برای سرماخوردگی چه غذایی میپزی؟مصور : غذاهای رژیمی درمانی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: سلام بچه ها
شوهر من چندوقته که سرماخورده گلوشم چرکی شده تو این مدت سوپ و خورش مرغ و دمی گوجه و چیزایه اینجوری که زیاد نیاز به سرخ شدن نداشته باشه درست کردم ولی دیگه نمیدونم چی درست کنم که برا سرماخوردگی بد نباشه میشه کمکم کنین که برا نهارا چی درست کنم ؟

سلام اميدوارم هر جه زودتر شوهرت سلامتيش را به دست اورد. من در اين مواقع چلو ماهيچه وسوپ وكباب ماهي تابه ميپزم. يا مي توني سبزي پلو درست كني ماهي مزه دار شده با ابليمو ونمك را هم با يك قاشق روغن زيتون روي اجاق بزاري با درب بسته شعله غذا را هم خيلي كم كني تا ارام ارام بپزد.

حمیده جان ممنون از راهنماییت امیدوارم همیشه سالم و سلامت باشید

زهرا جون، سلام..امیدوارم که حال شوهرت زود زود خوب شه چون همه خانوم‌ها میدونند که چقد شوهرا از بچه‌ها بدترند وقتی‌ که مریض میشن.
مامان من با اینکه به مریض سوپ بدید مخالفه و همیشه به ما کباب و ماهیچه و چیزأی مقوی میداد وقتی‌ ما مریض بودیم، الان هم من تو خونه خودم به بچه هم همین هارو میدم و یه چیز دیگه هم که اینجا من قطره اش رو میگیرم اسمش "Ecenatia" اکنشیا هستش که (فارسیشو نمی‌دونم چی‌)هر ۳-۴ ساعت یه mil بشون میدم با یکم آب رقیق شده و خیلی‌ سریع خوب میشن مطمعنم که تو مقازهأی که دواهای گیاهی میفرشن میتونی‌ پیدا کنی‌...راستی‌ واسه گلو درد هم قر قره با آب نمک و یا دهان شوی ۲-۳ دفعه در روز خیلی‌ خوبه

موفق و موید باشی‌

یه بار نداجون سرماخورده بود شبنم عزیز یه سوپ یا اش ماهیچه یادشون داد که بعد اینکه خوردن حالشون خوب شد فکر کنم تو قسمت دستور غذا با عکس هست اگه پیدا کردی حتما امتحانش کن که دستورای شبنم جون ردخور نداره

شیر گرم و عسل و فرنی که با نشاسته درست بشه یا اینکه روش خیلی ساده نشاسته را در کمی آب سرد حل کرده سپس کم کم آب جوش را اضافه کنید همینطور که آب را اضافه میکنید مرتب هم بزنید تا سفت شود و در آخرسر شکر یا اگر عسل باشد چه بهتر چون اگر از اول اضافه کنید نشاسته خودش را نمی گیرد و سفت نمیشود برای سینه درد هم مرحم خوبی هست هم برای سرماخوردگی خیلی مفید همچنین غیر از لیمو فلفل دلمه ای هم ویتامین c زیادی دارد چون اینجا که ما هستیم لیمو شیرین نیست

می تونید براش اش گشنیز و اسفناج بریزد البته باید کلم و هویج را از قبل توش رنده کنید . توشو پر از سیر کنید فرااااااوون بعد که می خوایید اشو براش سرو کنید روش فلفل سیاه بریزید تا بعد از خوردن کاملا عرق بکنه و همه توکسین های بدنش خارج بشه . بعد ا باید چند ساعتی بخوابه وقتی بیدار شد می تونه دوش بگیره و حالش کاملا خووب میشه

پیاز ضد میکروبه برا گلودرد حرف نداره بعد می تونی از این جوشنده که می گم دم کنی بدی شوهرت من که وقتی سرما میخورم دم می کنم سریع جواب میده من اویشن رو دم میکنم بعد با یه کم نبات میخورم عالیه وقتی می خورم سریع حس می کنم سموم بدنم دفع می شه و زود خوب می شم.فرنی هم خوبه شیر نشاسته شکر گلاب .شیر رو با شکر جوش مییاری نشاسته رو با یه نصفه استکان اب سرد حل می کنی بعد میریزی داخل شیر در حال جوش سریع هم می زنی تا گلوله نشه و یکدست بشه سریع اماده میشه پس مدت پخت رو کم کن که سفت نشه 1 دقیقه قبل از این که برداری گلاب اضافه کن هم برا سرماخوردگی خوبه هم خوش طعم ترش می کنه

