محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1828948142
كله جوش
واضح آرشیو وب فارسی:اطلاعات: كله جوش
مواد لازم براي 6 نفر:
گوشت چرخ كرده؛ نيم كيلو
پياز سرخ كرده؛ 2 تا 3 قاشق سوپخوري
گردوي خرد كرده؛ دو تا سه قاشق سوپخوري
كشك ساييده؛ 2 ليوان
نعناي خشك نرم؛ يك قاشق سوپخوري
روغن؛ 100 گرم
نمك؛ به مقدار كافي
طرز تهيه:
گوشت را با يكي دو عدد پياز رنده شده و كمي‌نمك و فلفل مخلوط مي‌كنيم و كوفته ريزه درست مي‌كنيم.
روغن را در ظرفي مي‌ريزيم و روي آتش مي‌گذاريم. داغ كه شد، كوفته ها را در روغن كمي‌سرخ مي‌كنيم.
نعناع را روي كوفته مي‌ريزيم و يك تفت مي‌دهيم و در صورت تمايل يك قاشق مرباخوري زردچوبه به آن مي‌زنيم و يك ليوان آب و كمي‌نمك داخل كوفته مي‌ريزيم و پياز داغ را اضافه مي‌كنيم.
كشك را مخلوط كرده بعد از يكي دو جوش ظرف را از روي آتش برمي‌داريم. كمي‌گردو به آن مخلوط مي‌كنيم و در ظرف مي‌كشيم. كمي هم گردوي خرد كرده روي آن مي‌پاشيم.
نكته هاي طلايي
ـ اگر كتلت در روغن از هم باز شود، تخم مرغ يا روغن آن كم است. يكي يكي مراحل را بررسي كنيد. اول يك نمونه درست كنيد، اگر خرد نشد بقيه را درست كنيد.
ـ در كوفته‌هايي كه تمام مواد آنها نيم پخته است، بايد آب را تا كمر كوفته‌ها بريزيم كه ترك نخورند و پس از كمي پختن، آرام آنها را برگردانيم.
ـ روي بعضي از كوفته‌ها مانند كوفته برنجي و شويد باقالا را بايد آب بگيرد تا پخته شود. در صورت تمام شدن آب مجدداً مقداري آب مي‌ريزيم.
شنبه 30 آذر 1387
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: اطلاعات]
[مشاهده در: www.ettelaat.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 211]
-
گوناگون
پربازدیدترینها