سالاد لوبيا و لبو ( سالاد زمستان) : سالادهای سرد و گرم

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
سالاد لوبيا و لبو ( سالاد زمستان)
انرژي کل :600 کيلو کالري
مواد لازم:
لوبيا چيتي پخته / 1پيمانه
سيب زميني پخته / 1 عدد
چغندر (لبو) پخته / 2 عدد
هويج پخته / 2 عدد
گوجه فرنگي / 2 عدد
ليمو ترش / 1 عدد
جعفري خرد شده / 2 قاشق سوپخوري
زيتون سياه و سبز / 10عدد
سرکه / 2 قاشق سوپخوري
آب ليمو ترش / 2 قاشق سوپخوري
نمک، فلفل و پودر آويشن / مقداري
روغن زيتون / 1 قاشق سوپخوري

روش تهيه:
لوبيا چيتي را به چهار قسمت تقسيم نماييد و در ديس در چهار قسمت قرار دهيد. در کنار لوبيا، سيب زميني پخته و خرد شده را قرار دهيد و در کنار سيب زميني، لبوي پخته و خرد شده و بعد هويج پخته و خرد شده را بريزيد. حالا گوجه فرنگي را برش بزنيد و در مرکز ظرف قرار دهيد و در گوشه برش هاي ليمو ترش را قرار دهيد. روي سبزيجات را جعفري خرد شده بپاشيد و زيتون ها را در جاهاي مختلف سالاد بگذاريد.
سرکه را با آب ليمو ترش مخلوط کنيد. نمک، فلفل، پودر آويشن و روغن زيتون را نيز به آن بيفزاييد و روي سالاد بريزيد.

پي‌نوشت‌ها:

* داراي مدرک کارشناسي درجه 1و 2 آشپزي وکافي شاپ ازسازمان فني حرفه اي /مدرس سازمان صدا و سيما
منبع:دنياي تغذيه

سالاد زمستاني
مواد مورد نياز :
سيب:3 عدد
پرتقال:4 عدد
نارنگي:4 عدد
ليمو ترش:4 عدد
انار:يك عدد
موز:دو عدد
آبليمو:مقداري
شکر:يك قاشق غذاخوري پودر
لبو:2 عدد

شيوه آماده سازي :
ـ سيب را با پوست به صورت نيم دايره هاي نازك برش بزنيد .
ـ‌لبوها را به صورت دايره اي نازك برش بزنيد.
ـ موزها را حلقه حلقه كنيد .
ـ پرتقال ها را پوست كنده و به صورت حلقه حلقه برش بزنيد .
ـ نارنگي ها را با پوست حلقه حلقه كنيد .
ـ انار را دانه كنيد .
ـ ليموترش ها را به صورت حلقه حلقه برش بزنيد .
ـ مواد فوق را هم چون شكل به روي هم بچينيد .
ـ نهايتاً مقداري آبليموو شكر روي مواد بپاشيد .
منبع:نشريه تغذيه

ممنون من تا حالا درست نکردم ولی فکر کنم چیز بدی نباشه دستت درد نکنه.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 419]