تور لحظه آخری
امروز : چهارشنبه ، 16 آبان 1403    احادیث و روایات:  امام موسی کاظم (ع):بهترین عبادت بعد از شناختن خداوند،‌ انتظار فرج و گشایش است.
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

صرافی ارکی چنج

صرافی rkchange

سایبان ماشین

دزدگیر منزل

تشریفات روناک

اجاره سند در شیراز

قیمت فنس

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

Future Innovate Tech

پی جو مشاغل برتر شیراز

لوله بازکنی تهران

آراد برندینگ

موسسه خیریه

واردات از چین

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

قیمت پنجره دوجداره

بازسازی ساختمان

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

دانلود فیلم هندی

قیمت فرش

درب فریم لس

زانوبند زاپیامکس

روغن بهران بردبار ۳۲۰

قیمت سرور اچ پی

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

قیمت سرور dl380 g10

تعمیرات پکیج کرج

لیست قیمت گوشی شیائومی

خرید فالوور

پوستر آنلاین

بهترین وکیل کرج

بهترین وکیل تهران

اوزمپیک چیست

خرید اکانت تریدینگ ویو

خرید از چین

خرید از چین

تجهیزات کافی شاپ

نگهداری از سالمند شبانه روزی در منزل

بی متال زیمنس

ساختمان پزشکان

ویزای چک

محصولات فوراور

خرید سرور اچ پی ماهان شبکه

دوربین سیمکارتی چرخشی

همکاری آی نو و گزینه دو

کاشت ابرو طبیعی و‌ سریع

الک آزمایشگاهی

الک آزمایشگاهی

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1826731262




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

شلغم دارويي طبيعي


واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: گياه شلغم از خانواده کلم است. بر حسب سن، ريشه‌ اين گياه مي‌تواند کاملا گرد و يا کمي کشيده و رنگ آن نيز از سفيد تا سبز، زرد و يا ارغواني متفاوت باشد. طعم انواع سفيد و زرد آن شيرين و کمي تيز است. شلغم بومي اروپا و آسياي ميانه مي‌باشد. اين گياه اولين بار حدود 4000 سال پيش در خاور ميانه کاشته شد. شلغم در قرون وسطي توسط اروپايي‌ها به مقدار زياد مصرف مي‌شد و بعدها توسط مهاجرين انگليسي و فرانسوي به آمريکا برده شد. امروزه اين گياه در تمامي نقاط دنيا کشت شده و مورد مصرف قرار مي‌گيرد، زيرا در هر نوع خاکي به راحتي رشد کرده و مدت ماندگاري آن نيز به نسبت زياد است. برگ شلغم حاوي کلسيم، فولات و فسفر مي باشد. شلغم منبع سرشاري از برخي ويتامين‌ها نظير A و C است و مانع بروز برخي از بيماري‌ها مي‌شود که در زير به مهم‌ترين آنها اشاره مي‌شود: آرتريت روماتوئيد آنتي اکسيدان‌ها در پيش‌گيري از بروز و پيشرفت آرتريت روماتوئيد نقش موثري دارند، زيرا اين مواد واکنش‌‌هاي التهابي را که علت اصلي آرتريت روماتوئيد هستند، مهار مي‌کنند. ريشه شلغم يکي از منابع بسيار خوب ويتامين C مي‌باشد. همچنين برگ شغلم نيز منبع غني از ويتامين C و پيش‌سازهاي ويتامين A از جمله کاروتنوئيد‌ها است که همگي نقش آنتي اکسيداني قوي در بدن ايفا مي‌کنند. همچنين اين ريز مغذي‌ها براي تشکيل بافت استخواني و بافت همبند ضروري هستند، بنابراين مصرف شلغم عامل موثري در حفظ سلامت استخوان‌ها و مفاصل است. سرطان بررسي‌ها نشان مي‌دهند که مصرف آنتي‌اکسيدان‌ها از بروز بسياري از انواع سرطان(خصوصا سرطان‌هاي دستگاه گوارش) جلوگيري مي‌نمايند. آنتي اکسيدان‌ها توليد راديکال‌هاي آزاد را در بدن مهار مي‌کنند. راديکال‌هاي آزاد سبب تخريب DNA مي‌شوند، در نتيجه مي‌توانند عامل ايجاد سلول‌هاي سرطاني باشند. مقادير مقابل توجه ويتامين‌هاي C و کاروتنوييدهاي موجود در اين گياه(که اثر آنتي اکسيداني قوي دارند) در پيشگيري ازبروز سرطان و حفظ سلامت دستگاه گوارش تاثير بسزايي دارند. يکي ديگر از ترکيبات قابل توجه در اين گياه فيبر است. فيبر سبب حجيم شدن مدفوع و دفع راحت‌تر و سريع‌تر آن شده، بنابراين خطر تماس مواد سرطان‌زا با سلول‌هاي روده را کمتر مي‌کند. علاوه بر اثرات فوق، فيبر سبب افزايش رشد و تکثير باکترهاي مفيد و مانع رشد باکتري‌هاي مضر در روده مي‌شود و در عين حال بر اثر تخمير فيبر در روده اسيد بوتيريک توليد مي‌شود که منشا انرژي براي سلول‌هاي روده است و به حفظ سلامت سلو‌ل‌هاي روده کمک مي‌کند. بيماري‌هاي قلبي- عروقي کاهش سطح آنتي اکسيدان‌ها در خون خطر اکسيداسيون کلسترول را افزايش مي‌دهد. هنگامي که کلسترول خون اکسيده شود، جدار عروق آسيب ديده و در نهايت پلاک‌هاي چربي در داخل رگ‌هاي خوني شکل مي‌گيرند. چنان چه آنتي اکسيدان در خون به ميزان کافي وجود داشته باشد اکسيداسيون کلسترول به طور قابل توجهي کاهش مي‌يابد. همان‌طور که ذکر گرديد، شلغم حاوي مقادير مناسبي از ويتامين‌ها است که به سلامت عروق و پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي- عروقي کمک مي‌نمايد. بيماري‌هاي دستگاه تنفس ويتامين A اغلب به عنوان ويتامين ضد عفونت معرفي مي‌شود، زيرا در بيشتر موارد، ناراحتي‌هاي تنفسي با کمبود ويتامين A همراه است در اثر کمبود ويتامين A سلول‌هاي ناي و نايژه‌ها کراتينه شده و مخاط ترشح کافي نخواهد داشت، در نتيجه خشکي و ايجاد شکاف در غشاي مخاطي مي‌تواند پناهگاه خوبي براي ميکروب‌ها باشد(که معمولا در لايه اپيتليال يک پارچه و سالم نمي‌توانند نفوذ کنند). ويتامين C نيز در سلامت دستگاه تنفس موثر است. ويتامين C خاصيت ضد ويروسي دارد و با تقويت سيستم ايمني و حفظ سلامت مخاط دستگاه تنفسي از بروز عفونت جلوگيري مي‌کند. با توجه به اينکه ريشه شلغم حاوي مقادير فراواني ويتامين C و برگ آن غني از پيش‌ساز ويتامين A است، از اين گياه در درمان بيماري‌هاي تنفسي خصوصا سرماخوردگي مي‌توان بهره گرفت. با توجه به خواصي که در مورد گياه شلغم ذکر گرديد، استفاده از برگ و ريشه اين گياه در غذاهايي نظير سوپ و يا به صورت خام در سالاد، سلامتي و شادابي را به ارمغان خواهد آورد. شيوا طباطبايي کارشناس‌ارشد علوم بهداشتي در تغذيه تبیان پایگاه اینترنتی




این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 414]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


گوناگون

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن