تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهمترین آثار تاریخی ایران شناخته میشود؟
خرید انواع خودکار و روان نویس شیک و ارزان
خرید انواع خودکار و روان نویس شیک و ارزان
تعمیرگاه امداد خودرو کرمان موتور
تعمیرگاه امداد خودرو کرمان موتور
تعمیرگاه امداد خودرو کرمان موتور
تعمیرگاه امداد خودرو کرمان موتور
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1817930390
هفت سین سلامتی
واضح آرشیو وب فارسی:تبیان: هفت سین سلامتی
فصلها، ماهها و رنگها می گذرند و همگی حاکی از چرخش زمان و روزگارند…فرهنگ کهن ایرانی گره خورده با شُکر دائم نعمتهای خداوندی در فصلهای مختلف سال است. دانش سرشار مردمان ایران زمین از آنچه می خورند و می آشامند و شناخت زیباییهای فصلها، رنگها و محصولات آن در جشنهای جاودانه ی ایرانیان در فصول مختلف متجلی است.با نگاهی کوتاه به محتویات مواد غذایی اصلی سفره ی عید می توان با اطمینان بیان کرد که اکثر مواد غذایی مورد استفاده در این سفره سرشار از مواد معدنی و ویتامینهایی است که ضمن تقویت سیستم دفاعی بدن، جسم انسان را در بلند مدت در مقابل خطرات ابتلا به بیماریهای سخت و مزمن مانند سرطان و بیماریهای قلبی- عروقی محافظت می کند.شب یلدا، سفره ی هفت سین و… به ما می آموزد که چنین الگوی غذایی را در طول سال و به مناسبتهای مختلف داشته باشیم و در برنامه ی روزانه ی خود بگنجانیم. همان طور که گذشتگان ما به مناسبتهای مختلف جشن می گرفتند و از نعمتهای بی شمار الهی استفاده می کردند.هفت سین شامل 6 سین غذایی است که هر کدام می تواند سمبل سلامتی و طول عمر و زندگانی باشد.سیب، سمبل زیبایی و سرشار از سلامتیردپای سیب را به فراوانی می توان در داستانهای اساطیر یونان و روم باستان یافت که در آن دوره، نشانه ی جاودانگی یا تناسخ بود.در گذشته از سیب به عنوان غذای خدایان و الههها یاد شده است. همچنین به عنوان پاداش کار نیک هدیه داده می شد و امروزه سیب از میوههای پر طرفدار و خوشمزه در جهان محسوب می شود.میوه ی سیب را یا به صورت تازه، یا به شکل آب سیب، کمپوت، مربا، ژله، مارمالاد، سرکه و... مورد استفاده قرار می دهند. این میوه سرشار از اسیدهای آلی، اسید مالیک و نمکهای پتاسیم و سدیم است.بیشتر اسیدها و نمکهای ارزشمند سیب در زیرپوست آن جمع شده است، بنابراین توصیه می شود سیب را پس از شست و شو، با پوست مصرف کنید.سیب میوهای سرشار از ویتامینهای C, A, B بوده و نیز حاوی تاننها، سلولز، آهن، کلسیم و فسفر می باشد.مهم ترین مادهی معدنی موجود در سیب "پتاسیم" است که آن را "عنصر جوانی" می نامند که سبب نرم شدن جداره ی سرخرگهای بدن و پایین آمدن فشار خون می شود.سیب یکی از میوههای طبی نیز به شمار می رود که هم عضلات و هم اعصاب را تقویت می کند.طبق آخرین بررسیهای به عمل آمده، سیب سرخ نسبت به انواع دیگر آن امتیاز و خواص بیشتری داشته و خاصیت پاک کردن سموم بدن را دارا است و به علت داشتن مواد قلیایی، اسید اوریک را حل کرده و ترشحات غدد بزاق و معده را مساعد و متعادل می سازد.- سیب برای معالجه ی چاقی، امراض مفاصل،روماتیسم مزمن، نقرس ، تبخال و امراض ریوی مفید می باشد. به خانمها توصیه می شود در طی هفته 5 عدد سیب بخورند.- سیب باعث دفع سنگ کلیه شده و سوءهاضمه را نیز از بین می برد.- سیب به واسطه ی داشتن فیبر غذایی در رفع اسهال خونی موثر است و چنان چه سیب خام را رنده کرده و مصرف نمایید، نتایج خوبی در درمان اسهال کودکان دارد.- خوردن سیب در صبح و به صورت ناشتا، اثرات بسیار شگفت آوری دارد. همچنین خوردن سیب قبل از خواب بهترین درمان بی خوابی محسوب می شود.- به کسانی که دچار یبوست می باشند، توصیه می شود در هنگام خواب سیب را با پوست مصرف نمایند (البته خوب آن را بجوند) که موثر خواهد بود.- میوهی سیب به دلیل فقر مواد قندی برای افراد دیابتی توصیه می گردد.- پوست و ریشه ی سیب دارای خاصیت ضد میکروبی است.- دانه ی سیب حاوی اسید هیدروسیانیک است که برای بدن مضر می باشد.
