واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: درماني يكي از مهمترين دوران زندگي انسان كه با افزايش نياز به مواد مغذي حساسيت فوقالعاده خود را تاكيد ميكند، زمان بارداري است. رشد جنين و نياز مضاعف به مواد مغذي در اين دوره توسط استانداردهايي مشخص شده است. در دوران بارداري نياز اضافي به انرژي به دليل نيازهاي متابوليك بارداري در فيزيولوژيك مادر و همچنين رشد جنين است. به طوري كه متابوليسم حدود 15 درصد افزايش مييابد. هر انساني با توجه به قد، وزن، سن و جنس خود در هر دوره از زندگي به انرژي خاصي طي شبانهروز نياز دارد تا بتواند نيازهاي پايه (تنفس، ضربان قلب و امثالهم) و فعاليت فيزيكي خود را پاسخ گويد. استانداردهاي جهاني در 3 ماهه اول بارداري افزايش نياز به انرژي را براي مادران باردار در نظر نگرفتهاند و ميزان انرژي موردنياز را مانند زنان غيرباردار تخمين زدهاند. اما طي 3 ماهه دوم 340 تا 360 كيلوكالري در روز و در 3 ماهه سوم حدود 450كيلوكالري در روز افزايش نياز هست كه بهتر است اين افزايش نياز با مصرف روغنهاي مفيد گياهي (زيتون، كانولا و ذرت)، نانهاي سبوسدار و ميوهها و سبزيجات تازه برطرف گردد. با اين كه عقيده رايج اين است كه جنين در صورت وجود كمبودهاي تغذيهاي با هزينه مادر رشد ميكند، ولي شواهد به دست آمده از قحطيهاي موجود در هلند و آلمان در جنگ جهاني دوم خلاف اين عقيده را ثابت كردند. اكنون پذيرفته شده مادر نسبتا كمتر از جنين تحتتاثير سوءتغذيه قرار ميگيرد. براي همين مادر باردار نبايد هيچگاه گرسنگي را تحمل كند. يكي از عوارض محدوديت شديد انرژي، افزايش توليد كتونها در خون است از طرفي جنين توانايي محدودي براي متابولزه كردن اجسام كتوني دارد. همانطور كه ميدانيد سوخت رايج بدن گلوكز يا قندخون است. در صورت بروز گرسنگي و اتمام ذخاير گلوكزي (به شكل گليكوژن) بدن به فاز چربيسوزي و سپس تجزيه ماهيچه و بافتهاي مهم ميرود كه با توليد متابوليتهايي چون اجسام كتوني در خون همراه است. اگر اين اجسام كتوني متابوليزه نگردند، مشكلات بسياري براي فرد ايجاد خواهد شد. براي همين، افرادي كه از رژيمهاي غيرعلمي بهره ميبرند، در آينده عوارض سختي را متحمل ميشوند. اجسام كتوني بهطور طبيعي در طول بارداري به مغز جنين منتقل ميشوند و عوارض خاص خود را دارند. پس از گرسنگي در طول شب، غلظت اجسام كتوني در زنان باردار بيشتر از زنان غيرباردار است. در اين حالت ناخواسته رقابتي بين مادر و جنين بر سر مواد مغذي اتفاق ميافتد كه براي مادر و جنين عوارضي در پي دارد. اگرچه بيشترين انرژي در بدن از سوختن چربيها ايجاد ميشود (9 كيلوكالري به ازاي هر گرم) اما چون سوخت اصلي بدن گلوكز است، كربوهيدراتهاي پيچيده مثل نانهاي سبوسدار، غلات كامل (با پوست) و انواع ماكاروني، بهترين منابع براي توليد انرژي هستند. در كنار آن استفاده از روغنهاي گياهي به جاي چربي جامد و اشباع نيز توصيهاي پايدارو هميشگي است. از طرفي با توجه به يكي از رايج ترين عوارض بارداري (يبوست) استفاده از انواع ميوهها و سبزيجات نيز اجتنابناپذير است. محمدعلي پازوكيمهر كارشناس تغذيه و رژيم درماني پایگاه اینترنتی
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 764]