توصيه هاي بهداشتي به روزه داران

واضح آرشیو وب فارسی:تابناک: توصيه هاي بهداشتي به روزه داران
رييس اداره بهداشت مواد غذايي و اماكن عمومي وزارت بهداشت از تشديد برنامه هاي كنترلي ـ نظارتي در ايام ماه مبارك رمضان خبر داد و گفت : امسال با توجه به بحث خشك سالي و مشكلات ناشي از آن نظارت ها از اهميت خاصي برخوردار است .
غلامي اظهار كرد : مطابق برنامه همه ساله نمونه برداري نظارت و كنترل مراكز و اماكن تهيه و توزيع مواد غذايي اماكن افطارده و پخش نذورات صورت مي گيرد.
وي با توصيه به هموطنان جهت اعمال توجه بيشتر براي خريد مواد غذايي اعم از آش زولبيا باميه حليم و شيريني هاي سنتي در اين ماه در ادامه آنان را از خريد زولبيا باميه فله اي روباز پرهيز داد.
رييس اداره بهداشت مواد غذايي و اماكن عمومي وزارت بهداشت با بيان اين كه روزه داران بايد در خريد زولبيا باميه نسبت به استاندارد بودن جعبه شيريني با مشاهده نشانه استاندارد اطمينان حاصل كنند افزود : در اين ايام بايد از خريد زولبيا و باميه و خرما از دستفروشان اكيدا خودداري شود.
غلامي طول مدت نگهداري زولبيا باميه را حداقل سه و حداكثر پنج روز در محيط سرد و خنك عنوان كرد و افزود : به لحاظ مصرف روغن هاي خاص در تهيه اين ماده خوراكي ماندگاري و كيفيت آن بر اثر عوارض ثانويه دستخوش تغيير مي شود.
وي با بيان اين كه روزه داران بايستي به عدم وجود باقي ماندن روغن بر روي خرده هاو رگه هاي سوخته زولبيا باميه توجه داشته باشند يادآور شد : چنانچه تمايل به مصرف سبزي و سالاد و كاهو براي افطار و سحر وجود دارد بايد ضمن سالم سازي چهار مرحله اي اعم از شست و شوي اوليه انگل زدايي گند زدايي و شست و شوي نهايي اين محصولات به مصرف برسند.
رييس اداره بهداشت مواد غذايي و اماكن عمومي وزارت بهداشت با بيان اين كه در صورت استفاده از هويج براي تهيه سالاد بايد مراحل سالم سازي طي شود افزود : اگر بانوان مايل به استفاده از غذاي طبخ شده در زمان افطار هستند غذا نبايد بيش از دو ساعت در دماي محيط نگهداري شود و در صورت ضرورت غذا بايد در دماي 4 درجه سانتيگراد يخچال و يا با شعله كم با ميزان حرارت 65 درجه سانتي گراد براي حفظ دما نگهداري شود.
غلامي با بيان اين كه در اين ايام محدوديتي به لحاظ بازديد مراكز توزيع غذا وجود ندارد به ايسنا گفت : تمام افرادي كه به نحوي در امر تهيه و توزيع مواد غذايي دخيل هستند بايد واجد كارت بهداشتي سلامت باشند به نحوي كه خدمتگزاران مسئول توزيع چاي در مساجد نيز ملزم به پوشيدن لباس مخصوص و رعايت بهداشت فردي هستند.
وي در پايان از روزه داران خواست تا ضمن رعايت بهداشت فردي از استفاده وسايل مشترك نظير چادر و حوله و استعمال دخانيات خودداري كنند.
دوشنبه 11 شهريور 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: تابناک]

[مشاهده در: www.tabnak.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 573]