خیلی‌ با حا ل بود تاریخ تاپیک را هم دیدید مال ۹ ماه پیش بنده خدا حتما تا حالا خوب شده ولی‌ در کلّ برای مریضای بعدی خوبه که امیدوارم همه سالم باشند

به این تاپیک حا می‌گند زیر خاکی

سوپ مخصوص خودم

مواد لازم:
-زنجبیل تازه -یک قطعه رنده شده
-شلغم متوسط-3 عدد خرد شده
-اسفناج تازه خرد شده یک لیوان
-آب مرغ
-سیب زمینی خرد شده یک فنجان
پیاز خرد شده یک فنجان
-عدس ریز 3 قاشق

طرز تهیه :
آب مرغ که به جوش آمد ابتدا پیاز و عدس را میریزیم تا نیم پز شوند.
سپس شلغم وزنجبیلرا میریزیم
در مرجله سوم سیب زمینی را میریزیم
در مرجله آخر اسفناج و نمک را اضافه میکنیم

در صورت تمایل با لیموی تازه آنرا میل کنید.

این آش به دلیل وجود : پیاز ، زنجبیل و شلغم برای سرماخوردگی بسیار مناسب است.

نوش جان

آش کدو
3 قاشق غذاخوری برنج را 3-4 ساعت با حرارت ملایم بپزید تا خوب لعاب بیندازد بعد کمی اسفناج خرد شده و یک قاشق شوید خرد شده و یک کدوی درشت ( کدو سبز) نگینی درشت خرد شده به آن اضافه کنید
در یک ظرف یک پیاز کوچک را رنده کنید و با 150 گرم گوشت چرخ کرده و کمی نمک و زردچوبه و یک پر فلفل سیاه ورز داده بصورت کوفته قلقلی های کوچک در آش بیندازید تا پخته شود
من همراه برنج یک قاشق هم لپه می ریزم که اگر دوست داشته باشید بد نیست

نرگس جون عکس آماده ندارم هروقت پختم این پستو ویرایش می کنم

سوپ ماهیچه
یک ماهیچه کوچک را به همراه یک عدد پیاز متوسط خرد شده و نصف استکان نخود و یک هویج حلقه حلقه خرد شده بگذارید از صبح حداقل 3 ساعت بپزد
بعد از این مدت یک مشت کوچک ورمیشل و یک مشت جعفری خرد شده و کمی نمک اضافه کنید تا بپزد و کمی لعاب بیندازد
مامانم به این سوپ جهت سرما خوردگی خیلی عقیده دارد
بخصوص که نخود در سرما خوردگی همراه با سرفه اثر تسکینی خوبی دارد

آش شلغم
همان آش کدو با شلغم بجای کدو است.

اش بلغور شیر
یک استکان بلغور گندم را از صبح به مدت حداقل 3 ساعت بپزید ( مادر شوهرم در این آش گوشت و خاله ام لوبیا می زند انتخاب با شما) من با گوشت را بیشتر دوست دارم اگر گوشت زدید (حدود 200 تا 250 گرم) یک پیاز خرد کرده ( اگر پیاز داغ باشد بهتر) هم اضافه کنید
این اش بدون گوشت و لوبیا و فقط با پیاز داغ هم خوشمزه می شود
بعد از پخت کامل و لعاب دادن بلغورها نیم لیتر شیر و یک عصاره گوشت ( ترجیحا کنور) به ان اضافه کنید و بگذارید کمی دیگر بجوشد تا دوباره قوام بیاید مادر بزرگها این اش را یکساعت با حرارت خیلی ملایم دم می کردند تا ته دیگ بلغور شیر خودش را بگیرد که طرفداران زیادی داشت اما من در این مرحله 3-2 شلغم درشت را خوب شسته و چهار قاچ می کنم و در اش می اندازم
شلغم ها که پخت آش آماده است

سوپ مرغ
پشت و گردن مرغی را که می خرید جدا بسته بندی کنید به درد این سوپ می خورد
مرغ را با یک عدد پیاز بپزید و وقتی پخته شد استخوانها را کشیده و گوشت ریزه ها را داخل آب مرغ بریزید
یک هویج درشت را نگینی یا حلقه ای خرد کنید و همراه یک ساقه کرفس خرد شده در اب مرغ بریزید وقتی سبزیجات پخت یک مشت ورمیشل و یک قاشق مربا خوری رب یا یک گوجه فرنگی درشت خرد شده داخل سوپ بریزید تا بپزد و 5 دقیقه قبل از کشیدن یک استکان جعفری خرد شده به آن اضافه کرده نمک سوپ را اندازه کنید و سرو کنید

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 12780]