توصيه به بيماران عروق كرونر قلبي؛ در هفته 2 وعده ماهي بخوريد

واضح آرشیو وب فارسی:ايسنا: توصيه به بيماران عروق كرونر قلبي؛ در هفته 2 وعده ماهي بخوريد
خبرگزاري دانشجويان ايران - اهواز
سرويس: بهداشت و درمان

مصرف اسيدهاي چرب امگا 3 به كاهش قابل توجه مرگ ناگهاني به علت آريتمي‌هاي قلبي و مرگ و مير ناشي از بيماريهاي شناخته شده عروق كرونر منجر مي‌شود.

به گزارش خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا) ـ منطقه خوزستان ـ از اين رو انجمن قلب آمريكا مصرف دو وعده ماهي در هفته را براي افراد بدون سابقه بيماري عروق كرونر قلبي و حداقل يك وعده روزانه‌ ماهي را براي مبتلايان به اين بيماري توصيه مي‌كند.

اصلا لازم نيست كه تمام چربي‌ها را از رژيم غذايي حذف كنيم زيرا بدن براي سلامتي نياز به چربي دارد. چربي‌ها براي سلامت پوست، مو، مغز و جذب و حمل ويتامين‌هاي محلول در چربي ضروري هستند و علاوه بر تامين انرژي منبع توليد هورمون‌ها و مواردي هستند كه بدن به واسطه آن‌ها عملكرد كليه بافت‌ها و اعضا را تنظيم مي‌كند.

انواع چربي‌ها شامل: چربي‌هاي اشباع، غير اشباع (با يك باند دوگانه، با چند باند دوگانه) و چربي‌هاي ترانس مي‌شود.

عمده چربي‌هاي غير اشباع با يك بند دو گانه را روغن كانولا، زيتون، آدوكادو و بادام زميني است. كه اين چربي‌ها با اكسيداسيون (عمل آسيب رسان به سلول و بافت) مقاوم بوده و باعث كاهش مشكلات قلبي ـ عروقي مي‌شوند.

روغن آفتابگردان، ذرت، تخم كتاب و سويا از اسيدهاي چرب با چند پيوند دوگانه (PUFA) است و از آنجا كه گروه PUFA نيز به زير گروه‌هاي مختلف تقسيم مي‌شوند به طور كلي نمي‌توان خواص يكسان را براي آنها ذكر كرد. زيرا خواص فيزيولوژيكي آنها به طور عمده به محل حضور اوليه پيوند دوگانه از انتهاي زنجيره بستگي دارد. اين پيونده در چربي‌هاي امگا6 بين كربن 6 و 7 قرار دارد.

از انواع چربي‌هاي امگا 3 مي‌توان به آلفا لينولينك اسيد، ايكوزاپنتا انوئيك اسيد و دوكوزاهگزا انوئيك اسيد كه به اختصار به ترتيب EPA، ALA و DHA ناميده مي‌شود، اشاره كرد.

منبع اين چربي‌ها روغن ماهي، سبزيجات داراي برگ سبز، دانه گردو، تخم كنان، كانولا و سويا است.

بر اساس توصيه‌هاي انجمن قلب آمريكا افراديكه مبتلا به بيماري كرونر اثبات شده‌اي نيستند بايد در كنار ساير غذاهاي غني از اسيدهاي چرب امگا3 حداقل هفته‌اي 2 بار ماهي چرب مصرف كنند. اين ميزان براي افراد مبتلا به بيماري فوق يك وعده غذايي حاوي ماهي چرب در روز يا مصرف روزانه مكمل روغن‌ ماهي معادل 9 گرم است.

انتهاي پيام
چهارشنبه 22 خرداد 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايسنا]

[مشاهده در: www.isna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 272]