محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1828676922
صبحانه فراموش نشود
واضح آرشیو وب فارسی:تبیان: صبحانه فراموش نشود
چه صبحانه اي بخوريم تا کارايي مغزمان بالا رود؟ از آنجا که سوخت مغز گلوکز (قند) است، براي بهبود عملکرد مغز و جلوگيري از افت قند خون، به‌خصوص در صبح، خوردن صبحانه يک عادت کارآمد تلقي ميشود و نهايتاً اينکه ديده شده بچه‌هايي که هر روز صبحانه‌خورده به مدرسه مي‌آيند، به موقع سرکلاس حاضر شده و منظم‌ترند. اما اگر بخواهيم اين عادت را براي هميشه عملي کنيم، چه غذاهايي مي‌توانند سفره ما را رنگين‌تر کنند؟
1.انواع نانالبته از نوع سبوس‌دار؛ مثلاً نان سنگک در ميان نان‌هاي سنتي و نان‌هاي تيره در ميان نان‌هاي حجيم امروزي. اين ماده غذايي جزو اصلي صبحانه است که با تأمين کربوهيدرات روزانه، تا حدودي انرژي مورد نيازتان را تأمين خواهد کرد، البته نبايد بيشتر از 5 برش (هر برش، يک کف دست) شود.2.شير (يک ليوان)يکي از مهم‌ترين نوشيدني‌هاي مغذي (منبع کلسيم) براي اين وعده صبحگاهي شير است که پيشنهاد ميکنيم کم چرب آن را تناول کنيد.3.عسلاين ماده‌غذايي در خانواده قندها جاي مي‌گيرد اما اگر از نوع مرغوبش باشد به غير از انرژي ارزش تغذيه‌اي ديگري نيز دارد، پس مي‌توان آن را بر مربا ارجحيت داد. فقط فراموش نکنيد که هريک قاشق مرباخوري عسل به اندازه دو حبه قند کالري داشته و نبايد در خوردنش زياده‌روي کرد.4.پنير (کم‌چرب)يکي از اجزاي پر پروتئين اين وعده، پنير است که البته نوع کم‌نمک و کم‌چرب آن به شما توصيه ميشود. شما مي‌توانيد قبل از مصرف آن را با ماده غذايي ديگري مانند کنجد، گردو و حتي سبزيجات معطر طعم‌دار کنيد.5.گردو (دو عدد)يکي از اجزاي چرب صبحانه گردوست. اين مغز که سرشار از اسيدهاي چرب امگا سه بوده، خوردنش حتي براي افرادي که کلسترول بالايي دارند نيز نجات‌بخش است، پس حداقل دو عدد گردو را در اين وعده از ياد نبريد. يادتان باشد که در پنير ماده‌اي به نام تيرامين وجود دارد که اگر در مغز جمع شود، باعث کندي ذهن ميشود، البته اين ماده توسط يک نوع آنزيم موجود در بدن انسان مي‌تواند تجزيه شود ولي اين آنزيم تا حد مشخصي فعال است. براي فعاليت بيشتر اين آنزيم بايد ميزان مس را در بدن زياد کرد و اين کار با خوردن گردو که حاوي مقداري مس است، انجام ميشود. به همين دليل در متون ديني خوردن گردو به همراه پنير توصيه شده است.6.مربااز اجزاي مملو از قند ساده ميز صبحانه، مربا است که هر قاشق مرباخوريش يک واحد قند محاسبه ميشود. در کل، بهتر است که قندهاي ساده را براي اين وعده انتخاب نکنيد زيرا به دنبال افزايش قند خون، افت آن و بروز گرسنگي حتمي‌خواهد بود.7.کرهيکي ديگر از اجزاي پرکالري صبحانه کره بوده که اسيدهاي چرب موجودش از نوع اشباع‌اند. از آنجا که مي‌تواند کلسترول خون را افزايش دهد، افرادي که محدوديت مصرف چربي دارند، بهتر است از اين ماده غذايي صرف‌نظر کنند.8.خامه
9.تخم‌مرغ (يک عدد)يکي ديگر از اجزاي پروتئيني صبحانه تخم‌مرغ بوده که آن را به صورت آب‌پز شده، عسلي، نيمرو و يا حتي املت ميل مي‌کنند. لازم است همين‌جا يادآور شويم که نوع آب‌پز آن براي کساني که محدوديت دريافت انرژي دارند، توصيه ميشود. بهتر است از نوع عسلي آن صرف‌نظر شود زيرا امکان آلودگي به ميکروب سالمونلا در آن بالاست. نوع نيمروي آن به دليل سرخ شدن در روغن براي افرادي که کمبود وزن دارند، بهتر است و املت نيز به دليل مخلوط شدن با سبزيجات گزينه ديگري براي کم وزن‌ها به حساب مي‌آيد.10.عدسي (کم نمک)اين منبع پروتئين گياهي يکي از گزينه‌هاي تنظيم‌کننده قندخون در صبحانه به حساب مي‌آيد که برخي آن را با سيب‌زميني و کره و برخي بدون آنها ميل مي‌کنند. البته به کار بردن آنها به وضعيت وزني شما بستگي دارد. يادتان باشد که يک کاسه عدسي جايگزين مناسبي براي پنير و يا تخم‌مرغ است.11.ميوه و سبزيميوه‌هاي تازه مثل سيب و پرتقال به دليل فيبر و ويتامين C که دارند، پيشنهاد ميشود که در اين وعده قرار گيرند. آب پرتقال به همراه تخم‌مرغ و يا عدسي افزايش‌دهنده جذب آهن نيز هست. گوجه‌فرنگي و چند برش هويج پخته نيز تأمين‌کننده بتاکاروتن و افزايش‌دهنده جذب املاحي مثل آهن است.12.کره بادام‌زمينييکي ديگر از اجزاي پروتئين‌دار اما چرب اين ميز کره بادام‌زميني است که نمي‌توان در خوردنش زياده‌روي کرد. فراموش نکنيد که يک قاشق غذاخوري آن يک واحد بوده و معادل 45 کيلوکالري انرژي دارد.نکته طلايي بايد يک پنجم انرژي دريافتي روزانه از صبحانه باشد؛ مثلاً اگر يک خانم بالغ به 1800 کيلوکالري انرژي نيازمند است، بايد 350 کيلوکالري و آقايي که به 2500 کيلوکالري انرژي نيازمند است، بايد 650 کيلوکالري از انرژي دريافتي‌اش از صبحانه باشد. در ضمن، بهتر است يک وعده صبحانه‌تان از چند گروه غذايي (منبع پروتئين و کربوهيدرات هم از نوع ساده و هم از نوع پيچيده‌اش) تشکيل شود. يادتان نرود که شير، پنير، تخم‌مرغ، عدسي و حتي مغز دانه‌ها از خانواده پروتئين بوده و نان و غلات، ميوه و سبزيجات، عسل و مربا از تأمين‌کننده‌هاي کربوهيدرات‌هاي پيچيده و ساده‌اند. البته بايد قندهاي ساده و چربي‌‌ها در حد محدود دريافت شده و از مصرف سوسيس و کالباس صرف‌نظر شود.باشگاه كاربران : دوستان خوب تبياني صبحانه فراموش نشود!!ارسالي از arefe60
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تبیان]
[مشاهده در: www.tebyan.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 456]
-
گوناگون
پربازدیدترینها