محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1829400323
سيب زميني تنوري
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
سيب زميني تنوري نويسنده:سارا حسنلو يک پيشنهاد خوشمزه براي عصرانه يا شام انتخاب غذايي براي وعده شام يكي از دغدغههاي رايج و روزمره خانمهاي خانه است؛ اينكه غذايي مغذي، تازه و با طعمي دلپذير براي اعضاي خانواده تهيه شود، شايد ذهن خيلي از خانم‌ها را ساعت‌ها به خود مشغول کند. البته اين روزها طبخ غذاهاي سريع شايد کمي از اين مشکل کم کرده باشد اما در كنار سرعت طبخ غذا بايد ويژگي‌هاي ديگري نيز باشد. يكي از اين غذاهاي سريع امروزي، سيب زميني تنوري است که با مخلوطي از سبزيجات و منابع پروتئيني پر مي‌شود و براي وعده شام همه اعضاي خانواده و همچنين براي عصرانه بچه‌هاي كم‌غذا مي‌تواند بسيار مفيد باشد. مواد لازم (براي 4 نفر) سيب زميني بزرگ 4عدد 640کيلو کالري جوانه گندم 9قاشق غذاخوري 240کيلو کالري نخود فرنگي 1 ليوان 50کيلو کالري هويج 1ليوان 50کيلو کالري كلم برگ سفيد 1ليوان 25کيلو کالري كلم قرمز 1ليوان 25کيلو کالري تخم مرغ آب‌پز 2عدد 2000کيلو کالري ماست نصف ليوان 20کيلو کالري سس سفيد 3قاشق مرباخوري 135کيلو کالري پنير پيتزا 4برگ 90کيلو کالري نمك و فلفل و آويشن به مقدار دلخواه صفر طرز تهيه: سيب زميني‌ها را كاملاً شسته و هر يك را در ميان يك ورقه آلومينيومي پيچيده و به مدت 30 دقيقه در فر قرار دهيد. سپس از لايه آلومينيومي خارج كرده و سرشان را كمي با چاقو ببريد. حالا با قاشق مرباخوري كمي از محتواي سيب زميني را خارج كنيد. در ظرفي ديگر، نخود فرنگي و هويج نگيني خرد شده را كاملاً پخته و با جوانه گندم و كلم‌هاي ياد شده كه از قبل خردشان كرده‌ايد، مخلوط كنيد. سپس با تخم مرغ‌هاي رنده شده، ادويه‌ها، ماست و سس آنها را مزه‌دار كرده و سپس از مخلوط آماده شده با قاشق در درون سيب زميني‌ها بريزيد. پس از پر كردن‌شان به عنوان درب، روي آنها را با يك ورقه پنير پيتزا بپوشانيد. آن‌گاه آنها را دوباره در فر داغ يا مايكروفر به مدت 10 دقيقه قرار دهيد. به اين ترتيب، سيب زميني‌هاي تنوري‌تان آماده خوردن خواهند شد. اين غذا تقريباً 1500 كيلوكالري انرژي دارد و در صورت تقسيم كردن‌اش بين 4 نفر، به هر نفر 400 كيلوكالري انرژي خواهد رسيد.
