تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟
چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکات کاربردی
راهنمای خرید یو پی اس برای مراکز درمانی و بیمارستانی مطابق الزامات قانونی
آیا طلاق توافقی نیاز به وکیل دارد؟
چگونه ویزای آفریقای جنوبی را به آسانی دریافت کنیم؟ راهنمای قدم به قدم
همه چیز درباره ویزای آلمان و مراحل دریافت آن
چرا پاسارگاد به عنوان یکی از مهم‌ترین آثار تاریخی ایران شناخته می‌شود؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1820958258
فناوري پيشرفته سرماسياب براي تهيه فرآوردههاي دارويي گياهي به دست آمد
واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: به گزارش روز دوشنبه ايرنا به نقل از روابط عمومي سازمان پژوهش هاي علمي و صنعتي ايران ، " زين العابدين بشيري صدر" و " حيدر محمودي نجفي " مجريان طرح "ايجاد و توسعه فناوري پيشرفته سرماسياب جهت تهيه فرآوردههاي دارويي گياهي" از اعضاي هيات علمي پژوهشکده فناوري هاي شيميايي سازمان پژوهش هاي علمي و صنعتي ايران هستند. سيد حيدر محمودي نجفي در مورد هدف از انجام اين طرح گفت: مطالعات نشان داده است که گرماي ايجاد شده در آسياب هاي معمولي، واکنش هاي اکسايش در حضور اکسيژن هوا را تقويت ميکنند ، اين واکنش ها منجر به تجزيه ويتامين ها، آنزيم ها، مواد فرار و تعداد زيادي از مواد موثره ديگر گياه ميشود. وي افزود: به کار بردن سرما در يک محيط خنثي (مانند ازت مايع) مانع از تجزيه مواد موثره شده و پودر کامل گياه از نظر محتواي کيفي و کمي بدون هيچ گونه تغييري نسبت به گياه اوليه مي شود . محمودي نجفي با توضيح اين که مواد موثره گياه اثرات سينرژيک (همافزايي) با هم دارند، افزود: تهيه پودر کامل گياه با اين روش منجر به افزايش اثر و کارآيي داروهاي تهيه شده ، ميشود ، اين بهبود کيفيت در فرآوردههاي غذايي اسانسدار نيز کاملا مشهود است. عضو هيات علمي پژوهشکده فناوري هاي شيميايي سازمان پژوهش هاي علمي و صنعتي ايران در مورد فرآيند سرماسياب گفت: فرآيند سرماسياب (Cryogenic Grinding or Freeze Grinding or Cryomilling) عبارت است از خنک کردن يا منجمد کردن يک ماده و سپس کاهش اندازه ذرات آن به وسيله عمل آسياب که اين فرايند در صنايع مختلف دارويي، غذايي، پليمري و محصولات نانو به طور گستردهاي کاربرد دارد. محمودي نجفي افزود: فرآيند سرماسياب به عنوان يک فناوري پيشرفته (High Technology) شناخته شده است و در صنعت گياهان دارويي با استفاده از اين فناوري قسمت مورد نظر گياه در دماي ازت مايع (oC 196-) آسياب شده و پودر بسيار ريز همگن از کل قسمت موردنظر گياه به نام توتوم گياه (Plant Totum) به دست ميآيد. همچنين زين العابدين بشيري صدر ديگر مجري اين طرح با اشاره به دسترسي ساير کشورها به اين فناوري گفت: هم اکنون در چند کشور از جمله آمريکا، آلمان، سوئيس، ژاپن، فرانسه، هند و چين از اين فناوري براي توليد پودرهاي گياهي با کاربردهاي مختلف دارويي، غذايي و آرايشي- بهداشتي و حتي در تهيه مواد پليمري خاص در مقياس صنعتي استفاده مي کنند. وي در مورد مزاياي استفاده از اين روش در مقايسه با روش هاي آسياب سنتي گفت: تبخير دائم ازت در منطقه آسياب منجر به خروج هوا و