می‌شود. به دلیل تمام فوایدی که سویا دارد مصرف روزانه حداقل ۲۵ گرم پروتئین سویا توصیه می‌شود.
اسفند ۱۲, ۱۳۹۰

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آپام]

[مشاهده در: www.apam.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 254]