کیک گلاب

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: کیک گلاب آرد 225 گرم بیکینگ پودر 1 قاشق چای*خوری نمک یک*چهارم قاشق چای*خوری مغز بادام رنده شده یا آسیاب شده 75 گرم شکر 100 گرم تخم مرغ 2 عدد عسل 1 قاشق غذاخوری پُر ماست 250 گرم روغن گل آفتاب*گردان 150 میلی لیتر خلال پوست یک عدد لیموترش مواد لازم برای تهیه شربت آب 150 میلی لیتر شکر 100 گرم گلاب 1 الی 2 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش یک عدد برای تزئین مغز پسته خلال شده گلبرگ گل محمدی * دمای فر را روی 180 درجه سانتی*گراد تنظیم نمایید. سطح ظرفی را که برای پخت کیک در نظر گرفته*اید با کاغذ روغنی بپوشانید و آن را داخل فر قرار دهید. * آرد را الک کنید و آن را با نمک و بیکینگ پودر و شکر و بادام آسیاب شده ترکیب نمایید. * در ظرف دیگری تخم مرغ، عسل، ماست، روغن گل آفتاب*گردان و خلال پوست لیمو را کاملاً با هم ترکیب نمایید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. * ترکیب تخم مرغ را به آرامی در وسط ظرف حاوی آرد و نمک بریزید. آن*ها را با هم ترکیب نمایید تا کاملاً یکدست شوند. می*توانید در این مرحله مقداری خلال پسته را نیز همراه مواد دیگر مخلوط نمایید. * مواد را داخل ظرفی که برای تهیه کیک در نظر گرفته*اید بریزید و آن را به مدت 50 دقیقه داخل فر قرار دهید تا زمانی که اگر چاقویی را داخل آن فرو نمودید، مواد کیک به آن نچسبد. * آن را از فر بیرون آورده، بگذارید تا سرد شود. * هنگامی که کیک در حال سرد شدن است، زمان مناسبی برای تهیه شربت می*باشد. در یک قابلمه*ی کوچک، آب و شکر را بریزید و آن*ها را روی حرارت گاز بگذارید تا به مدت 5 دقیقه بجوشد و آب داخل قابلمه تقریباً نصف شود. آب لیمو را به محتویات قابلمه اضافه نمایید تا به مدت چند دقیقه همراه با آب و شکر بجوشد. زمانی که شربت تهیه شده کاملاً سرد شد، گلاب را داخل آن بریزید تا معطر شود. * زمانی که کیک هنوز گرم است، روی آن با یک چاقوی مناسب، چندین سوراخ ایجاد کنید و سپس شربت را روی تمام سطح آن بریزید. خلال پسته را روی سطح کیک بپاشید و بعد آن را به مدت 1 ساعت در جایی قرار دهید تا سرد شود. * می*توانید کیک را همراه با گلبرگ*های زیبای گل محمدی تزئین نمایید و یا می*توانید آن را همراه با خامه*ی زده* شده، ماست، انبه یا آلبالو سرو نمایید. این کیک را می*توانید برای چند روز داخل یخچال نگهداری نمایید. نوش جان.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 207]