جوانه گندم؛ سرشار از ويتامين‌ها بارها و بارها گفته‌ايم كه جوانه‌ها يكي از مغذي‌ترين مواد غذايي هستند كه بهتر است به صورت تازه ميل شوند. بنابر بررسي‌هاي انجام شده اين مواد غذايي مملو از املاحي مثل آهن و روي و ويتامين‌هايي مانند فولات، C و حتي پروتئين هستند، بنابراين همراه شدن آنها با ساير مواد غذايي مي‌تواند به تأمين نياز روزانه مصرف كننده كمك كند. در ضمن، عادت به خوردن انواع جوانه‌ها به دليل كم كالري بودن اما داشتن انواع مواد مغذي به كساني كه تصميم به كاهش وزن دارند، توصيه مي‌شود. يادتان باشد كه اين دسته از مواد غذايي به دليل داشتن انواع آنتي اكسيدان‌ها از ويتامين C گرفته تا بتاكاروتن و ويتامين E و حتي آنتوسيانيدين‌ها، گزانتوفيل و لوتئين از بروز سرطان در افراد مستعد پيشگيري مي‌كنند، پس به هر بهانه‌اي آنها را در برنامه غذايي روزانه‌تان بگنجانيد. كلم قرمز؛ دوست قلب اين سبزي در خانواده كلم جاي مي‌گيرد و آن را از منابع ويتامين C مي‌دانند، در حالي كه كلم قرمز در مقابل بروكلي و بروكسل از ميزان كمتري از اين ماده مغذي برخوردار است اما از منابع ليكوپن به حساب مي‌آيد، بنابراين توصيه مي‌شود آن را كمي بخارپز و حرارت ديده ميل كنيد تا به اين ترتيب جذب ليكوپن كه يك آنتي‌اكسيدان بسيار مغذي است، افزايش پيدا كند. جالب است بدانيد مطالعات نشان داده‌اند كه عادت به خوردن كلم قرمز با دريافت مقادير كافي ليكوپن با ابتلاي كمتر به بيماري‌هاي قلبي در مردان ارتباط دارد، پس بهتر است مستعدان ابتلا به اين گروه از بيماري‌ها اين نوع كلم را در برنامه غذايي خود قرار دهند. نكته ديگر درباره فيبري است كه اين سبزي دارا بوده به اين ترتيب كه 100 گرم و يا يك ليوان از آن داراي 3 گرم فيبر بوده و معادل 25 كيلوكالري انرژي دارد. هويج؛ منبع بتاكاروتن يكي ديگر از سبزي‌هاي رنگي كه بارها درباره‌اش صحبت كرده‌ايم، هويج است كه داشتن مقادير بالاي بتاكاروتن از ويژگي‌هاي منحصر به فرد آن تلقي مي‌شود كه توصيه مي‌كنيم آن را به همراه آب‌ليموي تازه بخارپز كرده و ميل كنيد نه با نمك و شكر. فقط فراموش نكنيد كه اين سبزي هر يك ليوان پخته‌اش داراي 50 كيلوكالري انرژي بوده، بنابراين در صورت داشتن رژيم لاغري به ساير همراه‌هان آن نيز توجه ويژه داشته باشيد تا كالري مازادي را دريافت نكنيد، اشتباه نكنيد براي كاهش وزن نبايد آن را از برنامه غذايي حذف كنيد، بلكه بهتر است آن را به همراه سبزي‌هاي كم كالري بخوريد. در ضمن، مصرف اين سبزي به دليل ماده مغذي ياد شده براي كساني كه پا به سن مي‌گذارند، مفيد است زيرا هم از بروز آب مرواريد جلوگيري مي‌كند و هم ميان وعده‌اي مغذي و كم‌كالري است. همراه اين غذا از آنجايي كه اين غذا به اندازه كافي سبزيجات دارد، چه بهتر كه آن را با يك ليوان آبميوه تازه مثل آب پرتقال و يا دوغ كفير ميل كنيد تا هم به جذب ساير مواد مغذي موجود كمك مي‌شود؛ هم وعده غذايي دريافتي‌تان كامل‌تر شود. اگر فشار خون داريد سيب زميني يكي از مواد غذايي مناسب براي اين بيماري است و چه بهتر كه آن را بي نمك تهيه كنيد. البته جايگزين كردن كلم بروكلي و بروكسل به جاي كلم‌هاي ياد شده مي‌تواند پتاسيم بيشتري را به شما برساند. نوشيدن يك ليوان آب گريپ‌فروت به همراه اين وعده غذايي نيز كمك‌كننده خواهد بود. اگر اضافه وزن داريد بهتر است سيب زميني‌هاي‌تان را كوچك‌تر برداشته و به جاي نخود فرنگي به آن قارچ و كرفس بيفزاييد و ميزان كلم و جوانه گندم‌اش را نيز افزايش دهيد. در ضمن، بهتر است از ميزان سس و پنير پيتزاي آن كم كرده و به آن، ماست كم‌چرب بيفزاييد و با انواع ادويه، آن را مزه‌دار كنيد. منبع:www.salamat.com /ج
#پزشکی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 484]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها