تبلیغات
تبلیغات متنی
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
محبوبترینها
چگونه اینورتر های صنعتی را عیب یابی و تعمیر کنیم؟
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
سفر به بالی؛ جزیره‌ای که هرگز فراموش نخواهید کرد!
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1865298536
كباب مرغ تابه اي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
كباب مرغ تابه اي نويسنده:فاطمه(سيما )شيرازيان مواد لازم براي 4 نفر:گوشت مرغ/ 500گرم، چرخ كرده نمك /به مقدار لازم پياز/يك عدد، درشت، رنده شدهسير/يك تا 2حبه، پوره شدهسماق قرمز/يك قاشق سوپخوريكره /2 تا 3 قاشق سوپخوري، نرم شدهزردچوبه، فلفل، ادويه مخلوط،تخم گشنيز،زيره/به مقدار لازم، پودر شدهمحلول زعفران غليظ /به مقدار لازمپياز/يك عدد، ورقه شدهگوجه فرنگي كوچك/به تعداد لازمسبزي خشك معطر/به مقدار لازمطرز تهيه :گوشت چرخ كرده ي مرغ را با نمك ورز دهيد، پياز رنده شده را با سيرپوره شده، سماق، كره نرم شده، ادويه و محلول زعفران غليظ، مخلوط كنيد. سپس به مايه گوشت فوق اضافه كرده، مخلوط را ورز دهيد.كف تابه را به روغن آغشته كرده، سپس مايه ي گوشت فوق را كف تابه پهن و صاف كنيد، در تابه را بگذاريد و روي حرارت كم قرار دهيد، پس از آب انداختن گوشت، در تابه را برداشته، كباب را به اندازه دلخواه برش دهيد. سپس مجدداً در تابه را بگذاريد و اجازه دهيد تا آب گوشت جمع شود. سپس كباب ها را برگردانيد تا طرف ديگر آن ها هم طلايي شود، پيازهاي حلقه شده را روي سطح كباب ها بچينيد مجدداً در تابه را بگذاريد و اجازه دهيد تا كباب و پياز پخته شوند.دراين فاصله يك عدد سيني را چرب كرده، گوجه فرنگي هاي كوچك را روي آن قرار داده و يك بعلاوه ي كوچك روي آن ها ايجاد كرده، مقداري سبزي خشك معطر(گشنيز، نعنا، جعفري) و نمك روي آن ها بپاشيد. سپس سيني را در فر با حرارت 350 درجه ي فارنهايت با 175 درجه ي سانتي گراد در طبقه ي اول فر از بالا قرار دهيد. پس از آماده شدن از فرخارج كنيد. كباب هاي آماده شده را در ظرف مورد نظر قرار داده و با گوجه فرنگي هاي آماده شده و چلوي دورنگ (سفيد و زعفراني) و چند برگ نعنا تزيين كرده، سپس سرو كنيد.نكته :1- اين دستور داراي 1638 كيلوكالري انرژي، 25 گرم كربوهيدرات، 98 گرم پروتئين و 128 گرم چربي مي باشد.2- مي توانيد پس از تبخير شدن آب كباب، گوجه فرنگي ها را دور تا دور كباب در تابه بچينيد. با اين روش كباب و گوجه فرنگي ها را همزمان با هم بپزيد.3- مي توانيد دو قاشق چايخوري رب گوجه فرنگي و يك عدد تخم مرغ را به مايه ي گوشت اضافه كنيد تا كباب خوشرنگ و متفاوتي داشته باشيد.4- مي توانيد يك سوم پيمانه ماست چكيده را جايگزين كره كنيد. در آن صورت سه قاشق سوپخوري سبزي معطر ريز خرد شده، يك چهارم پيمانه پيازچه ريز خرد شده و يك چهارم پيمانه زيتون سياه (بدون هسته) ريز خرد شده را به مايه ي گوشت بيفزاييد.5- مي توانيد از دو نوع گوشت چرخ كرده (گوشت قرمز و گوشت سفيد) با هم استفاده كنيد.6- مي توانيد سه قاشق سوپخوري سس گوجه فرنگي، دو قاشق سوپخوري فلفل دلمه اي ريز خرد شده و خردل (به ميزان لازم) به مايه گوشت اضافه كنيد.7- مي توانيد مايه ي گوشت را به صورت كباب لقمه اي هم آماده كنيد و با مخلوط پياز خلال شده، جعفري خرد شده، سماق و گوجه فرنگي سرو كنيد.منبع:مجله هنر آشپزي ،شماره 58/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 747]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها