فر قنادی بروج، محصولی فراتر از یک فر قنادی

فر قنادی بروج، فر و پروفر در یک دستگاه

پخت باکیفیت انواع نان، کیک و شیرینی در آشپزخانه‌های صنعتی، به جز مواد اولیه مرغوب و دستور پخت بی‌نقص به یک فر قنادی حرفه‌ای بستگی دارد. اگر دمای داخل فر در تمام طبقات به صورت یکنواخت پخش نشود، ممکن است نان‌ها یا شیرینی‌ها بیش از حد رنگ بگیرند یا مغز آنها خام بماند.

فر قنادی بروج (بیکر باکس) مجهز به تکنولوژی‌های روز دنیا، حرارت یکنواخت و بخار مناسب، انواع نان، کیک و شیرینی را با بهترین کیفیت آماده می‌کند. این دستگاه در دو مدل 5 و 10 طبقه متناسب با میزان حجم پخت مجموعه شما، قابل سفارش است.

در ادامه با ویژگی‌ها و قابلیت‌های منحصر به فرد بیکر باکس، نسل جدید فرهای قنادی دنیا آشنا می‌شویم.

دارای قابلیت پروفر

به طور معمول برای عمل آوری خمیر نان به دستگاه پروفر نیاز است. دستگاه پروفر با تامین بخار با دمای مناسب، خمیر را اصطلاحا پروف و آماده مرحله پخت می‌کند. اما با وجود بیکرباکس بروج، دیگر به خرید جداگانه دستگاه پروفر نیازی ندارید، زیرا این محصول با تولید بخار مستقیم با درجه حرارت پایین (از 40 درجه سانتی‌گراد) امکان عمل‌‌آوری خمیر را فراهم می‌‌کند.

بنابراین هزینه خرید دستگاه پروفر را صرفه‌جویی می‌کنید، همچنین فضای کمتری در آشپزخانه اشغال می‌شود. گزینه بخار فر قنادی بروج با تامین بازه دمای 40 تا 120 درجه سانتی‌گراد، طبخ بخارپز و پخت ترکیبی با امکان تنظیم رطوبت در بازه 0 تا 100 درصد را برای پخت انواع سبزیجات بخارپز و غذاهای رژیمی در اختیار آشپز قرار می‌‌دهد.

پخت یکنواخت با سیستم گردش هوا در کابین

فر بیکر باکس برای یکنواختی دما در کل کابین، به فن سه سرعته مجهز است. این فن با به جریان انداختن هوای داخل کابین و ایجاد دمای یکسان، باعث می شود نان ها و شیرینی ها در همه طبقات به صورت یکنواخت بپزند. با وجود تکنولوژی پیشرفته فن، دیگر به جابه‌جا کردن و چرخاندن سینی ها نیازی نیست.

یکی از مهم‌ترین مشکلات نان و شیرینی پزی، پخت بیش از اندازه نان و شیرینی یا خام ماندن مغز آن است که با وجود یکنواختی دما در تمام طبقات کابین فر قنادی بروج حل شده است و تمام سینی ها در طبقات مختلف با کیفیت یکسان پخت می‌شوند.

یک منوی متنوع از فینگرفود، اسنک و ساندویچ

بیکر باکس برخلاف سایر محصولات مشابه در بازار، به دلیل تولید دمای بالا (300 درجه سانتی‌گراد) علاوه بر پخت نان، کیک و شیرینی، انواع فینگرفود، اسنک، ساندویچ و... را برای شما آماده می‌کند.

این دستگاه همچون فر کامبی بروج با وجود 3 روش پخت حرارت خشک، بخار و ترکیب حرارت خشک و بخار علاوه بر کافه بیکری و قنادی، در کافی‌‌شاپ‌‌ها‌ که غذاهای کم‌حجم و متنوع سرو می‌‌کنند، کارآیی فوق‌العاده‌ای دارد.

قابلیت استفاده در منزل

به منظور رفاه حال مشتریان در محدودیت استفاده از گاز، بیکرباکس علاوه بر نسخه گازی، در نسخه برقی با قابلیت تک‌فاز و سه‌فاز طراحی و تولید شده است. اگر مایل هستید در منزل از مدل برقی این دستگاه استفاده کنید، هیچ محدودیتی ندارید و می‌توانید نوع تک‌فاز دستگاه را انتخاب کنید. نوع سه‌فاز بیکر باکس برای مصارف صنعتی در نظر گرفته شده است. 

ویژگی‌ها و قابلیت‌های بیکر باکس در یک نگاه

بیکر باکس بروج با وجود قابلیت‌های ویژه نسبت به سایر محصولات مشابه در بازار، پخت انواع نان، کیک و شیرینی را برای آشپز آسان کرده و سرعت پخت را افزایش می‌دهد.

• کنترل دما از 40 تا 300 درجه سانتی‌‌گراد
• پخت به 3 روش حرارت خشک، حرارت مرطوب و حرارت ترکیبی
• قابلیت قرارگیری سینی‌های GN علاوه بر سینی‌‌های استاندارد قنادی EN 600×400
• قابلیت استفاده از برق تک‌‌فاز و سه‌‌فاز در نسخه برقی
• دارای بخار مستقیم مناسب برای پخت نان و شیرینی
• بدون نیاز به دستگاه پروفر
• فن 3 سرعته
• پنل لمسی رنگی 7 اینچی به زبان فارسی با قابلیت برنامه‌‌ریزی و ذخیره‌‌سازی برنامه‌‌های متعدد
• دارای پراب برای اندازه‌‌گیری دمای عمق غذاهای حجیم با تنظیمات دلتا T

فرهای بیکر باکس بروج با گارانتی یک ساله و خدمات پس از فروش 15 ساله ارائه می شوند تا رضایت مشتریان محترم را از خرید خود تامین کنند.

با وجود این فرها در آشپزخانه علاوه بر ارتقاء کیفیت پخت که نظر مساعد مشتری را جلب کرده و منجر به افزایش سفارش می‌شود، سرعت آماده شدن سفارش‌ها نیز افزایش پیدا می‌کند. بدیهی است افزایش تولید، سود بیشتری را برای صاحبان مجموعه‌ها به ارمغان می‌آورد.