توسعه استفاده از فناوري.نانو در بسته.بندي مواد غذايي

واضح آرشیو وب فارسی:فان پاتوق: اتحاديه اروپا در چارچوب پروژه ObservatoryNANO گزارش جديدي با عنوان «بسته.بندي تجزيه.پذير زيستي غذا» منتشر کرده است. اين سند، تجزيه و تحليل توسعه.هاي فناوري.نانو براي بسته.بندي تجزيه.پذير زيستي مواد غذايي را تلخيص و مفهومي کرده و به علم و فناوري، جنبه.هاي قانوني، اجتماعي،اقتصادي، ايمني، سلامت و زيست.محيطي آن توجه مي.کند.

حجم ضايعات بخش فراورده.هاي غذايي اروپا به شدت در حال افزايش است. در حقيقت صنايع غذايي و سبزيجات اروپا سالانه بالغ بر 30 ميليون تن ضايعات توليد مي.کند.

تاکنون برنامه.هاي مختلفي براي کاهش ضايعات مواد غذايي در سطح کشورهايي مختلف اروپايي اجرا شده است. براي مثال دولت انگليس بهتازگي اعلام کرده است که بايد طي 10 سال، 75 درصد زباله.هاي خانگي بازيافت شوند.

پيش.بيني مي.شود که بهخاطر افزايش تقاضا براي غذاهاي آماده، ضايعات بسته.بندي مواد غذايي همچنان افزايش يابد. بسته.بندي پلاستيکي نيز بهخاطر بازيافت طولاني آن، داراي اثرات تخريبي بسيار زيادي بر محيط زيست است.

بهخاطر مسائل مطرح شده در بالا، استفاده از کاربردهاي مختلف فناوري.نانو براي مديريت ضايعات بسته.بندي مواد غذايي مورد توجه سازمان.هاي مختلف قرار گرفته است.

پيشرفت.هاي تحقيقات نانومواد و فناوري.هاي پردازش مواد غذايي نشان مي.دهد که پليمرهايي طبيعي.اي چون شکرها و پروتئين.ها مي.توانند با نانوخاک رس.ها و مواد زيستي ترکيب شده و مواد زيست سازگار، تجزيه.پذير زيستي و غير سمي ايجاد کنند.

پردازش مبتني بر فناوري.نانو، کيفيت ضعيف پلاستيک.هاي زيستي قبلي را تا سطح سوخت.هاي فسيلي ارتقا مي.دهد. به.علاوه استفاده از پليمرهاي طبيعي بدين معني است که در بيشتر مواقع مواد مي.توانند بازيافت شوند.

بر اساس گزارش ObservatoryNANO، سه حوزه زير در زمينه پلاستيک.هاي زيستي خوراکي و تجزيه.پذير زيستي مطرح است:

1 - نانوکامپوزيت.هاي زيستي؛

2 - نانوالياف زيستي؛ و

3 - فيلم.هاي نانوي خوراکي.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فان پاتوق]

[مشاهده در: www.funpatogh.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 132]