واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: سبزيجات، منبع غني آنتي اكسيدانها هستند و تا حدود بسيار زيادي نياز بدن به ويتامين و املاح معدني را تامين ميكنند و برخلاف باور عام، آووكادو يك ميوه نيست، بلكه يك سبزي سرشار از مواد مغذي و اسيدهاي چرب مورد نياز براي بدن است. به گزارش لقمه به نقل از ايسنا، در واقع آووكادو يك نوع سبزي چرب است؛ به طوري كه يك آووكادوي متوسط حاوي حدود سي گرم چربي است. علاوه بر كاهو، خيار و گوجه كه تركيبات اصلي سالادها هستند، افزودن هويج و فلفل دلمهاي كه سرشار از بتاكاروتن ميباشند نيز به بدن كمك ميكند تا كمتر در معرض بيماريهاي قلبي و خطر ابتلا به سرطان قرار بگيرد. اما در اين ميان بدن براي جذب آنتي اكسيدانها به چربي نياز دارد و در اين جا آووكادو ميتواند نقش معجزهگري داشته باشد. پژوهشگران دانشگاه كاليفرنيا با انتشار مقالهاي در نشريه "تغذيه بازسازي" خاطرنشان كردند كه خوردن سالاد كاهو، اسفناج و هويج به همراه آووكادو تا 15 برابر ميزان جذب بتاكاروتن را افزايش ميدهد. پزشكان توصيه ميكنند كه به همراه يك ظرف سالاد، نصف آووكادو مصرف شود تا فوايد زياد آن به بدن برسد. آووكادو حاوي اسيدهاي چرب امگا 3 و مفيد براي سلامت قلب است. خوردن يك ظرف سالاد به همراه آووكادو در پيشگيري از بيماريهاي قلبي، سرطان و بيماريهاي چشمي مفيد است. انواع متوسط اين سبزي شبيه به گلابي است و از نظر نوع روغن بسيار شبيه به زيتون يعني حاوي اسيد چرب ضروري مورد نياز بدن است كه بدن به خودي خود قادر به ساخت آن نيست و بايد از منابع غذايي دريافت كند. اين چربي از نوع مفيد است كه نه تنها تاثيري در افزايش كلسترول بدن ندارد، بلكه باعث كاهش ميزان كلسترول خون نيز ميشود. تحقيقات باليني نشانگر آن است كه مصرف آووكادو در افراد با كاهش چشمگيري در ميزان كلسترول خون آنها، همراه بوده است. همچنين به گفته متخصصان تغذيه، آووكادو حاوي ميزان زيادي پتاسيم است و مصرف پتاسيم نقش بسيار مهمي در كاهش فشار خون دارد. همچنين اين سبزي يكي از مواد خوراكي بسيار تاثيرگذار در بهبود خون مردگيهاي زيرپوست پس از جراحيها است. آووكادو درعين حال حاوي اسيدفوليك براي درمان انواعي از كم خوني است و مصرف اين سبزي ميتواند جبران كننده كمبود اين ماده مغذي باشد. از ساير مواد مغذي موجود در آووكادو ميتوان به ويتامينهاي آ ، اي و ث، ويتامينهاي ب6 و ب 5 اشاره كرد. گفتني است، ويتامين ب5 موجود در آن بر پوست و طراوت و شادابي آن اثر خاصي دارد و مانع خشكي بيش از اندازه و پوسته پوسته شدن پوست ميشود و بهبودي زخم را مخصوصاً بعد از جراحي، تسريع ميكند. آووكادو حاوي عنصر مس است كه براي استحكام ناخنها و مو و حفظ رنگ آنها ضرورت دارد. نویسنده منبع ايسنا پایگاه اینترنتی
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 286]