سنجدجالب است بدانید که سنجد دارای درخت کوتاه و پرخار با برگهایی شبیه بید و گلهای خوشه ای سفید یا زرد رنگ بسیار خوش بو می باشد. خواص سنجد بسیار قابل توجه است که در زیر به برخی از آنها اشاره می کنیم:- این میوه منبع قابل توجهی از ویتامین E و C و رنگدانه ی کاروتن است که همگی خاصیت آنتی اکسیدانی قوی دارند.- ترکیبات فلاوونوئیدها و اسید چربهای موجود در سنجد مانند اسید لینولیک و اولئونیک و همچنین استرولها مانند سیتروسترول دارای خاصیت ضد التهابی است.- فلاوونوئید موجود در سنجد، به شل کردن عضلات کمک می کند. بنابراین مصرف سنجد برای کسانی که مشکل عضلانی و مفصلی دارند می تواند موثر واقع شود.- تحقیقات انجام شده نشان داده که مصرف میوه و پودر هسته ای سنجد در درمانهای التهاب حاد و مزمن موثر است.- برخی ازمطالعات صورت گرفته نشان می دهد که سنجد علاوه بر خاصیت تب زدایی، به عنوان داروی درمان اسهال خونی با منشاء آمیبی و دفع کرم مطرح می گردد.- میزان کلسیم در سنجد بسیار بالا است و از نرمی استخوان جلوگیری می کند.- سنجد برای قلب و کلیهها سودمند می باشد.
سماق، سمبل روشنایی و غلبه بر شیطاناین گیاه اغلب در مناطق مدیترانه، جنوب ایتالیا، آسیای شرقی به ویژه در ایران دیده می شود. انواع متنوعی دارد که برخی از آنها جنبه ی تزیینی داشته و اگر حواسمان نباشد می تواند موجب مسمومیت و خارش گردد.در برخی از کشورها از سماق نوشیدنی تهیه می کنند که جهت تسکین درد معده و اختلالات هضمی موثر است.- محرک اشتها بوده و چاشنی خوبی برای غذاها محسوب می شود. سماق قابض و پاک کنندهی معده می باشد.- این گیاه برای بیماران دیابتی مفید است، زیرا این گیاه در افراد دیابتی مانع از فرآیند ترکیب گلوکز با ملکولهای پروتئین حیاتی بدن و تغییرات شیمیایی و عمل کرد آنها می گردد.- البته توجه داشته باشید که مصرف بیش از حد سماق می تواند مسموم کننده باشد.- سماق خاصیت ادرار آور یا دیورتیک دارد.- سماق ضد تب بوده و در درمان بیماریهای روماتیسمی و نقرس نیز موثر است.- سماق را باید به دور از نور مستقیم خورشید نگهداری نمایید.- اثر تصفیه کنندگی بر خون دارد و مواد زائد خون(مانند اوره) را دفع می کند.- همچنین لثهها را تقویت کرده و آنها را محکم می سازد.
سیر، طبیب گیاهی روی زمینسیر علاوه بر خواص دارویی و تغذیه ای، به واسطه ی داشتن مادهی ضد ویروسی، مادهی غذایی خوبی برای مصرف، چه در هنگام سلامت و چه در زمان سرماخوردگی به شمار می رود و برای رفع بوی آن نیز می توان سیب یا عسل مصرف کرد یا به شکل نیم پز و خرد کرده از آن استفاده نمود.- سیر خاصیت ضد قارچی و ضد باکتری دارد و در مبارزه با مسمومیتهای غذایی از جمله سالمونلا موثر است.- سیر امکان بروز سرطان معده را نیز کاهش می دهد. به واسطه ی داشتن آلیسین(یک نوع آنتی اکسیدان) و همچنین خواص ضد باکتریایی، علیه هلیکوباکتر پیلوری(مولد زخم معده) است.
سرکه، سمبل صبر و گذر زمانسقراط معتقد بود که سرکه خاصیت آنتیبیوتیکی دارد و در درمان پنومونی (ذات الریه)، بیماریهای ناشی از کمبود ویتامینC و زخمها استفاده می شود.- همچنین برای سرکه خواصی مانند جلوگیری کنندهی فشارخون و کاهندهی کلسترول قائل هستند.- قابل توجه است که بدانیم سرکه در هضم غذا نیز کمک می کند.- سرکه در کنترل وزن بدن و درمان عفونتها هم مفید می باشد.- شواهدی در دست است که سرکه با افزایش جذب کلسیم به بهبود استخوان سازی در بدن کمک می کند.- خاصیت ضد قارچی و میکروبی سرکه بر روی مسمومیتهای غذایی به اثبات رسیده است.
سمنو، نشان استقامت و شیرین کامیسمنو در بردارندهی جوانه ی گندم است که در سالهای اخیر، اهمیت ویژهی جوانه ی گندم در رژیم غذایی افراد مشخص شده و بیش از همیشه مورد توجه متخصصان غذایی قرار گرفته است، طوری که قرار دادن آن در سبد غذایی توصیه می شود.
سبزه، مظهر سلامتی روح و روانسبزه مظهر سرسبزی و شادابی است و قرار دادن آن در سفرهی هفت سین به این منظور است که ما با سبز کردن دانه و توجه به گل، سبزه و گیاه به شادی و شادابی که غذای روح و اندیشه است، نیز توجه کنیم.در خاتمه توصیه می شود همیشه و در همه حال به فکر حفظ سلامت روح و جسم خود باشید، چرا که سرچشمه ی موفقیت در جامعه ی بشری، سلامت جسم و روان است.مهندس محمدرضا انصاری- کارشناس کنترل کیفی مواد غذایی*مطالب مرتبط در این سایت:- هفت سین قرآن مجید- هفت « سین » مقدس در هفت سین ایرانى- نمادهای هفت سین ایرانی سفره ای به گستردگی تمام جهان- سیب معجزه ی طبیعت (قسمت اول) و (قسمت دوم)- خواص معجزه آسای سیب (قسمت اول) و (قسمت دوم)- سیب را با پوست بخورید- خواص سرکه سیب- خواص درمانی و غذایی سیر (قسمت اول) و (قسمت دوم)- طرز تهیه ی سمنو
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تبیان]
[مشاهده در: www.tebyan.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 669]
صفحات پیشنهادی
هفت سین سلامتی
هفت سین سلامتی-هفت سین سلامتیفصلها، ماهها و رنگها می گذرند و همگی حاکی از چرخش زمان و روزگارند…فرهنگ کهن ایرانی گره خورده با شُکر دائم نعمتهای خداوندی در ...
هفت سین سلامتی-هفت سین سلامتیفصلها، ماهها و رنگها می گذرند و همگی حاکی از چرخش زمان و روزگارند…فرهنگ کهن ایرانی گره خورده با شُکر دائم نعمتهای خداوندی در ...
شهرداری هفت سین سلامت در پایتخت پهن میکند
شهرداری هفت سین سلامت در پایتخت پهن میکند-شهرداری هفت سین سلامت در پایتخت پهن میکند سفره های هفت سین سلامت با موضوعات بر گرفته از آیات قرآن در زمینه ...
شهرداری هفت سین سلامت در پایتخت پهن میکند-شهرداری هفت سین سلامت در پایتخت پهن میکند سفره های هفت سین سلامت با موضوعات بر گرفته از آیات قرآن در زمینه ...
نوروز 90 با هفت سین سلامت
نوروز 90 با هفت سین سلامت-نوروز 90 با هفت سین سلامت با فرا رسيدن جشنهاي نوروزي، تكتك ما ياد سفره رنگارنگ و پرنشاط هفتسين ميافتيم و براي تزئين و ...
