هشدار وزارت بهداشت درباره بيماري هاي فصل گرما

واضح آرشیو وب فارسی:عصر ایران: هشدار وزارت بهداشت درباره بيماري هاي فصل گرما با توجه به فرا رسيدن فصل گرما و احتمال افزايش بيماري هاي واگيردار و مسموميت هاي غذايي و با در نظر گرفتن وضعيت جغرافيايي کشور از نظر مهاجرت و تردد همسايگان و بومي بودن بعضي بيماري هاي خطرناک از جمله شبه وبا، وبا و گاهي حصبه ، وزارت بهداشت رعايت نکات بهداشتي زير را به هموطنان توصيه کرد. به گزارش «جام جم»، براساس اين اطلاعيه به مردم توصيه شده است: از خريد و مصرف محصولات لبني فاقد مجوز و پروانه هاي بهداشتي يا محصولاتي که بدون درج تاريخ انقضاي مصرف و يا خارج از يخچال عرضه مي شوند، جدا خودداري شود و در منزل نيز با توجه به تاريخ انقضائ تا هنگام مصرف بايد در يخچال نگهداري شود. همچنين سبزي و ميوه حتما بايد قبل از مصرف ضدعفوني شود. براي ضدعفوني کردن آنها آسان ترين روش استفاده از پرکلرين به ميزان يک قاشق مرباخوري در 5ليتر آب و شستشوي کامل است. ضمنا بعضي ميوه ها که احتمالا حاوي بقاياي سموم دفع آفات نباتي بوده و موجب تغيير طعم آنها شده ، بهتر است پيش از مصرف در محلولي به نسبت يک قاشق غذاخوري بي کربنات سديم در 5ليتر آب به مدت 15دقيقه گذاشته و پس از شستشو مصرف شود. بنابر اين گزارش ، از نگهداري مواد غذايي طبخ شده در شرايط نيم گرم بين 20تا 40درجه سانتيگراد ، جدا خودداري شود و باقيمانده غذاهاي تهيه شده بايد پس از سرد شدن در داخل يخچال به مدت محدود يا در فريزر نگهداري شود. همچنين از مصرف انواع مواد پروتئيني که در خارج از يخچال نگهداري مي شود و اطمينان لازم از کنترل و نظارت بهداشتي آن وجود ندارد خودداري شود. اين گزارش مي افزايد: بستني هايي که صرفا در کارخانه هاي داراي پروانه هاي بهداشتي توليد شده و روي بسته بندي آن شماره پروانه ساخت ، تاريخ توليد و انقضاي مصرف قيد شده، استفاده شود.همچنين شيريني هاي تر و خامه دار بخصوص در فصل گرما بايد از هنگام تهيه تا مصرف در يخچال و دماي بين 2تا 4درجه سانتيگراد و در زمان محدود نگهداري شوند و در صورت نگهداري در حرارت معمولي ، خطر ايجاد مسموميت غذايي بسيار محتمل خواهد بود. در ادامه اين اطلاعيه آمده است، از مصرف ساندويچ هايي که قبلا تهيه شده و در شرايط معمولي در اغذيه فروشي ها نگهداري مي شوند، خودداري و از مصرف ساندويچ هايي مانند دل و جگر مرغ يا مغز يا سالاد الويه که احتمال آلودگي هاي اوليه يا آلودگي هاي هنگام تهيه آنها بسيار است ، خودداري شود.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: عصر ایران]

[مشاهده در: www.asriran.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 517]