محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1846224765
پنیر نعناعی
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
پنیر نعناعی مواد لازم:نعناع: 1 قاشق غذاخوریسیاه دانه: 1 قاشق غذاخوریشیر تازه گاو یا گوسفند: 5 کیلوسرکه: نصف لیوانطرز تهیه:این مقدار مواد برای تهیه 1 کیلو پنیر است.سرکه زرد یا سفید هر کدام را خواستیم میتوانیم استفاده کنیم. به جای سرکه میتوان از آب لیمو یا آب نارنج استفاده کرد هر کدام را استفاده کنیم پنیر همان طعم را خواهد داشت.شیر را روی حرارت میگذاریم وقتی نیم جوش شد یعنی تقریباً به دمای 75 – 80 رسید سرکه را اضافه میکنیم.شیر در دمای 90 درجه کامل میجوشد.وقتی شیر دلمه شد یعنی بریده شد حرارت را خاموش میکنیم. نعناع و سیاه دانه را اضافه میکنیم. سیاه دانه پنیر را خیلی معطر و خوشمزه میکند.مواد را هم میزنیم وقتی کمی حرارت شیر گرفته شد داخل ظرفی یک سبد آبکشی میگذاریم و روی سبد پارچه صافی می اندازیم شیر را از پارچه رد میکنیم یعنی شیر باید طی دو مرحله صاف شود بعد وقتی آب پنیر کاملاً رفت روی آن به میزان دلخواه نمک میپاشیم.کسانی که رژیم دارند میتوانند نمک اضافه نکنند چون نمک فقط برای طعم دادن به پنیر استفاده میشود و برای میکروب کشی نیست چون شیر کامل جوشیده و اگر میکروبی داشته کلاً از بین رفته است.پنیر را در داخل همان پارچه صافی داخل ظرف میگذاریم پارچه را روی پنیر تا میکنیم میگذاریم نیم ساعت در دمای محیط بماند آبش کامل گرفته شود بعد برش میزنیم و به مدت 20 – 15 دقیقه در یخچال میگذاریم سپس پنیر آماده خوردن است.میتوان پنیر را تحت فشار هم قرار داد.ویژگی منحصر به فرد این پنیر این است که نیازی به اینکه زیاد بماند ندارد و خیلی سریع آماده شده و قابل خوردن است.میتوان از سبزی های معطر دیگر هم استفاده کرد مثل ریحان و ترخون.نمک را همانطوری که گفته شد روی پنیر میپاشیم و از ریختن نمک داخل شیر خودداری کنید.منبع: آشپزی ایرانی/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 410]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها