تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1815994080
پيشگيري از ١٥ بيماري مهم با مصرف میوه و سبزی
واضح آرشیو وب فارسی:عصر ایران: پيشگيري از ١٥ بيماري مهم با مصرف میوه و سبزی موقع جا به جا كردن و شستن ميوهها و سبزيها بايد مراقب بود پوست آنها زخمي نشود و ضربه نخورد. اين كار باعث ميشود كه سبزيها و ميوهها زودتر فاسد شوند. در برنامه غذايي روزانه استفاده از 5 گروه غذايي اصلي توصيه شده است. اين گروهها شامل نان و غلات، ميوهها، سبزيها، شير و لبنيات و گوشت، حبوبات، تخم مرغ و مغزها (دانه‌ها) است. در سال‌هاي اخير در هرم غذايي، سبزيها و ميوهها به دليل اهميتي كه در سلامت انسان دارند، در دو گروه غذايي جداگانه به نام گروه سبزيها و گروه ميوهها قرار گرفته‌اند.به گزارش ايسنا، گروه ميوهها شامل انواع ميوهها است و مصرف روزانه 2 تا 4 واحد از آن توصيه ميشود. هر واحد ميوه شامل يك عدد ميوه متوسط، نصف ليوان ميوه‌هاي دانه شده مانند انگور، نصف ليوان آب ميوه تازه و طبيعي و يك چهارم ليوان ميوه خشك است.هر واحد ميوه حاوي 15 گرم كربوهيدرات و 60 كيلوكالري انرژي است. در هر واحد از ميوه تازه، منجمد و خشك شده حدود 2 گرم فيبر وجود دارد. آب ميوه نسبت به ميوه تازه مقدار كمتري فيبر دارد. ميوه‌هاي تازه كامل، بيشتر از آب ميوهها حالت سيري ايجاد مي‌كنند و براي افرادي كه سعي در كاهش وزن دارند، مناسبترند. زياده‌روي در مصرف ميوهها اگر موجب دريافت كالري زياد شود، مي‌تواند موجب چاقي شود.سبزيها نيز شامل انواع سبزيها است و مصرف روزانه 3 تا 5 واحد از آن توصيه ميشود. هر واحد سبزي شامل يك ليوان از انواع سبزي‌هاي خام، نصف ليوان سبزي‌هاي پخته، نصف ليوان آب سبزيها و يك عدد سيب زميني متوسط است. همچنين هر واحد از سبزيها حاوي 5 گرم كربوهيدرات، 2 گرم پروتئين و 25 كيلوكالري انرژي است. هر واحد سبزي داراي 2 - 3 گرم فيبر غذايي است. سبزيها منبع خوب ويتامين‌ها و مواد معدني هستند.نقش ميوه و سبزي در پيشگيري و درمان بيماري‌ها- ميوهها و سبزيها به علت داشتن ويتامين‌ها، مواد معدني، آنتي اكسيدان‌ها و فيبر نقش مهمي در پيشگيري و درمان انواع سرطان‌ها، بيماريهاي قلبي - عروقي، سكته مغزي، پوكي استخوان، ديابت و چاقي دارند.- ميوهها و سبزيها به علت داشتن آنتي اكسيدان‌ها و فيبرها از رسوب چربي در ديواره رگ‌ها و گرفتگي عروق جلوگيري مي‌كنند.- فيبرها باعث افزايش حجم مدفوع و افزايش حركات روده شده و از يبوست جلوگيري مي‌كنند.- فيبرها باعث كاهش فشار درون روده مي‌شوند و از بيماري‌هايي مانند هموروئيد (بواسير) و ديورتيكولوز پيشگيري مي‌كنند.- فيبرها باعث كاهش سطح كلسترول خون شده و از بيماريهاي عروق قلب و مغز جلوگيري مي‌كنند.- فيبرها تخليه محتويات معده به درون روده و جذب آنها را به تاخير مي‌اندازند و با اين كار مانع افزايش ناگهاني قند خون مي‌شوند و به همين علت در كنترل بيماري ديابت مفيدند.- فيبرها با ايجاد حس سيري، باعث كاهش مصرف غذا شده و به كاهش وزن كمك مي‌كنند.- ميوهها و سبزيها نقش محافظتي در ابتلا به سرطان كولون و ركتوم دارند.- ميوهها و سبزيها غني از پتاسيم بوده و مصرف آنها براي كنترل فشار خون و جلوگيري از ريتم‌هاي قلبي نامنظم موثرند.- ميوهها و سبزيها به علت داشتن آنتي اكسيدان‌ها نقش مهمي در مقابله با عوارض آلودگي هوا دارند.نكات بهداشتي در استفاده از ميوه و سبزي- باقي مانده سموم دفع آفات بر روي ميوهها و سبزيها مي‌تواند احتمال بروز سرطان‌ها را افزايش دهد.- سبزيها معمولا از طريق مدفوع انسان يا حيوان آلوده مي‌شوند و علت آلودگي تماس با خاك يا آبياري با آب آلوده است. بنابراين سبزيها ميوهها را بايد قبل از مصرف كاملا شسته و ضدعفوني كرد.- ميوهها و سبزيها مثل مانند و خيار بايد به دقت شسته شوند و حتي الامكان به صورت پوست كنده مصرف شوند.- براي نگهداري ميوهها در يخچال بايد توجه داشت هوا در اطراف همه قسمت‌هاي ميوه جريان داشته باشد. بنابراين نبايد ميوهها را داخل كيسه‌هاي نايلوني در يخچال گذاشت.- براي نگهداري سبزيها بعد از پاك كردن، شستن و ضد عفوني كردن، آنها را داخل يك پارچه تميز بپيچيد و بعد داخل يخچال بگذاريد.- موقع جا به جا كردن و شستن ميوهها و سبزيها بايد مراقب بود پوست آنها زخمي نشود و ضربه نخورد. اين كار باعث ميشود كه سبزيها و ميوهها زودتر فاسد شوند.نكات تغذيه‌اي در استفاده از ميوه و سبزي- تا جايي كه ممكن است ميوهها و سبزيها را به صورت خام مصرف كنيد. زيرا حرارت، به ويژه اگر طولاني مدت باشد مي‌تواند باعث از بين رفتن ويتامين‌هاي ميوهها و سبزيها شود.-سالادي را كه با وعده‌هاي غذايي مصرف مي‌كنيد، با فاصله كمي از سرو غذا آماده كنيد. زيرا ويتامين‌هاي موجود در اجزاي آن در معرض هوا تخريب مي‌شوند.- استفاده از چاشني‌هايي مانند آب ليمو، آب نارنج، آب غوره و روغن زيتون براي سالاد بسيار بهتر از استفاده از سس‌هاي مايونز است. اين سس‌ها حاوي مقدار زيادي چربي هستند كه مي‌توانند موجب اضافه وزن و چاقي شوند. مي‌توان سس سالاد را در منزل با مخلوط كردن مقداري ماست كم چرب، آب ليمو يا آب نارنج يا سركه، كمي فلفل و روغن زيتون تهيه كرد.- از جوان غلات و حبوبات مانند جوانه گندم و ماش همراه سالاد استفاده كنيد. جوانه‌ها غني از ويتامين‌ها به خصوص ويتامين C و املاح هستند.- از ميوهها به عنوان ميان وعده استفاده كنيد. مصرف ميوه‌هاي كامل بهتر از آب آن‌هاست.- در تهيه كمپوت‌ها از شكر اضافي استفاده ميشود، بنابراين استفاده از ميوهها تازه به خصوص براي افراد ديابتي بهتر از كمپوت است.- اگر از كنسرو سبزيها مانند كنسرو قارچ و ... استفاده مي‌كنيد، آنها را با آب بشوييد تا نمك اضافي آنها از بين برود.- از مصرف مقادير بيش از اندازه فيبر در يك وعده غذايي بپرهيزيد زيرا باعث دفع كلسيم، آهن، مس، منيزيم، روي و سلنيوم ميشود.- با افزايش مقدار فيبر رژيم غذايي، بايد آب بيشتري هم بنوشيد.بر اساس اعلام دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت مصرف ناكافي ميوه و سبزيها علت 31 درصد بيماريهاي ايسكميك قلب و 11 درصد سكته‌هاي مغزي در دنياست.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: عصر ایران]
[مشاهده در: www.asriran.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 365]
-
گوناگون
پربازدیدترینها