نوروز 90 با هفت سین سلامت-نوروز 90 با هفت سین سلامت با فرا رسيدن جشنهاي نوروزي، تكتك ما ياد سفره رنگارنگ و پرنشاط هفتسين ميافتيم و براي تزئين و ...
"سلامت" مهم ترین"سین" هفتسین
"سلامت" مهم ترین"سین" هفتسین. "سلامت" مهم ترين"سين" هفتسيندر ايام نوروز، يک سري آداب و سنن در کشور ما رايج است که بر تغذيه و الگوي غذايي افراد تاثير زيادي ...
"سلامت" مهم ترین"سین" هفتسین. "سلامت" مهم ترين"سين" هفتسيندر ايام نوروز، يک سري آداب و سنن در کشور ما رايج است که بر تغذيه و الگوي غذايي افراد تاثير زيادي ...
هفت سین پزشکی و سلامت – هفت داروی معجزه آسا برای تمام ایام ...
هفت سین پزشکی و سلامت – هفت داروی معجزه آسا برای تمام ایام سال-raya12th April 2011, 10:52 PMیک متخصص تغذیه با بیان این که هفت سین شامل هفت ماده غذایی ...
هفت سین پزشکی و سلامت – هفت داروی معجزه آسا برای تمام ایام سال-raya12th April 2011, 10:52 PMیک متخصص تغذیه با بیان این که هفت سین شامل هفت ماده غذایی ...
ارزش غذایی هفت سین
ارزش غذایی هفت سین-ارزش غذایی هفت سیندر طول تاریخ بشر، اقوام مختلفی ظهور ... تک خوراکی های تشکیل دهنده هفت سین، پیام با ارزش و گرانبهایی برای حفظ سلامتی ...
ارزش غذایی هفت سین-ارزش غذایی هفت سیندر طول تاریخ بشر، اقوام مختلفی ظهور ... تک خوراکی های تشکیل دهنده هفت سین، پیام با ارزش و گرانبهایی برای حفظ سلامتی ...
هفت سین پزشکان ایرانی در قاره سیاه
چه خوب که آن ها بدانند در بهترین لحظه از سال، پزشکان ایرانی سفره هفت سین سلامتی را دور از کشور و خانواده در کنار آنها پهن کرده است. ازآخرین دفعه ای که در آفریقا بودم ...
چه خوب که آن ها بدانند در بهترین لحظه از سال، پزشکان ایرانی سفره هفت سین سلامتی را دور از کشور و خانواده در کنار آنها پهن کرده است. ازآخرین دفعه ای که در آفریقا بودم ...
هفت سین خانمها !!!!!
نوروز 90 با هفت سین سلامت. ... سمنو، نان سنگك و سبزه از جمله موادي است كه براي تهيه آنها از گندم استفاده ميشود و تقريبا بيشتر خانمهاي خانه از هر 3 اين مواد براي .
نوروز 90 با هفت سین سلامت. ... سمنو، نان سنگك و سبزه از جمله موادي است كه براي تهيه آنها از گندم استفاده ميشود و تقريبا بيشتر خانمهاي خانه از هر 3 اين مواد براي .
هفت سین و تغذیه
دکتر احمدرضا درستی- متخصص تغذیه*مطالب مرتبط:هفت سین سلامتی نحوه تغذیه در طول مسافرت و محل اقامت پرسش هایی درباره تغذیه در ایام نوروز نكات ایمنی مصرف غذا ...
دکتر احمدرضا درستی- متخصص تغذیه*مطالب مرتبط:هفت سین سلامتی نحوه تغذیه در طول مسافرت و محل اقامت پرسش هایی درباره تغذیه در ایام نوروز نكات ایمنی مصرف غذا ...
سین ی از هفت سین
یکی از مواد خوراکی سفره هفت سین " سمنو " است. ... افراد، فاقد ویتامین و املاح معدنی لازم برای حفظ سلامتی بدن شده و در عوض میزان چربی، کلسترول و سدیم غذاها بالا می ...
یکی از مواد خوراکی سفره هفت سین " سمنو " است. ... افراد، فاقد ویتامین و املاح معدنی لازم برای حفظ سلامتی بدن شده و در عوض میزان چربی، کلسترول و سدیم غذاها بالا می ...
-
گوناگون
پربازدیدترینها