اکسيژن از آسياب شده، اسانس گياه تحت تاثير واکنش هاي اکسايش قرار نميگيرد و در نتيجه عطر و يا رنگ اوليه گياه کاملا حفظ ميشود، محصول فرآيند سرماسياب پودري کاملا ريز و همگن است. اين محقق ادامه داد: در اين روش اسانس هاي گياه به صورت جامد شکننده در ميآيند و در نتيجه عطر و يا رنگ گياه به صورت همگن در کل پودر پخش ميشود، ادويه هاي پودري توليدي با اين روش داراي قطر ذراتي حدود 50 ميکرون هستند در حالي که پودر توليدي با آسياب هاي سنتي قطر ذراتي حدود 1000 - 500 ميکرون دارد. بشيري صدر افزود: در صنايع غذايي مثل صنعت سوسيس و کالباس که از ادويه جات استفاده ميشود، در صورت استفاده از اين روش، مشکل عدم توزيع يکنواخت ماده معطره و طعمدهنده در فرآورده وجود ندارد، در فرآوردههاي مايع، سرعت رسوب ادويه جات توليدي با روش سرماسياب به طور چشمگير کاهش پيدا ميکند. وي افزود : همچنين در اين فرآيند کاهش عطر و رطوبت پودر گياه حاصله کمتر است و عطر و وزن اوليه خود را حفظ ميکند. بشيري صدر اظهار داشت: در فرآيند سرماسياب کاهش ميزان اسانس در محصول پودري 10–3% است، در حالي که در روش هاي آسياب معمولي اين کاهش حدود 43–15% درصد برآورد شده است ، به طور ميانگين 3/45کيلوگرم پودر ادويه به دست آمده با فرآيند سرماسياب از نظر عطر و طعمدهندگي معادل 4/5کيلوگرم محصول تهيه شده با روش هاي آسياب سنتي است و در مقايسه با پودر ادويه جاتي که با روش آسياب معمولي به دست ميآيند، محصول سرماسياب داراي پايداري طولانيتري بوده و فرآيند آسياب در دماي پايين باعث کاهش بار ميکروبي گياه ميشود. عضو هيات علمي پژوهشکده فناوري هاي شيميايي سازمان پژوهش هاي علمي و صنعتي ايران با اشاره به اين که ايران يکي از عمده کشورهاي توليدکننده زيره سبز در جهان است، اظهار داشت: فرآوري و بستهبندي زيره سبز در حال حاضر به صورت خام صورت مي گيرد و به مصرف داخل کشور و صادرات ميرسد، در صورتي که با استفاده از فناوري سرماسياب، پودر گياه دارويي و يا ادويهجات با کيفيت بالاتر و با بستهبندي مناسب، ارزش افزوده چندين برابر جهت صادرات و يا استفاده در داخل کشور خواهد داشت. در ادامه دکتر محمودي نجفي در خصوص نحوه عملکرد دستگاه گفت: در دستگاه سرماسياب ازت مايع به صورت کنترل شده مستقيما وارد محفظه آسياب گياه و يا جدارههاي آن شده، جريان ازت مايع از يک شير سلونوئيدي عبور ميکند و دماي محفظه آسياب توسط يک دماسنج به طور دائم کنترل ميشود. وي افزود: به منظور پايين آوردن دماي گياه بخشي از جريان ازت مايع به سمت ورودي آسياب هدايت شده و تبخير سريع ازت مايع منجر به سردشدن گياه ميشود و در نتيجه حين عمل آسياب، دماي منطقه آسياب گياه بهC ° 40- ميرسد. محمودي نجفي خاطرنشان کرد : اين طرح با حمايت مالي معاونت علمي و فناوري رياست جمهوري و براي اولين بار در ايران انجام شده است و محصول به دست آمده از اين روش در مقايسه با فرآورده هاي داخلي که با روش آسياب معمولي تهيه مي شود، با توجه به کيفيت بالاي آن کاملا قابل رقابت با محصولات مشابه است. علمي **9014**1581
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[مشاهده در: www.irna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 458]
-
گوناگون
پربازدیدترینها