محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1830923367
نان روغني زنجفيلي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
نان روغني زنجفيلي نويسنده: ليلا آياني صفت مواد لازم براي حدود 20 عدد: پودر مايه خمير/ 1 قاشق سوپخوري شکر/ 100گرم شير ولرم/ 500 ميلي ليتر(2 پيمانه) آرد نان/ 1 کيلوگرم نمک/ 1 قاشق چايخوري پودر زنجفيل/ 3 قاشق سوپخوري کره/ 800 گرم تخم مرغ/ 2 عدد مواد لازم رويه: زرده ي تخم مرغ/ 2 عدد شير/ 1 قاشق سوپخوري کنجد و سياهدانه/ به ميزان لازم
روش تهيه: مايه خمير، يک قاشق سوپخوري از شکر و يک چهارم پيمانه از شير را در کاسه اي بريزيد و مخلوط کنيد، روي آن را بپوشانيد و در جاي گرمي قرار دهيد تا مايه خمير فعال شود. آن گاه آرد را در کاسه ي ديگري الک کنيد و نمک، زنجفيل و باقيمانده شکر را به آن بيفزائيد و مخلوط سازيد و در مرکز آن، حفره اي ايجاد نمائيد. سپس کره ي نرم شده، تخم مرغ ها، مايه خمير فعال شده و باقيمانده ي شير را در آن حفره بريزيد و مواد را هم مخلوط کنيد تا خميري به دست آيد. حالا خمير را روي سطح آردپاشي شده، خوب ورز دهيد تا کاملاً صاف و يکدست شود. بعد آن را در کاسه ي چربکرده اي بگذاريد، رويش را بپوشانيد و در جاي گرم نگه داريد تا حجم خمير دو برابر شود. اکنون چونه هائي به وزن تقريبي 100گرم از خمير برداريد و به شکل هاي دلخواه در آوريد. آن گاه خميرها را در سيني چربکرده، با فاصله از يکديگر بچينيد و روي سيني را بپوشانيد تا دوباره خمير حجيم شود. اينک روي خمير را با قلم مو، با مخلوط زرده ي تخم مرغ و شير مرطوب نمائيد، کنجد يا سياهدانه بپاشيد و در فر(تاون) گرم شده با دماي 180 درجه ي سانتيگراد، به مدت تقريبي 30 دقيقه قرار دهيد تا نان ها بپزند و طلائي رنگ شوند. اکنون نان ها را روي پنجره ي سيمي خنک کنيد و در ظرف دردار نگه داريد. منبع:نشريه ي آشپز باشي، شماره ي 45
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 6850]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها