واضح آرشیو وب فارسی:عصر ایران: رویای لاغری برخی مطالعات نیز نشان می دهد کربوهیدرات ها در مقایسه با دیگر گروه های غذایی نظیر چربی ها اثر چاق کنندگی بسیار کمتری دارند. یکی از بحث هایی که در سال های اخیر در محافل عمومی و خصوصی رایج شده و حتی در اولین برخورد آدم ها پس از چندین سال نیز مطرح می شود موضوع لاغری است. پس از سال ها که انواع و اقسام کالاهای لاغری و قرص های چربی سوز و شربت های جلوگیری کننده اشتها به بازار آمدند، همچنان افراد برای لاغر شدن سراغ رژیم های غذایی متنوع می روند و البته چنان ناآگاهانه این روش را در پیش می گیرند که معمولاً به هیچ نتیجه مثبتی دست نمی یابند. برای وزن کم کردن تنها اراده برای نخوردن کافی نیست. اینکه چه طور غذا بخوریم که همیشه سالم و در وزن ایده آل باشیم، اصل مهم رژیم غذایی است که متاسفانه کمتر کسی به آن توجه می کند. برای کم کردن وزن علاوه بر داشتن یک رژیم غذایی علمی باید تغییر جهت دائمی داشته باشیم اما نه به کم خوردن که به صحیح خوردن. برای اغلب مردم واژه رژیم خودداری از خوردن تمام غذاهایی که دوست دارند را معنی می دهد.برخی معتقدند برنج باعث افزایش وزن می شود بنابراین در اولین روز برنج را حذف می کنند و به مصرف غذاهای گوشتی روی می آورند یا خود را در گرسنگی محض نگه می دارند. اینکه شما غذای مورد علاقه خود را حذف کنید و تنها به غذاهای رژیمی اکتفا کنید کار عاقلانه ای نیست. نباید غذاهای مورد علاقه را در رژیم غذایی خود کاملاً حذف کنید حتی اگر پرچرب و شیرین و پرکالری باشند چراکه همین جدایی از غذای مطلوب باعث افزایش میل به خوردن آن و نهایتاً افزایش وزن می شود ضمن اینکه حذف برنج، ماکارونی و غذاهایی که در گروه کربوهیدرات ها قرار می گیرند از رژیم روزانه ما ایرانی ها کار بسیار سختی است ولی آیا واقعاً برنج چاق کننده است. هیچ ماده غذایی به خودی خود چاق کننده نیست. فقط زمانی که کالری موردنیاز روزانه بیش از حد تعادل باشد، آن وقت چاق کننده خواهد بود. برخی مطالعات نیز نشان می دهد کربوهیدرات ها در مقایسه با دیگر گروه های غذایی نظیر چربی ها اثر چاق کنندگی بسیار کمتری دارند. نتایج تازه ترین تحقیقات در دانشگاه آرکانزاس حاکی از آن است افرادی که در رژیم غذایی روزانه خود از مقدار بیشتری کربوهیدرات برخوردارند در مقایسه با افراد دیگر کمتر در معرض چاق شدن قرار دارند و حتی رژیم های پر کربوهیدرات نقش قابل ملاحظه تری در لاغر شدن افراد ایفا می کند.براساس این تحقیق که روی 34 فرد بالای 50 سال هم وزن غیرسیگاری که فعالیت فیزیکی چندانی هم نداشتند انجام شد، افرادی که رژیم غذایی شان از 60 درصد کربوهیدرات و 20 درصد چربی تشکیل شده در طول مدت 10 روز پنج کیلو و آنهایی که 40 درصد چربی و 45 درصد کربوهیدرات مصرف می کنند، سه کیلو لاغر شدند. این در حالی است که هر دو گروه از یک میزان کالری در رژیم غذایی برخوردار بودند. دکتر کاترینا تالماج رئیس انجمن رژیم آمریکا نیز می گوید: گرچه هر فردی مطابق با شرایط زندگی و میزان فعالیت در اجتماع باید رژیم اختصاصی خود را بگیرد ولی حذف چربی در تمام گروه های سنی و افراد با شرایط مختلف زندگی باعث لاغری می شود. هر گرم چربی 9 کالری دارد در صورتی که هر گرم پروتئین و کربوهیدرات چهار کالری به بدن می رساند. با توجه به درنظر گرفتن موارد فوق بدون اینکه گرسنگی به خود بدهید و اعصابتان را به خاطر نخوردن غذای مطلوب خرد کنید، رژیم غذایی متعادلی برای خود تنظیم کنید که هم از آن لذت ببرید و هم در وضعیت خوب سلامتی قرار بگیرید. www.donnamoderna.it
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: عصر ایران]
[مشاهده در: www.asriran.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 471]