محبوبترینها
از کجا بفهمیم قاشق چنگال اصل است | قاشق چنگال تقلبی نخرید!
با چاپ روی وسایل یک کسب و کار پرسود بسازید
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1799616844
گياهان شفا بخش (2)
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
گياهان شفا بخش (2) در قسمت قبل اين مقاله به معرفي برخي از گياهان كه در طبخ غذا و همچنين تسكين و درمان سنتي بيماري ها نقش بسزائي داشته اند پرداختيم ، دراين شماره نيز شما خوانندگان عزيز با انواع ديگري از اين گياهان آشنا مي شويد . شويد [Dill] برگ ساقه هاي نرم اين گياه ، داراي طعم ملايم و ادويه ي باديان [aniseed] مي باشد . دانه هاي شويد ، به عنوان ادويه مورد استفاده قرار مي گيرد و طعمي مشابه با خود شويد و البته كمي رسيده تر از آن دارد. اين گياه ، براي كمك به هضم غذا ،تسكين سوء هاضمه و نفخ و همچنين ،كمك به خواب به كار مي رود. شويد ، يكي از اجزاي داروي گريپ مي باشد كه در تسكين كوليك كودكان به كار برده مي شود. رازيانه [Fennel]: گياهاني كه به عنوان دارو يا ادويه شناخته مي شوند ، از اين نظر كه انتهاي ساقه ي آنها حجيم و متورم نمي شود ، با ديگر سبزي ها تفاوت دارند و بر اين اساس ، پياز رازيانه نوعي سبزي محسوب مي شود . اين گياه ، داراي ساقه برگ هائي نرم است و دانه ها آن به عنوان ادويه مورد استفاده قرار مي گيرد . هم ساقه ، هم برگ و دانه ي اين گياه ، داراي طعم باديان مي باشند و در تهيه چاي گياهي مورد استفاده قرار مي گيرند . رازيانه ، چه به شكل گياه ، چه به عنوان ادويه و چه به صورت سبزي ، به هضم غذا و آرامش اندام هاي بدن كمك مي كند. اين گياه باعث تسكين تهوع ، نفخ و سوء هاضمه مي شود و ادرار آور (ديورتيك) نيز مي باشد . اسطوخودوس [Lavender]: اسطوخودوس به علت عطر و طعم منحصر به فرد خود ، در تهيه ي انواع شيريني ها و دسرهاي ميوه اي مورد استفاده قرار مي گيرد. اسطوخودوس ، كاربردهاي فراواني دارد كه از آن ميان مي توان به خاصيت ضدعفوني كننده و ضدباكتريائي آن اشاره كرد. اين گياه ، همچنين براي تسكين سرماخوردگي و آبريزش بيني به كار برده مي شود . ويژگي آرام بخش و ايجاد تعادل اين گياه ، سبب مي شود تا به تمدد اعصاب و خوابيدن كمك نمايد . نعناع[Mint]: انواع فراواني از اين گياه نام آشنا ، در طبيعت وجود دارد . نعناع ، داراي عطر و طمعي نشاط آور است و طعم دهنده اي مشهور در انواع شيريني و نوشيدني مي باشد . نعناع ، سبب كمك به هضم غذا ، آرام سازي معده ، تسكين نفخ و درمان يبوست مي شود. شهرت اين گياه ، در آرامبخشي و در عين حال محرك بودن آن است . مرزنگوش و پونه ي كوهي [Marjoram and Oregano]: اين دو ، گياهاني گرم كننده هستند. البته مرزنگوش ملايم تر است و پونه ي كوهي ـ كه بعضاً تحت عنوان مرزنگوش خودرو ناميده مي شود ـ طعم و اثراتي قوي تر دارد . مرزنگوش و پونه ي كوهي به دليل خاصيت ضد ميكروبيشان معروف هستند و به درمان گلو درد كمك مي كنند. اين دو ، همچنين گياهاني آرامبخش و خواب آور هستند كه باعث تسكين اضطراب و نگراني مي شوند. جعفري [Parsley]: جعفري ، گياهي است كه داراي خاصيت پاكسازي كننده بدن و شهرت آن ، در زدودن بوهاي قوي مي باشد . اين گياه ، ادرارآور (ديورتيك) ملايمي است و به نظر مي رسد سبب تنظيم عادت ماهيانه بانوان مي شود . جعفري ، به هضم غذا كمك مي كند و نفخ معده را تسكين مي دهد. رزماري يا اكليل كوهي [Rosemary]: رزماري معطر ، در آشپزي كاربرد زيادي دارد و براي تهيه ي چاي گياهي بسيار مناسب مي باشد . خاصيت ضد عفوني كنندگي اين گياه ، بسيار معروف است . رزماري ، عطر و طعمي گرم دارد و روغن آن ، سبب تحريك دستگاه عصبي و مغز مي شود . اين گياه ، باعث تسكين سردرد و كمك به رفع احتقان ناشي از سرماخوردگي مي شود . همچنين ، به نظر مي رسد كه رزماري گياهي نيروزاست و حتا سبب كاهش ميزان كلسترول خون مي شود . درمنه [Sage]: درمنه تند و گرم ، در آشپزي كاربرد زيادي دارد . شهرت اين گياه ، مربوط به خاصيت آرام بخشي آن است . اين گياه ، از ديرباز به عنوان ماده ي نيروزا و بهبود دهنده ي زخم ها ، مورد استفاده قرار مي گيرد . همچنين، درمنه هم به عنوان آرامبخش و هم به عنوان محرك دستگاه عصبي در نظر گرفته مي شود. گفته مي شود كه اين گياه سبب بهبود گردش خون مي شود و همچنين در تحريك عادت ماهيانه بانوان ، مورد استفاده قرار مي گيرد. ترخون [Tarragon]: ترخون ، گياهي لطيف ، با طعم قوي باديان است (ترخون فرانسوي ، براي مصارف آشپزي كشت مي شود و ترخون روسي ، طعم ضعيف تري دارد) . ترخون ، به هضم غذا كمك مي كند و سبب تسكين نفخ و تهوع مي شود. همچنين ، براي تسكين دندان درد مفيد است . جوشانده اين گياه ، براي ايجاد طعم در نوشيدني هاي ميوه اي كاربرد دارد. ترخون ، همچنين طعم دهنده اي بسيار مناسب براي آب سبزي هاي مورد استفاده در تهيه ي انواع سوپ ساده و كوكتل هاي مي باشد. آويشن [Thyme]: آويشن ـ كه گياهي بسيار معطر و داراي طعمي گرم است ـ در آشپزي كاربرد فراواني دارد . اين گياه ، به دليل خاصيت ضد عفوني كنندگي و نيز كمك به درمان گلو درد و عفونت هاي دهان ، شهرت دارد. گفته مي شود كه آويشن ، سبب تحريك اشتها و بهبود هضم غذا مي شود. اين گياه ، از يك سو باعث تحريك اعصاب مي شود و از سوي ديگر ، به رفع اضطراب و در نتيجه ، بهبود خواب و تمدد اعصاب، كمك مي كند. منبع:آشپز باشي ش 42 /ج
#پزشکی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 344]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها